Feliz año nuevo!!!Tarta De Frambuesas Y Chocolate Milka.

Lo sé... lo sé... llego tarde!!

Cómo siempre..XD jajaja.

Pero es que no tengo tiempo de nada, y además este año en Noche Buena hemos

cenado todos en mi casa, con lo que he tenido que preparar comidas, postre etc ..en mis ratitos libres.

Como compensación, aquí os traigo un paso a paso, que hace mucho que no ponia uno.

Esta vez se trata de una deliciosa tarta de chocolate Milka, (las tarrinas que vienen de Philadelphia que ahora vienen de chocolate tb!) rellena de Nata con frambuesas naturales.

Os paso a detallar los ingredientes. para una tarta de de unas  15 raciones, no muy grande.

 INGREDIENTES:

Para la cobertura:

.2 botes de queso Philadephia con Chocolate Milka.

.250 grs de Nata para montar

Para el relleno:

. 250 grs de Nata para montar

. 150 grs de Azúcar Glass

. Un chorrito de esencia de vainilla

. Frambuesas naturales, unos 200 grs(Dejaremos algunas para decorar

en la parte de arriba y de fuera)

Para emborrachar el Bizcocho:

. 2 Cucharadas de Pasta de Frambuesa.

. 2 Cucharadas de azúcar glass

.100 ml agua

ELABORACIÓN:

.Haremos un bizcocho normal, no muy bajo, ya que queremos partirlo en 3 unidades para poder rellenarlo bien.

El sabor y textura del bizcocho es optativo.Podeis utilizar vuestro propia receta de bizcocho o podeis coger el que yo he usado

 

 

.Después, elaboraremos uno sirope de  frambuesa, con el que emborracharemos los bizcochos uno a uno.

El mio es simple:

.Una taza de agua hirviendo, dos cucharadas de azúcar glass y otra cucharada de frambuesas machacadas, o de pasta de frambuesas.

.Se remueve todo bien, y cuando está calentito, lo vamos añadiendo a los bizocochos.

 

 

.Después hacemos la mitad de la nata.

.Hay que batirla muy fría.A unos 3º.

 

Cuando tenga este aspecto, le añadimos el azucar glass.

 

Y vamos montando  la primera capa.

Estendemos con cuidado.

 

 

La capa de nata tiene que ser gruesa.

 

 

Añadimos frambuesas naturales.

 

Y las cubrimos con más nata.

 

 

Esto lo haremos en las 3 capas!

 

 

Después, hacemos la crema de fuera con nuestro queso Philadelphia con sabor a chocolate con Milka.

.Montamos la otra mitad de la nata, de la misma forma que antes.

Y cuando ya esté bien montada, le añadimos el queso con chocolate!

 

 

.Queda un frosting bastante espeso, peeeeroooo.No tanto si en vuestra casa hace calor.

Al principio mi idea fué cubrir  la tarta entera con una boquilla de cupcakes, montoncito a montoncito.. pero al rato se me desmoronaba.

Asi que al final , cubrí de forma tradicional, con una pala curva.

Y le puse frambuesas enteras en la parte de arriba.

 

 

Y esta es la tarta por dentro!Al ser una tarta con mucha crema,  es lógico que pese mucho, y por eso se "desmorona rapido".

 

Os aseguro que estaba deliciosa!

Aprovecho para desearos una buena salida y entrada de año nuevo.

Ojalá que este año 2013 sea mejor para todos... para el trabajo, para la salud, para la vida en general.

 

Ser felices!!La vida es muy corta.

Besos!!!Mil gracias por estar ahí!!!

 

 

Halloween! Helado De Pera Con Brownie De Chocolate

 

Como siempre llego tarde.... Pero aquí está mi receta de Halloween!

Deliciosa y sana , lo juro! :D

 

Hace tiempo que tenia antojo de hacer un helado de pera...No sé porqué!

Asi que esta semana pasada, decidí prepararlo.

Tengo una heladera que me regaló Victor el año pasado, y es super fácil hacer helados.

Lo presenté con helado de Violetas( pondré otro dia la receta) y brownie de chocolate.(Hecho con mis moldes de tacitas de té!)

 

Ingredientes Helado de Pera:

 

. 500 grs de Nata para montar.

. 4 Cucharadas de Azúcar blaquilla.

. 4 Peras o Pasta de Peras

. Colorante Verde en polvo Squires Kitchen.

 

 

Elaboración:

 

. Montamos con una batidora normal la nata con el azúcar.

. Pelamos las Peras, las cortamos y machacamos.

. Las mezclamos con la nata.

. Metemos todo en un recipiente a la nevera.

