Cuando ví esta receta en el blog de Mese " Lost In The Kitchen" ( http://lostinthekitchenperdidaenlacocina.blogspot.com/2010/01/quiche-de-bacon-jamon-y-queso.html ) me enamoré totalmente de ella .. y decidí hacerla.
Tanto me gustó, que la hice dos veces seguidas, casi en la misma semana.Una para una cena con mis vecinos de abajo( Un saludo Maria!! ;) ) y otra para mi novio que se quedó con ganas de repetir .
Es una receta sencilla, rica y que os recomiendo 100%.
Ingredientes:
.4 Huevos
.200 ml de Nata Liquida
.150 ml de Leche
.200g de Bacón
.150g de Jamón York
.150g de Queso rallado(El que querais, yo le puse gouda y parmesano)
.1 Paquete de Pasta Quebrada
.1 Cebolla Grande( la receta de Mese lleva sólo 1/2)
.Sal
.Pimienta Negra
(La quiché de Mese lleva champiñones pero yo no quise ponerselos)
Elaboración:
(Precalentamos el horno a 180º)
.Forramos el molde con papel de hornear y ésta la cubrimos a su vez con la masa quebrada, puede ser hojaldre.
.Ahora pochamos la cebolla en una sartén muy finita, en un poco de aceite de oliva, sólo un chorrito.
.Cuando esté pochada, añadimos el bacón cortadito y hacemos lo mismo con el jamón york.
.A parte batimos los huevos con un poco de sal y pimienta, incorporamos la nata, la leche y mezclamos bien.
.Ahora añadimos el queso cortadito a la mezcla.
.Volcamos en el molde con la masa quebrada, y ponemos por encima si queremos un poco de queso cortadito para que funda.
.Metemos al horno a 180º durante unos 40 minutos hasta que toma un color dorado.
Esta es la 2da que hice.Hummm!!!Que recuerdos!jajaja.
Que aproveche!
