Bundt Cake de Chocolate Paso a Paso.Pecado total!!

Este bundt Cake, es perfecto para tomar el té.. pero.. tb lo es para cualquier otro momento del dia, de la semana o del año!!!

Si como a mí, os apasiona el chocolate, éste es vuestro dulce.En serio!!

Estoy deseando poder comprarme un buen molde de Budnt Cake, ya que si salen con este
de silicona así de ricos y de bien, no quiero ni pensar en el resultado de un buen molde engrasado.

Os cuento como lo hice yo.

Ingredientes:

. 400 grs de Harina de Reposteria , tamizada siempre
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 /4 cucharadita de Sal
. 260 grs de Mantequilla
. 400 grs de Azucar blanca
. 4 Huevos XL
. 70 grs de Cacao en polvo
. 250 gr de Mantequilla
. 160 grs de Agua


Elaboración:

. Tamizamos la sal, el bicarbonato y y la harina, y reservamos.

.En un recipiente, hervimos el agua, y cuando hierva, le añadimos el cacao en polvo, removiendo bien para que no queden grumos.Reservamos y que se enfríe.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos. . Incorporamos la harina .



. Ahora mezclamos la crema de cacao que tenemos reservada, con el resto de nuestra mezcla.

. Batimos bien..

. Añadimos al molde previamente engrasado y al horno!

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m

. Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros

. Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda

Y ya está.. ayss, tengo que repetirlo yaaaa!

;)

Mantecados Manchegos.

Buenos dias!!Pues nada aquí estamos una semana más.
Esta semana parece que un poquito más tranquila, aunque nunca se sabe.

La receta de hoy está un poco fuera de fecha, pero igualmente se pueden hacer, ya que para
estos dulces traidicionales, no hay fechas que valgan . ;)

Estos mantecados manchegos los hice en navidades.
A mi madre le encantan y le hice una caja grande , llenita hasta arriba!jajaja.
Va por tí mamá!!

Os cuento la receta.

Muak!


Ingredientes:

. 1 kg de Manteca de cerdo
. 1 kg y 1/2 de Harina blanca.
. 1 vaso de zumo de Naranja.
. La ralladura de esa Naranja anterior.
. 1 kg de Azúcar blanca.
. 500 grs de Azúcar blanca para decorar.


Elaboración:

. Ponemos la manteca en un recipiente grande, donde podamos manejar bien la masa y mezclar ingredientes.Mejor a temperatura ambiente.

. A continuación añadimos el zumo de naranja, y la ralladura.

. Amasar con las manos, es lo ideal y más fácil.Una vez esté todo esto mezclado, añadimos poco
a poco la harina.

.Ahora el azúcar, hasta que quede bien mezclado todo.
Veremos que la masa que se nos queda no es pegajosa, pero tampoco muy seca, y tb que se quiebra al tocarca( como el hojaldre)

. Dejamos reposar esta masa en un sitio fresquito o en la nevera.

. Y así al dia siguiente podremos utilizarla sin problema.

. Amasamos en la bandeja con papel vegetal una parte de la masa, con un rodillo dejando un grosor de un dedo y 1/2 aprox, y cortamos con el cortapastas.

. Vamos poniendo los mantecados, cortados con el cortapastas en la bandeja en al horno, precalentado a 200º.Bajar a los pocos minutos la temperatura a 180º


. Tienen que subir más o menos al doble de su tamaño, pero tb depende de muchos factores.

. Cuando veamos que empiezan a dorarse, los dejamos 3 m más.Y ya están.

. Es importante que al sacarlos, los metamos directos al azúcar , rebozandolos bien, ya que es ahora calientes cuando lo cogerán bien.

. Dejar enfriar bien para comer.

Ay!Tengo que hacerlos otra vez, que ricos!!!Ánimo con la semana!!

Muffins De Calabaza.

Hola a todos!
Aprovecho que hoy tengo un ratito para subiros otra de las recetas que hice hace un par de fines de semana.
Aprovechando que hice un delicioso pan de calabaza, usé la que me sobraba para hacer unos muffins.
Y quedaron buenos!!

