31 de mayo de 2013

Galletas De Avellanas Y Chocolate Blanco.

 
Madre mia.. ya hace más de  15 días que publiqué mi última entrada..
Cómo pasa el tiempo.. y es que ya estamos casi en junio.
Lo cierto es que llevo un par de semanas con mucho trabajo, y con bastante más gente en la tienda, cosa que me anima y me alegra mucho, pero claro, la otra cara es que termino molida al final del dia.
Sobre todo creo que no estaría tan cansada si no tuviese una hora de ida y otra de vuelta de transporte cada dia para ir al trabajo.
Además la alergia este año está haciendo estragos conmigo.No puedo apenas moverme, no hago más que toser, y con la medicación me cuesta horrores no quedarme dormida en todas partes! XD
 

(Libro Gordon Ramsay´s Just Desserts)
 
Pero bueno, no hay nada que el tiempo no cure, y nunca mejor dicho en este caso.
Esperemos que pronto pueda estar al 100%.
Estoy vaga.... asi que os pongo una receta que tenia hecha de  unas galletas que a mí me encantan.
Son unas galletas de Avellanas( mi fruto seco preferido) y pepitas de chocolate blanco, que hice a la vez que estas Galletas de Chocolate con Nueces De Macadamia.
La receta es la misma, pero hay que cambiar las nueces de macadamia, por avellas, y las pepitas de chocolate por las de chocolate blanco.Nada más.
Están super ricas!
 

(Foto de una receta del Libro de Gordon Ramsey)
 
Aprovecho la entrada para enseñaros esta nueva adquisición a mi biblioteca.
Se trata de  Gordon Ramsay´s Just Desserts.
Es un libro genial, y pronto  os pondré alguna receta que ya he hecho con el libro..
Ah!Y super importante, mi querida amiga Bea, de El Rincon De Bea, saca libro aproximadamente en el mes de Octubre si no recuerdo mal!!
No os lo podeis perder.Es un libro genial, y con recetas ricas de verdad, a la par que vistosas.
Las tartas que más me gustan a mí, las Layer Cake tendrán también su sitio en el libro.
Este fin de semana estaré con Ilsa y Yine, que me tienen que enseñar muchas cositas , y os lo enseñaré próximamente.
También  en este mes de junio que se acerca, tengo el curso con Carlos Lischetti!!Me lo ha regalado mi churri, por mi cumple que es en Julio! :D
 
La tienda donde trabajo, Taller de Tartas, sale en 2 programas de Cupcake Maniacs, en el del pasado dia 26 y el próximo
 dia 9 de junio.No os lo perdáis!
Creo que no me dejo nada más..Voy a dormir que ya es hora!;)
 
Feliz fin de semana a todos.Muak!
 

12 de mayo de 2013

Comida Colombiana , Feria Del Tapeo 2013 y Sopa De Guisantes!

 
No es preciosa y extraña esta flor??
Es la flor del Lulo,o también llamada "Naranjilla" es una fruta de sabor bastante ácido, de la cual se obtiene la pulpa, que se utiliza en la elaboración  de  jugos, néctares, mermeladas y postres.
 
(Este es el fruto)
 

 
Y este es el zumo de Lulo al que me invitó mi amiga Maria.Gracias!!
Super fresquito.. como un granizado..hummm.
 
 
Esto es una Arepa De Maíz con Queso, a la plancha...
Deliciosa de verdad.
 

 
Y también me invitó a un montón de cositas más!Empanadillas de carne, Patatas Rellenas,Chorizo Criollo...GRACIAS!!Eres un cielo Maria.
Nos vemos pronto!
 
 
(Pasteria variada de la tienda "Jose Pan", donde me invitó a comer!
Me encanta conocer gastronomia variada , de todo el mundo.Menos bichos como lo que sea jajaja, y bichos lo mismo si vuelvo a Tailandia.. me animo!XD

 
En estas semanas he estado liada, sobre todo porque el domingo pasado fué el dia de la madre, y quise hacerle a mi madre una tarta.Aproveché que en la tienda donde trabajo iban a hacer este precioso curso de Bolso de Encaje, y se lo hice a mi madre.
Bueno, lo que me dió tiempo jajaja, Luego lo terminé en casa el Sabado tarde.
Está relleno de Crema de Mantequilla de Fresa, y la decoración exterior es de fondant, y líneas de glasa real.
 
 
 
Hoy domingo 12, Victor y yo hemos estado en la IX Feria de la Tapa en Madrid, celebrada en el Palacio De Los Deportes.
En la entrada, canjeabas dinero por estas monedidtas de Mahou .jajaja.
 
