Bundt Cake De Chocolate Negro

Estamos a mediados del mes de Septiembre.. y.. por las noches ya empieza a refrescar... me encanta cuando siento que el otoño llega...
Reflexiono también sobre lo mucho que he aprendido en estos años gracias a multitud de blogs,y de amigos.

Hasta hace un par de años no sabia lo que era un Bundt Cake!

Empecé a pensar  que dentro de nada es Halloween y ya estoy pensando qué recetas haré, qué dulces cocinaré y la verdad es que me emociona!

Apetecen más platos calentitos, sopitas y también me vino a la cabeza que hacia mucho que no hacia un Bundt Cake de calabaza.

Como no encontré en el supermercado calabaza,  decidí hacer otro tipo de Bundt.

Y recordé que Bea ( Del Rincón de Bea) a la que todos conoceis, hizo hace tiempo uno de chocolate delicioso.

Pero yo no me decidia a hacerlo porque no tenia  Butter Milk.

Peeerooo, afortunadamente, hace un par de semanas viajé a Torrevieja y han abierto allí un supermercado Iceland.Y por supuesto que lo visité .. y muy a fondo jajaja.

Bueno, que me lio!He hecho su  The Darkest Chocolate Cake , y ha quedado simplemente delicioso!

Llevé la mitad a nuestra excursión de este fin de semana en Asturias, y durante dos dias estuvimos desayunandolo y a todo el mundo le gustó mucho.

Os pongo la receta y os animo a hacerlo, es simplemente genial.

Ingredientes:

(Para un molde Bundt de 25 cm.)

- 250 grs Mantequilla en pomada

- 375 grs Azúcar Blanquilla

- 4 Huevos L

- 350 grs Harina normal, que habremos tamizado

- 1 Cucharada de Bicarbonato Sódico

- 1/4 Cucharadita de Sal

- 240 ml Buttermilk

- 60 grs Cacao en polvo (Yo usé de Intermón Oxfarm)

- 150 ml Agua Hirviendo

 

 

 

 

 

Elaboración:

 

- Precalentamos el horno a 170º

- Engrasar un molde  con Mantequilla

 

 

 

- Tamizar la harina, bicarbonato, sal y reservar.

- Hervimos el agua, y añadimos el cacao, batimos bien hasta que nos quede bien disuelto.Reservamos.

 

- Batimos la mantequilla con el ázucar, hasta que consigamos una mezcla homogénea y vamos añadiendo los huevos uno por uno.Nos aseguraremos de que se mezclen bien uno por uno antes de añadir el siguiente.

 

 

- Añadimos poco a poco la harina

 

- Ahora el Butter Milk

 

- Mezclamos bien, y terminamos de añadir la harina

 

- Ahora incorporamos el cacao que teniamos reservado.Y lo mezclamos bien todo, que no nos queden vetas de otro color.

 

 

 

- Echamos la mezcla resultante en el molde engrasado con mantequilla.

 

 

 

 

-Nos aseguramos con unos golpecitos de que la masa ha entrado bien en todas las hendiduras  y así también eliminamos las burbujas.

 

 

- Metemos en el horno durante  aproximadamente unos 60 minutos, pero ya sabeis que depende del horno.

 

- Siempre podemos utilizar el truco de pinchar con un palillo largo y ver si sale limpio.

 

- Dejamos enfriar  unos 10 minutos y después ya lo podemos  desmoldar boca a abajo y dejar enfriar totalmente.

 

- Podemos decorar con un poco de azúcar glass.

 

 

Que os parece?? ;)