Espaguetis a la Putanesca.

Aquí estoy de nuevo, deseando hacer recetas nuevas cada dia.
Pues, estaba cansada de hacer siempre los mismos macarrones con carne y tomate de siempre, me he decidido por fín a probar una deliciosa receta.

La verdad, nunca pensé que me gustarian tanto!

Ingredientes

.350 g espaguetis
· 6 tomates
· 2 guindillas rojas (Yo utilizé 2 chiles rojos pequeños quitando las pepitas)
· 2 dientes ajo
· 8 anchoas troceadas
· 12 aceitunas deshuesadas
· queso parmesano
· Algunas alcaparras troceadas
· Perejil picado
· Albahaca
· Aceite
· Sal

Antes de nada pelamos, troceamos los tomates muy picaditos.

A continuación picamos el ajo y las guindillas y en una cazuela los freímos un poquito durante un minuto, y añadiremos el tomate.

Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento sin dejar de mirar y remover de vez en cuando.

Cuando esté todo bien pochadito añdimos el perejil, la albahaca, las anchoas ,las aceitunas y las alcaparras, muy bien picadito.

Lo cocinamos otros 5 minutos.

Cocemos los los espaguetis en agua con sal y un chorrito de aceite hasta que estén hechos, pero no pasados.

Y por ultimo añadimos a la cazuela con los espaguetis sin agua, la salsa removiendo todo hasta que quede bien mezclado.

Servir en un plato, y rallar queso parmesano por encima.

Servir.

Están riquísimos!