La verdad es que ha estado muy bien y os recomiendo que vayais si podeis el próximo año.Yo no me la pierdo!
Hemos comido de todo!
Cada tapa por 1,50 euros, y las raciones eran grandecitas.Y la cerveza Mahou ( Patrocinador) 1 euro.
Las otras bebidas un poco más caras, a 2 euros.
 
(Huevos de codorniz con caviar)
 
 
(Esta estaba muy buena, Mousse de Pato con Cebolla caramelizada y vinagre de Módena)
 
 
 
Después habia un sitio, donde un  tirador de cañas profesional  te enseñaba cómo tirar una caña correctamente, y otras cosas interesantes.
 
 
 
Después pudimos degustar esta tapa de guindillas, aceituna y queso curado , hecha especialmente por el Cocinero Darío Barrio.
 
 
 
Y también unas croquetas de pollo muy buenas.
 
 
 
Entre los invitados al evento estaban   siete reconocidos Chefs : el madrileño David Muñoz, del restaurante Diverxo; el barcelonés Albert Ventura, del restaurante Coure; el vallisoletano Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica; el malagueño Diego del Río, del restaurante Lago; el bilbaíno Álvaro Garrido, del restaurante Mina; el ciudadrealeño Rafael Morales, del restaurante Rafa Morales (en Valencia) y la coruñesa Beatriz Sotelo, del restaurante A Estación.
Estuvieron dando unas minicharlas interesantes.
 
 
(Aquí 6 de los 7 )
 
 
 
Más hamburguesas ...
 
 
Lomito de ternera con cebolla caramelizada y mermelada de frambuesa.
 
 
Huevo de codorniz con cama de jamón Ibérico y pantumaca
 
 
Lomo de atún con pimientos asados.
 
 
Lomo de cerdo con queso fundido y ajito.
No tiene todo una pinta genial??
 
Por último os dejo una receta riquísima!
 
Ingredientes para Sopa de Guisantes Frescos con Pollo:
 
 
 
. 1 kg de guisantes con vaina.
. 2 Huevos
. 50 gr. de pan (Yo usé tostado)
. 350 gr. de Pechuga de Pollo
. 4 hojas de Lechuga
.1 Cebolleta
. 2 dientes de Ajo
.Agua
.Aceite de Oliva
.Sal
. Pimienta Negra.
 
Elaboración:
 
.Cocemos los guisantes en abundante agua, y añadir los huevos hasta que estén cocidos.
. Una vez cocidos, se reservan se pican en daditos y se reservan.
. Pelamos los guisantes  y los reservamos.
. Ahora cocemos las cáscaras  de los guisantes en una cazuela con agua y sal durante 20 minutos.Dejamos hirviendo.
. En una sartén aparte, ponemos a pochar los dientes de ajo y la cebolleta , y cuando estén casi doraditos ponemos la lechuga cortadita en tiras.
. Rehogamos todo bien y resevamos.
.En el caldito de las cáscaras  de los guisantes añadimos los guisantes, la lechuga y todo lo rehogado.
.Sal y Pimienta al gusto.
. Deja cocinar 5 minutos.
. Trituramos todo bien con una batidora.
.En una sartén con un chorrito de aceite, doramos las pechuguitas, que antes tenemos que cortar en daditos muy pequeños.
. Por último, en la sopa triturada añadimos la pechuga de pollo, el pan picado y cocemos todo durante 10 minutos más.
. Remueve un poquito para deshacer el pan añadimos los huevos  bien picaditos 
 
Ya la tenemos!!
Está deliciosa!
También se pueden hacer con guisantes de lata.Queda buenísima.
 
Esto es todo por hoy.
La semana que viene la receta de la Tarta Topo de mi amiga Ana.
 
En junio vuelvo a tener curso con Carlos Lischetti!!Que ganas! :D
Feliz comienzo de semana!Y ánimo a los madrileños que el miercoles es festivo y es un dia menos! 
Bss!

1 de mayo de 2013

Expotarta 2013!!!

(Un detalle del stand de mis amigas Yine e Ilsa)
 
Y llegó el dia!
Por fín se celebró la 2da edición de la Feria Expotarta!
Tenia muchas ganas la verdad.Es una gran oportunidad para poder ver qué se "cuece" en el mundo dulce, ver amigos, conocer en persona a proveedores o a gente con la que hablas a diario por email o telefono,ver materiales nuevos, y mostrar las cosas tan bonitas que cada uno hace en su tienda, en su casa, talleres etc...
 
 
Taller de tartas, la tienda donde trabajo, no fué menos, y llevamos un montón de tartas y cursos nuevos.Entre ellos estas tartas preciosas de boda que podeis ver en las fotos.
 