Como siempre me gusta entrar en sorteos( algún dia haré los mios tb eh??jejeje) os pongo en este link mi participación en el sorteo del blog de Alma una simpática blogera que no conocia, y ahora espero que me tenga a diario en su bonito blog " http://objetivocupcake.blogspot.com/ "

Hace un bonito y generoso sorteo de unos productos super chulis!Teneis que ver el blog!
Y este es el enlace directo al sorteo y a su web.

http://objetivocupcake.blogspot.com/2010/11/sorteo-navideno.html


Bueno, os pongo mi receta de hoy!



Ingredientes :

. 2 Huevos
. 200 gr de Azúcar.
. 200 gr de Calabaza cocida y aplastadita con un tenedor.
. 100 gr de Harina
. 100gr de Almendra en polvo
. 2 cucharaditas pequeñas de Levadura tipo Royal.
. Una pizca de sal

Elaboración:

. Es muy facilita!!
. Ponemos el horno a precalentar a 200º
. Mezclamos los huevos con el azúcar.
. La mezcla tendrá que doblar su volumen.
. Después añadimos la calabaza cocida en agua previamente, y machacadita.
. Por último añadimos la almendra, la sal y la levadura.
. Mezclamos bien y llenamos los moldes, casi en su totalidad.



. Espolvoreamos azúcar por encima.

. Horneamos a unos 180 º hasta que veamos que crecen y se ponen doraditos, aprox durante 15 minutos.




Estos son algunos a lo que no les puse azúcar por encima.

Mi Primer Bundt Cake!!!

Si hace un par de años me dicen a mí que iba a tener un blog, y que iba a ser capaz de hacer un Bundt Cake... me habría muerto de la rísa.. jajaja.

Pero mirar... aquí estoy ... y encima concursando a ver si consigo que me toque un precioso molde de Bundt Cake que sortean en el blog "Whole Kitchen" !!

Como era la 1ra vez que hacía uno, decidí ver qué ingredientes tenia a mano, y al final, como tenia calabaza cocidita de un pan riquísimo que hice, pues me decidí a hacer este mismo, el de la página de Whole Kitchen.

Esta receta forma parte del concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen.
http://www.wholekitchen.info/p/concurso-bundt-cake.html

Y aquí está el resultado.

La verdad es que estoy supercontenta, porque, para ser mi primer Bundt Cake, me ha quedado riquísimo y tb muy "decentillo" jajaja.
Asi que os pongo como lo he hecho yo, y unas fotitos.

A ver si me toca el molde!! xD

Un beso a todossssssss!


Ingredientes:
. 600 grs de Harina de Reposteria
. 4 cucharaditas de Levadura( Yo puse de la fresca del Mercadona)
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 cucharadita de Sal
. 1 cdta. de Jengibre en polvo
. 2 cucharaditas de Canela
. 1 cucharadita de Nuez moscada(Yo no le puse, no tenia)
. 1/2 cucharadita de Clavo en polvo (Yo no tenia, pero molí unos cuantos)
. 224 grs de Mantequilla
. 425 grs de Azúcar light-brown sugar * (Yo usé azúcar normal)
. 4 Huevos XL
. 250 ml de Buttermilk (Como yo no lo conseguí , la hice poniendo 250 ml de Leche Entera y una cucharada de zumón de limónLo removemos bien y dejamos reposar durante unos 3 minutos, entonces ya estará lista.
. 360 grs de Calabaza cocida y bien escurrida

Elaboración:

. Precalentamos el horno a unos 200º.
. En un recipiente grande ponemos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y todas las especias, y mezclamos bien todos los ingredientes.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos.

. Incorporamos la harina y la buttermilk, y lo haremos alternando la harina junto con la buttermilk hasta completarlos( un chorrito de Buttermilk y una cucharada de harina por vez)

. Por último añadimos la calabaza y batimos bien para mezclarlo todo.

. Nuestro molde de deberá estar engrasado( aunque sea de silicona) con mantequilla y harina.

. Añadimos al molde la masa, y metemos a horno, que bajaremos a 180 º.

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m.Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros.Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda.

