Bundt Cake De Chocolate Negro

Estamos a mediados del mes de Septiembre.. y.. por las noches ya empieza a refrescar... me encanta cuando siento que el otoño llega...
Reflexiono también sobre lo mucho que he aprendido en estos años gracias a multitud de blogs,y de amigos.

Hasta hace un par de años no sabia lo que era un Bundt Cake!

Empecé a pensar  que dentro de nada es Halloween y ya estoy pensando qué recetas haré, qué dulces cocinaré y la verdad es que me emociona!

Apetecen más platos calentitos, sopitas y también me vino a la cabeza que hacia mucho que no hacia un Bundt Cake de calabaza.

Como no encontré en el supermercado calabaza,  decidí hacer otro tipo de Bundt.

Y recordé que Bea ( Del Rincón de Bea) a la que todos conoceis, hizo hace tiempo uno de chocolate delicioso.

Pero yo no me decidia a hacerlo porque no tenia  Butter Milk.

Peeerooo, afortunadamente, hace un par de semanas viajé a Torrevieja y han abierto allí un supermercado Iceland.Y por supuesto que lo visité .. y muy a fondo jajaja.

Bueno, que me lio!He hecho su  The Darkest Chocolate Cake , y ha quedado simplemente delicioso!

Llevé la mitad a nuestra excursión de este fin de semana en Asturias, y durante dos dias estuvimos desayunandolo y a todo el mundo le gustó mucho.

Os pongo la receta y os animo a hacerlo, es simplemente genial.

Ingredientes:

(Para un molde Bundt de 25 cm.)

- 250 grs Mantequilla en pomada

- 375 grs Azúcar Blanquilla

- 4 Huevos L

- 350 grs Harina normal, que habremos tamizado

- 1 Cucharada de Bicarbonato Sódico

- 1/4 Cucharadita de Sal

- 240 ml Buttermilk

- 60 grs Cacao en polvo (Yo usé de Intermón Oxfarm)

- 150 ml Agua Hirviendo

 

 

 

 

 

Elaboración:

 

- Precalentamos el horno a 170º

- Engrasar un molde  con Mantequilla

 

 

 

- Tamizar la harina, bicarbonato, sal y reservar.

- Hervimos el agua, y añadimos el cacao, batimos bien hasta que nos quede bien disuelto.Reservamos.

 

- Batimos la mantequilla con el ázucar, hasta que consigamos una mezcla homogénea y vamos añadiendo los huevos uno por uno.Nos aseguraremos de que se mezclen bien uno por uno antes de añadir el siguiente.

 

 

- Añadimos poco a poco la harina

 

- Ahora el Butter Milk

 

- Mezclamos bien, y terminamos de añadir la harina

 

- Ahora incorporamos el cacao que teniamos reservado.Y lo mezclamos bien todo, que no nos queden vetas de otro color.

 

 

 

- Echamos la mezcla resultante en el molde engrasado con mantequilla.

 

 

 

 

-Nos aseguramos con unos golpecitos de que la masa ha entrado bien en todas las hendiduras  y así también eliminamos las burbujas.

 

 

- Metemos en el horno durante  aproximadamente unos 60 minutos, pero ya sabeis que depende del horno.

 

- Siempre podemos utilizar el truco de pinchar con un palillo largo y ver si sale limpio.

 

- Dejamos enfriar  unos 10 minutos y después ya lo podemos  desmoldar boca a abajo y dejar enfriar totalmente.

 

- Podemos decorar con un poco de azúcar glass.

 

 

Que os parece?? ;)

Bundt Cake de Chocolate Paso a Paso.Pecado total!!

Este bundt Cake, es perfecto para tomar el té.. pero.. tb lo es para cualquier otro momento del dia, de la semana o del año!!!

Si como a mí, os apasiona el chocolate, éste es vuestro dulce.En serio!!