. Y el frasco que viene con la heladera unas 12-24 en el frigorífico.

. Pasado este tiempo, sólamente montamos la heladera, y metemos la mezcla en el bote y hacemos que gire la pala, lentamente.

. Si no teneis heladera tb se puede hacer.Sólo teneis que meter la mezcla en el congelador y cada hora aproximadamente moverla, mezclarla de nuevo.Así tb tendreis helado casero, rico y sin conservantes! ;)

 

Mi cena de anoche de Halloween fué genial.Cada uno de mis amigos trajo algo de cenar.Comimos sushi, lasaña,salchi momias, y Pierogi (empanadillas Polacas) etc..

Lo pasamos tan bien.. soy afortunada por tener amigos tan geniales y un novio tan maravilloso...

Ah!Y también hice estas chocolatinas de sabores con mi molde de calaveras!

 

En algunas fotos vereis unas galletitas de tumba, son de mi compi Patricia. ;) Thank you!

 

Que tal fué vuestra noche??

 

Bss y feliz dia de Todos Los Santos!

Sopa De Indonesia, Scones De Pasas y Novedades.

Esta semana ha sido una de las más especiales en mi vida.

Como os comenté hace unos dias, por fín encontré trabajo y en algo

que me apasiona de siempre.Soy inmensamente feliz! :D

Creo que no os dije donde era!Algunos lo conocereis seguro!

Yo me enamoré de las creaciones de Virginia De Churruca  hace 3 años en el Sugar.Se

llama Taller De Tartas!

Están ocurriendo muchos cambios  a mejor en la tienda, ya que poco a poco hay

más cursos ( Que los imparte mi compañera Patricia, que es una artista increible!) más material, y sobre todo la tienda Online.Pronto podreis ver las mejoras. ;)

Os prometo que desde aquí y a partir del jueves desde la página de Facebook, os voy a mantener al tanto de todas las cositas nuevas, técnicas cursos etc .

Este fin de semana, he aprovechado para hacer unos cupcakes para uno amigos.Queria hacer algo sencillo y en colores suaves, asi que esto fué lo que hice.

Buttercream, de fresas y de chocolate.

Los cupcakes son de Vainilla y van rellenos de mermelada de frutos del bosque!Decorados con flores de fondant y chocolate negro.

Hoy estuvimos en casa de mi amiga Noor, es de Indonesia, cerca de Bali, y cocina muy bien , cosas muy típicas de allí.

Me ha prometido que me dará pronto la receta de esta sopa que ha cocinado hoy para nosotros ( la 2da foto)

Estaba riquísima!

Hoy os dejo unos Scones de Pasas, que para ser los primeros

no me han nada quedado mal!

Ingredientes:

. 2 tazas de Harina,tamizada

. 300 gramos de Manteca de cerdo
.1 cucharita de Levadura en Polvo ( Royal)

.1 taza de Azúcar
. 2 Huevos M
. 1/2 Vaso de Zumo de naranja
. 1/2 taza de Pasas sin hueso

(Se pueden dejar macerar en Ron o algún licor)

. Mantequilla

Elaboración:

.Precalentar el Horno a 200º)

.Mezclamos la harina con la Levadura  y el azúcar.

. Hacemos un volcán con todo y hacemos un hueco en en centro donde ponemos  la manteca cortada en cubitos.

. Añadimos los huevos y el zumo de Naranja.

.Troceamos las pasas, y dejamos alguna entera tb.

 . Mezclamos todo bien  sin amasar demasiado.

. Ponemos en la mesa  harina  y estiramos  la masa.

. Todo a mano.

. Hacemos bolitas,  y las ponemos encima de una bandeja de

 horno en papel vegetal ( antes , pondremos un poco de

 mantequilla debajo de cada bolita, para que no se nos pegue)y las aplastamos un poco, poniendo un

poco la forma ovalada.

. Horneamos  hasta que estén dorados, unos 15-20 m a  180º y ya está!

Dejar enfriar y a comer!

Este fin de semana también fuimos a Guadalajara por unas horas.

Habia regalado a Victor por su cumpleaños una vuelta de 20 m en este pedazo Ferrari de a foto!!

Os lo  recomiendo ( sobre todo para novios jaja)  de verdad, porque

le hizo una ilusión increible, y hasta a mí que no me gusta mucho los coches se me puso el corazón a 1000 al escuchar este motor!

Se llaman Top Car Events, y aunque en la web aparecen precios prohibitivos, cada poco tiempo salen ofertones en sitios como Groupon , etc, que es donde lo cojí yo, y bien barato!

Bueno, que me lio!