 
 
(Mi compañera Patricia)

(Un primer plano de una de las tartas)
 
 
Vino gente de toda españa, expositores, tiendas, escuelas...
 
(Stand de Ilsa y Yine)
 
Las ideas de cada persona ,plasmadas en galletas, tartas, detalles, cake pops.. de todo loque podais imaginar!
Para mí este año ha sido genial, porque he podido ver a un montón de amigas.. conocer a gente nueva, promocionar los cursos de mi trabajo...

(Con  mis amigas Ilsa y Yine)
 
Conocer marcas nuevas..
 
(Chocolates de mil tipos distintos!)
 
 
(Mirar que galletas..)
Pero sobre todo, estar con  mucha gente maravillosa que ha llegadoa mi vida gracias a esta afición , y después, a mi trabajo..

(Con Mercedes, un santa y una persona super buena)
 
 
(Con Estrella, a la que conocí hace un año , y que es un amor de persona)
 
Es increible la creatividad que tiene la gente.
Esta Pinocho era enorme!
Modelado... cuánto trabajo..
 
 
Tartas pintadas con todo detalle con pintura comestible..
 
 
 
Habia tartas de hasta 3 pisos pintadas así, pero es imposible ponero las 300 fotografías que hice!
 

(Con mis queridas Debora y Helga)
 
Hubo sitio también para stand con temática de decoración de cumpleaños, otras de globos, de comuniones, cake stands..
 
 
Y como no, los concursos!!
Estas son las galletas que ganaron el 1er premio en su categoria.Me quedé alucinada!
 
 
Esta una de las finalistas en la temática de niños. si no recuerdo mal.
 
 
Esta me encanta, es la de mi amiga Berna, ganadora en tartas de bodas!
 
 

(Esta es Berna, siempre te hace reir, es genial)
 
Hubo muchas muchas más, entre ellas, esta sirena, que me gustó especialmente por su direncia.Está hecha de Isomalt,que es simila al caramelo, me pareció muy original.
 
 
Esta me encantó tb!
 
 
 
Otra ganadora en Cupcakes, y con lo que me gusta a mí Japón! ;)
 
 
Más galletas..
 
(De Muy Dulce Vinuesa)
 
 
Más modelaje..
 
(Una visita famosa!Gisela, de Operación Triunfo 1!Super maja!)
(Con Maria Isabel Fabelo, muy simpática, y a la que aún no conocia en persona pero sí su trabajo)
 
 
(Con mi querida Maria Barahona,Muak!)
 
 
 
(Y por supuesto, después de la fiesta, con mi admirada Bea Roque, una persona con los pies en la tierra, que no se casa con nadie y con talento!Gracias por todo Bea!Nos vemos pronto! ;)
 
Todo esto, fué el sabado, ya que el viernes estuve atendiendo en la tienda todo el dia y no pude acudir, y lo mismo todo el sabado hasta las 14h aprox.
El domingo,tenia otra cita maravillosa!Mi curso con Ceri DD Griffiths, un maestro Británico,sobre todo especializado en flores de glasa.
 
(Aquí en plena acción)
 
Aprendí a hacer rosas de distintos tamaños
 
 
Estas sobre palillos!
 
Más flores, pensamientos, blossoms, violetas...
 
 
Y aquí con él después de 4 horas y pico de clase.Es tan divertido y simpático!!Nos reimos un montón con él!
Me firmó su último libro.
 
 
Una de las cosas que me he dado cuenta últimamente , es de la diferencia entre los grandes y una serie de "personajes" que se han hecho a sí mismos.. con marketing y  que casualmente no entiendo porqué, se les sube a la cabeza la "fama".
Eso no son profesionales de verdad.
Gente como Debbie Brown,Ceri , Alan Dunn y un largo etc(También españoles ).. son gente dedicada a este maravilloso mundo y que siguen siendo gente normal, cercana..
No necesitan "chulear" de su fama o cosas así...
En fin.. es algo que me molesta bastante..Por último y no menos importante, mando un saludo y un beso gigante a mi amiga Loleta Linares y a todo su equipo, por organizar con mucho trabajo y esfuerzo toda esta feria.Un beso a todos!
 
Espero que  mis fotos  os hayan hecho acercaros un poco más a esta feria, y no haberos aburrido con tanta foto mia y tanto comentario "amoroso"!jajaja
Es que de verdad quue son todos geniales.
En la próxima entrada, publicaré una tarta "Topo".
Si si!Es una tarta que hizo mi amiga Ana, que es polaca y que está riquísima.
La receta aquí!
 
Un beso y feliz fin de semana a todos!!