Estoy deseando poder comprarme un buen molde de Budnt Cake, ya que si salen con este
de silicona así de ricos y de bien, no quiero ni pensar en el resultado de un buen molde engrasado.

Os cuento como lo hice yo.

Ingredientes:

. 400 grs de Harina de Reposteria , tamizada siempre
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 /4 cucharadita de Sal
. 260 grs de Mantequilla
. 400 grs de Azucar blanca
. 4 Huevos XL
. 70 grs de Cacao en polvo
. 250 gr de Mantequilla
. 160 grs de Agua


Elaboración:

. Tamizamos la sal, el bicarbonato y y la harina, y reservamos.

.En un recipiente, hervimos el agua, y cuando hierva, le añadimos el cacao en polvo, removiendo bien para que no queden grumos.Reservamos y que se enfríe.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos. . Incorporamos la harina .



. Ahora mezclamos la crema de cacao que tenemos reservada, con el resto de nuestra mezcla.

. Batimos bien..

. Añadimos al molde previamente engrasado y al horno!

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m

. Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros

. Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda

Y ya está.. ayss, tengo que repetirlo yaaaa!

;)

Mi Primer Bundt Cake!!!

Si hace un par de años me dicen a mí que iba a tener un blog, y que iba a ser capaz de hacer un Bundt Cake... me habría muerto de la rísa.. jajaja.

Pero mirar... aquí estoy ... y encima concursando a ver si consigo que me toque un precioso molde de Bundt Cake que sortean en el blog "Whole Kitchen" !!

Como era la 1ra vez que hacía uno, decidí ver qué ingredientes tenia a mano, y al final, como tenia calabaza cocidita de un pan riquísimo que hice, pues me decidí a hacer este mismo, el de la página de Whole Kitchen.

Esta receta forma parte del concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen.
http://www.wholekitchen.info/p/concurso-bundt-cake.html

Y aquí está el resultado.

La verdad es que estoy supercontenta, porque, para ser mi primer Bundt Cake, me ha quedado riquísimo y tb muy "decentillo" jajaja.
Asi que os pongo como lo he hecho yo, y unas fotitos.

A ver si me toca el molde!! xD

Un beso a todossssssss!


Ingredientes:
. 600 grs de Harina de Reposteria
. 4 cucharaditas de Levadura( Yo puse de la fresca del Mercadona)
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 cucharadita de Sal
. 1 cdta. de Jengibre en polvo
. 2 cucharaditas de Canela
. 1 cucharadita de Nuez moscada(Yo no le puse, no tenia)
. 1/2 cucharadita de Clavo en polvo (Yo no tenia, pero molí unos cuantos)
. 224 grs de Mantequilla
. 425 grs de Azúcar light-brown sugar * (Yo usé azúcar normal)
. 4 Huevos XL
. 250 ml de Buttermilk (Como yo no lo conseguí , la hice poniendo 250 ml de Leche Entera y una cucharada de zumón de limónLo removemos bien y dejamos reposar durante unos 3 minutos, entonces ya estará lista.
. 360 grs de Calabaza cocida y bien escurrida

Elaboración:

. Precalentamos el horno a unos 200º.
. En un recipiente grande ponemos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y todas las especias, y mezclamos bien todos los ingredientes.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos.

. Incorporamos la harina y la buttermilk, y lo haremos alternando la harina junto con la buttermilk hasta completarlos( un chorrito de Buttermilk y una cucharada de harina por vez)

. Por último añadimos la calabaza y batimos bien para mezclarlo todo.

. Nuestro molde de deberá estar engrasado( aunque sea de silicona) con mantequilla y harina.

. Añadimos al molde la masa, y metemos a horno, que bajaremos a 180 º.

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m.Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros.Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda.

. Lo dejamos enfriar durante unos 10 minutos en el molde, y ya podremos desmoldarlo y prsentar.

. Una vez frío le añadimos un poco de azúcar glas para decorar .

Y ya lo teneis listo!
Estaba de muerteeeee! ;)