Mañana es lunes, asi que buen comienzo de semana a todos!Me voy un rato a ver vuestros blogs y vuestras riquísimas recetas.

Besos!!

Loaf And Plain Cake!

Por fín he estrenado uno de los muchos libros de cocina que tengo en la
estanteria.

No sé porqué , tenia en la cabeza que las recetas de los libros de Nigella Lawson , eran muy complicados o no iba a saber hacerlos.

Y ha sido todo lo contrario!!

He querido comenzar por un simple cake, que realmente me ha sorprendido
mucho.Ya que para lo sencillo que es hacerlo, el sabor y la textura son increiblemente buenos.

Comienzo la reentreé de este blog, con muchas ganas, y es cierto que mucha de la culpa la teneis vosotros, que me visitais y me dais ganas de mejorar
cada dia.

Por ello, os dedico a todos este rico bizcocho.

Muak!


Loaf And Plain Cake:(Del Libro How To Be A Domestic Goodess):

Ingredientes:

- 1 Taza de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 3/4 De taza de azúcar blanca, y un poco para espolvorear antes de meter al horno.
- El zumo de un limón ,y también su corteza rallada.
- 3 Huevos L
- 1 y 1/3 De taza,( si la teneis que ya tenga levadura mejor) de Harina para cakes( yo usé la normal y tb vale y le añadí 2 cucharadas de levadura en polvo)
- 1/2 Taza de Harina.

Elaboración:

- Precalentamos el horno a unos 160º grados.
- Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, y la ralladura de limón, hasta que tengamos una masita cremosa.
- Añadimos los huevos uno a uno, y cada vez que pongamos un huevo en la mezcla, añadiremos una cucharada de harina, y de nuevo otro huevo.Mezclamos bien.
- Añadimos el resto de la harina, y, finalmente el zumo de limón.
- El molde en el que  vayamos a hacer el cake, lo habremos untado bien de mantequilla.( el tamaño que tiene Nigella es el de 9x 5 -Inch)Pero en uno de toda la vida, de un tamaño normal , tb sale bien)
- En él, meteremos nuestra mezcla, y espolvorearemos por encima con azucar blanca, aprox unas 2 cucharadas soperas.
- Metemos en el horno, aprox una hora, o hasta que veamos que el bizcocho se hace bien por fuera, y , por supuesto con un palito pincharemos y veremos si está hecho por dentro.
- Una vez hecho, dejar enfriar antes de desmoldar.






Y ya lo tenemos!

A que es fácil?Y tiene un sabor delicioso!
Lo prometo jeje.

Muak!

Brownie de Chocolate Con Nueces.

El pasado fin de semana venian unos amigos a merendar , y se me ocurrió hacer unas galletitas de fresa , arándanos( la receta está en el blog, en "Galletas") y también quise hacer algo más con unas nueces que tenia y un poco de chocolate.

El resultado este brownie tan casero.Estaba muy muy rico, aunque se me quemó un poco y tuve que cortarlo, jajajaja.

Ingredientes:

.4 huevos
.190 grs de Azúcar
.200grs de Harina
.50 grs de Cacao en polvo puro
.100 grs de chocolate con leche
.1 sobre y 1/2 de Levadura
.200 ml de Nata
.100 ml de Aceite de Girasol
.2 puñados de Nueces( Al gusto)

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º

.Batimos los huevos con el azúcar, hasta que se queden como una masita blanquecina y que doblen su volumen.
.Añadimos el aceite, la nata y los ingredientes secos, (harina, nueces y cacao) removemos bien.
.En un cazo al baño maria, derretimos el chocolate con leche.
.Ahora mezclamos la mezcla anterior de ingredientes secos etc con el chocolate.
.Lo metemos todo en un molde no muy grande, que ya habremos engrasado y metemos todo al horno que habremos precalentado a 180º
.Metemos el bizcocho a unos 160º unos 20 m
.Dejamos enfriar y cortamos para presentar.
Hummmmmmmmm!

Bizcocho Cebra!Por fin algo decente!!

Bueno!Pues una de las pocas cositas que he podido hacer en mis poquísimos dias libres, ha sido este bizcochito!

Recodareis que no hace mucho , hice el 1ro y no salió demasiado cebra que se diga jaja.

Aquí el 1ro: ( http://mermeladaychocolate.blogspot.com/2009/12/bizcocho-cebra-o-casitt.html )

Así que me animé a hacerlo esta vez sin queso mascarpone, que hacia la pasta quizás un poco más espesa.
He hecho esta receta del blog "Que Hay Para Comer " : ( http://quehayparacomer.blogspot.com/2009/04/bizcocho-cebra.html )

Pues esta vez, el bizcocho ha quedado bastante mejor!Que contenta estoy!!

