Fideos de Soja con Gambas y Verduras!

 

Buenos dias!!

Y eso que está lloviendo a cántaros... pero es un buen dia para mí!

Hoy me han dado el alta y por fín mañana sabado comienzo a trabajar!

Ya estoy al 90% y estoy deseando poder salir de casa, moverme y trabajar en lo que tanto me gusta.

Lo que toca hoy es una receta que desde que mi amiga Noor me enseñó a hacerla,  casi no hay semana  que no la haga.Es saludable, sana y deliciosa.

Os pongo los ingredientes:

 

. Un paquete  de Fideos de Soja

 . 3 cucharaditas de Glutamato (En las tiendas de comida china o japonesa suelen tenerlas, sino, preguntarme ;) )

. 2 Pimientos Verdes

. 2 Zanahorias

. 1 Rama de Apio

. 1/2 Calabacín

. 1 Puerro

. 500 grs de Gambas

. 1 Chorrito de Aceita de Oliva

. 1 Cucharadita de Azúcar

.1 Chorrito de Salsa de Soja.

 

Elaboración:

 

. Ponemos a remojo los fideos en agua fría, unos 20 m.

 

 

. Cortamos toda la verdura en cachitos pequeñitos y los ponemos a pochar en una sartén a fuego lento.

 

. Cuando esté bien pochada añadimos la salsa de soja, removemos y añadimos el glutamato.

 

 

 

. Añadimos las gambas...

 

 

.Y finalmente los fideos cortados( se mezclan mejor)

 

 

 

 

Y ya los tenemos!

 

Se puede hacer también con pollo o cachitos de carne, quedan muy ricos también.

 

Os dejo por hoy!Que tengais buen fin de semana y pronto estaré aquí con más recetas ricas.

 

Bss!!

Kimuchi o Kimchi.

Bueno, hoy os traigo un plato que a mí me fascina.Es el Kimuchi!
Yo lo he conocido en Japón, pero es típico de Corea, y también se come mucho en China, donde se llama Kimchi.

En realidad el Kimuchi no es más que un tipo de col china, preparado con un adobo de distintas especias e ingredientes, entre ellos ají, cebolla, y pimiento picante molido.

Ha estado presente en esta cultura Coreana , Japonesa y China desde hace años , y a parte de que está riquísimo, ayuda a reforzar nuestras defensas, baja el colesteról y es antioxidante entre otras propiedades.También estimula el apetito, (como casi todos los alimentos picantes) y posee una buena cantidad de proteinas y carbohidratos muy positivos para nuestro organismo.

Se suele poner de aperitivo en algunos restaurantes o bares, y la verdad es que está delicioso.

Eso sí pica bastante, y es sólo apto para gente a la que le encante el picante.

Hoy en dia se puede comprar directamente en botes en cualquier almacen-tienda chino.

Alguien lo ha probado?? ;)

Pollo Al Limón.

Hola a todos!

Ya tenia ganas de poneros aquí este experimento jajaja.
Como aún me sobraban limones, decidí probar a hacer este delicioso pollo al limón.

La receta es de una amiga, aunque a ella se la dieron, y nunca la ha hecho.

Desde luego no tiene nada que ver de aspecto con el pollo al limón de los restaurantes chinos que tanto me gusta( Hummmmmm, sopa de aleta de tiburónnnnn hummm) más que nada porque no vá entero ni rebozado,pero está muy muy rico!

Aún así, después de haber visitado China... la comida de allí y la de aquí no os creais que tiene mucho en común.
La comida china de aquí la han occidentalizado mucho, porque si no , mucha gente ni la probaria.

En los mercados chinos podemos encontrar alimentos diarios para ellos tan extraños o impensables para nosotros, como ranas vivas, anguilas, culebras, serpientes, partes de animales que aquí desechamos etc, así como una variedad de vegetales y frutas que jamás antes habia visto en Europa!

Sin embargo, la cocina japonesa, es fíel al 100% aquí.En todos los restaurantes a los que he ido la comida es más que correcta.

Los ingredientes:

.1 Pechuga de Pollo limpita y cortada a daditos

.1 cucharadita pequeña de Gengibre en polvo

.1 Cebolla

.2 Dientes de Ajo

.2 Cucharadas de Maizena.

.Agua

.Sal y Pimienta

.Un chorrito de Aceite de Oliva

.Zumo de 3 Limones

.2 Cucharadas de salsa de Soja
.1 pizca de Canela en polvo

.1 Corteza de Limón

Elaboración:

.En la sartén donde vayamos a cocinar todo, añadimos un chorrito de aceite, y sofreímos el jengibre y el ajo picadito.

.Después añadimos el pollo en daditos y lo doramos removiendo constantemente.

.Ahora añadimos el zumo de los limones, la salsa de soja, la corteza de limón.

.Le ponemos un vaso de agua y las 2 cucharadas de Maizena, cocinado todo hasta que la salsa se vea espesita.

.Salpimentar a gusto.

Y voilá!Ya lo tenemos hecho.Con un tremendo sabor a limón, rico rico jejejeje