Aquí teneis la receta!



Ingredientes:
.180 g de azúcar(la original tiene 150 g , pero me gusta más dulce)ejeje.
.3 huevos
.1 yogurt
.3/4 de medida del vaso de yogurt de Aceite de Girasol
.250 grs de Harina
.6 cucharadas soperas de Cacao en polvo
.1/2 medida de Leche
.1 sobre de Levadura Royal.
.Un poco de Mantequilla


Elaboración:

.Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que todo esté espumoso.
.Ahora agregamos el aceite y el yogurt , y lo mezclamos hasta que se integre bien todo.
.Unir la harina con la levadura y tamizarlas, e ir poniéndola a cucharadas de una en una.
.Separar la 1ra mezcla en dos partes y a una de ellas añadirle el cacao en polvo, mezclar bien y añadirle un poco de leche para ayudar a mezclar.
.Engrasamos el molde con mantequilla y ponemos dos cucharadas de la mezcla blanca en el centro del molde, y a continuación dos de la mezcla con cacao, así hasta terminarlo.
.Horneamos con el horno precalentado a 170º durante 40 minutos.


Y este es el resultado!!

Bizcocho Cebra... o casi...(T.T)

Desde el momento que ví este bizcocho en la página de Bocados Dulces Y salados http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2009/11/bizcocho-cebra.html
me enamoré de él!

Y me decidí a hacerlo.

Lo cierto es, que ...algo falló.. sniff, y quedó como veis.. en vez de quedar rayadito.

Cuando empezé a hacerlo y a dividir las dos partes( una con cacao y la otra sin) y empecé después a rellenar el molde, me dí cuenta de que la masa estaba demasiado sólida, y no se meclaban una con la otra.
Entonces sólo se me ocurrió añadirle un poco de leche.. y lo mismo fué ahí donde la lié...
Rosa, si ves algún fallo en la receta o la forma de hacerlo, te pido porfavor que me lo digas.
Quiero intentarlo otro dia!

El sabor era muy suave, no era muy dulce, y me gustaria un poco más dulce.Se le podrá añadir más ázucar.. hummm , interesante esto de probar..jajaja.

Bueno seguí estrictamente la receta de Rosa, y estos son los ingredientes:

Ingredientes:
.150 g de azúcar
.3 huevos
.Una tarrina de queso mascarpone de 200g
.3/4 de medida de la tarrina de queso mascarpone, de aceite de girasol
.250g de harina
.6 cucharadas soperas de cacao en polvo
.1 sobre de levadura royal.


Preparación:

.Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que todo esté espumoso
.Añadimos el aceite y el queso mascarpone y mezclamos hasta lograr una masa que esté bien mezclada.
.Juntamos la harina con la levadura y tamizamos todo
.Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura a los huevos y el azúcar
.Separamos la mitad de la mezcla aprox en dos partes
.A una de ellas le ponemos el cacao en polvo. Mezclamos todo bien.
.Ahora ponemos dos cucharadas de la mezcla blanca ( sin cacao) en el centro del molde.
.A continuación dos cucharadas de la mezcla de cacao en el centro de la mezcla blanca y así sucesívamente hasta acabar con ambas mezclas
.Horneamos con el horno precalentado a 170º durante 40 minutos.

Pues nada, esto es lo que salió.Que pudo fallar?
Pero aún así.. desayunamos este rico bizcocho unos cuantos dias jajaja.
Besos!

Pastel de Zanahoria.

Uno de los blogs que más sigo( sin desmerecer a ninguno por supuesto) es el Blog El Rincón de Bea.

En él Beatriz siempre innova recetas, y nos propone recetas que yo por lo menos nunca había visto antes, como este pastel de Zanahorias(Carrot Cake)

Esta es la receta original :

http://elrincondebeatriz.blogspot.com/2008/05/carrot-cake-cake-de-zanahoria.html

Bea guapa!Una receta muy rica , de verdad!

Muak!

Ingredientes:

.200gr Harina de repostería

.1 cucharadita y 1/2 de Bicarbonato

.1 cucharadita de Canela

.1/2 cucharadita de Sal

.2 Huevos grandes

.100 gr Azúcar Blanca

.1 cucharadita Azucar Vainillado

.125 ml Aceite de girasol

.150 gr Zanahoria rallada

.125 gr Piña en su jugo bien escurrida y bien troceada

.70 gr. Nueces picaditas

Elaboración:

.Tamizamos la harina, el bicarbonato la canela y la sal, todo junto y reservamos a parte.

.Ahora batimos muy bien los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño inicial.

.Añadimos el ázucar vainillado

.Añadir el aceite y mezclar hasta que esté bien integrado con el resto de la masa.

.Añadir todo, a la mezcla de la harina hasta que no queden restos visibles de harina.

.No batir mucho de lo contrario quedará correoso y grasiento.

.Terminar de integrar con una lengua de silicona

.Añadimos ahora toda la zanahoria rallada, la piña y las nueces hasta que estén repartidas por igual y ponemos la masa en un molde engrasado previamente.

.Horneamos durante aproximadamente 35 / 40 minutos a unos 180º

La verdad es que sube mucho, y eso que no lleva levadura.

En este pastel el sabor es muy rico, pero quizás sabe demasiado a zanahoria.(La proxima vez aádiré más ázucar y nueces y menos zanahorias)

;)

1er Intento de Bizcocho Marmolado..ayssssssss.

El otro dia , me dijo mi madre, que cuando fuese a visitarla
le hiciese un bizcochito.El de yogur de siempre que le gusta mucho.

Ya que estaba con las manos en la masa, decidí hacer también una receta que habia visto
en la pagina de Akane , Albahaca y Canela.

( http://albahacaycanela.blogspot.com/2008/02/bizcocho-de-chocolate-marmolado.html )

La receta es riquísima... pero no sé donde he metido la pata..porque no me salió ni parecido al precioso bizcocho de Akane...snifff.

Se me mezcló todo junto, y parecia de chocolate todo enterito.

Akane!!A ver si ves ( o los demás) donde he metido la pataaa.

Bueno, aún así, está muy rico, y siempre puedo cambiarle el nombre por el de "Bizcocho de Chocolate" jajajaja . ;)

Puede ser por el cacao?Por la falta de yogur?O por la levadura?

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

.1 Taza y 1/2 De Harina

.Chocolate Puro en polvo(Utilizé el de Cacao valor, con el que suelo rebozar las trufas)

.150 gr. de Azúcar blanco

.1 Sobre de Azúcar vainillado(Yo le puse el equivalente, unas 4 cucharaditas, porque el que tengo está en bote)

.1/4 Cucharadita de sal

.1 Cucharadita de levadura(Quizás aquí metí la pata... Utilizé la mitad( unos 12 grms) de una pastillita de levadura fresca, de la del Mercadona

.1 Cucharadita de bicarbonato

.1/2 taza de Leche

.1/2 taza de Aceite de Girasol

.2 huevos grandes

(La receta llevaba yogurt natural.. pero y no tenia.. y prescindí de él)

Elaboración:

.Antes de hacer nada, precalentamos el horno a 170º aproximadamente y preparamos un molde.
Yo utilizé uno de silicona, que me he aficionado mucho a ellos jeje
Lo unté bien con mantequilla.

.En un cazo, calentamos a fuego bajo la mitad de la leche y añadimos el cacao en polvo(Le puse bastante para que quedara con buen sabor).Tenemos que remover bien para que nos quede una mezcla densa, y lo guardamos a parte.

.Tamizamos el azúcar,la levadura fresca,el bicarbonato, la harina, y el azúcar vainillado.

.Añadimos a los ingredientes secos ya tamizados, los 2 huevos y batimos bien, añadiendo poco a poco el aceite.

.Añadir a esta mezcla la leche y mezclar con espátula hasta que quede homogéneo.(Yo lo hice con las varillas de la maquina de amasar)

.Separar más o menos la mitad de la masa y mezclarla con el chocolate.

.Con dos cucharas grandes, ir vertiendo ambas masas(Una sin chocolate, y otra con chocolate) de forma alternativa sobre el molde.

.Ahora con un cuchillo o una brocheta dibujar formas para darle un aspecto amarmolado.

.Hornear a media altura entre 35-45 minutos (como siempre, ya que depende de cada horno, vigilando que no se queme)

Pues nada.. aquí está el bizcocho jeje.

Preguntas Akane:

1-Cuando pones que "hay que ir vertiendo las masas, con cucharas grandes, te refieres a que por ejemplo, ponemos la 1ra capa de masa de masa con chocolate, y la segunda toda entera de cacao?O, una cucharada de masa de cacao, y otra de masa sin cacao??

2-Cuando pones que hay que tamizar los ingredientes secos, yo tamizé tb el azucar.. esto hay que hacerlo a parte?Porque luego pones que mezclas los azúcares con los huevos.

3-Metí la pata en la levadura?O por no utilizar el yogur?

Espero que me puedas aconsejar, y que el siguiente me quede tan precioso y rico como el tuyo!
Gracias guapa!!