. Lo dejamos enfriar durante unos 10 minutos en el molde, y ya podremos desmoldarlo y prsentar.

. Una vez frío le añadimos un poco de azúcar glas para decorar .

Y ya lo teneis listo!
Estaba de muerteeeee! ;)

Muffins de Frutas del Bosque.

Hacia meses que me apetecia probar unos buenos muffins, y decidí hacerlos hace un par de semanas, aprovechando que aún tenia algo de tiempo por las tardes y que podría utilizar a mis vecinos, mi novio y a mis amigos de conejillos de indias..jeje.

El tema era encontrar una buena receta de muffins, y lo cierto es que la encontré hace tiempo ya.
Me la pasó una buena amiga y la apuntó de uno de los libros de "The Williams Sonoma".

No encontré solamente arandanos, asi que compré un mix que habia de frutos del bosque, con fresas, arándanos, moras etc..

Esta receta ha resultado muy bien, pero para mi gusto poco ázucar.La acidez de los frutos del bosque esconde un poco el sabor dulce que deberian tener estos muffins.

Asi que si los haceis de varios frutos de este tipo, añadirle más azucar.
Supongo que sólo con arándanos o con un tipo de fruta del bosque no pasará lo mismo y la cantidad de azucar de la receta sea la correcta.

Después de hornearlos, empezaron a desaparecer jejeje.Mis vecinos, yo, Victor, y amigos varios degustaron estos muffins, y dicen que estaban ricos ricos!Asi que habrá que creerles no?? jajaja. ;)

A ver si perfecciono estos maravillosos dulces que siempre me han cautivado.Uno de mis sueños seria tener una tiendecita artesanal donde vender estos dulces, totalmente caseros y de forma artesanal.... ojalá algún dia se cumpla... ;)

Bueno, que me pongo tontorrona!jajaja.

Ahí va mi receta.




Ingredientes:

.100 grs Mantequilla a temperatura ambiente(mejor sin sal)
.250 grs de Azúcar( la original es de 185 grs y ya os comento que quedó poco dulce para mi gusto)
.2 Huevos grandes XL
.1/2 cucharadita de Sal
.4 cucharaditas levadura (tipo Royal valdría)
.250 ml de Leche
..360 grs Harina
.1 y 1/2 cucharaditas Extracto de Vainilla
.200 grs de Frutos del Bosque frescos, o congelados( se mezclaran sin descongelar)

Elaboración:

.Calentamos el horno a unos 200º

.Mientras se calienta, engrasamos con mantequilla los moldes, que pueden ser indiviudales o uno de esos que vienen para 9 o 12 muffins.

.Ahora es fácil.En un recipiente, mezclamos bien todos los ingredientes secos ,los apartamos y reservamos.
.En otro recipiente mezclamos igualmente todos los ingredientes húmedos

.Ahora mezclamos los ingredientes húmedos sobre los secos
Debemos intentar que sea un máximo de 10-13 movimientos ya que si no quedarian un poco gomosos.

.No pasa nada si quedan cachitos de harina etc sin mezclar, ya que luego en el horno se terminará de hacer.

.Metemos la masa en los moldes pero llenar sólo un ¾ de su capacidad ya que si no se os saldrán.

.Horneamos aproximadamente 15 - 20 minutos(depende de cada horno ) hasta que si los pinchamos con un palillo ,éste nos salga totalmente limpio

.Una vez lleguen al puntito dorado que queramos y estén hechos por dentro, sacamos los muffins con los moldes y los dejamos reposas unos 5-7 m.

.Después ya se pueden desmoldar(y tb esto evitará que nos quememos jejeje) y dejar enfriar.

Está mal que yo lo diga.. pero.. están de muerte!!!Humm!

Las Catalinas de la abuelita María..

Hola a todos!

Hoy voy a publicar una receta que es muy especial para mí.. y os explico por qué.
Esta es Evelin, una de mis mejores amigas, y su abuelita, la abuelita María.

El papá de Evelin era Español, y su madre es Venezolana, por lo que tiene raíces de los dos países, algo que me parece estupendo y más para la gastronomía.

Le apasiona la cocina, al igual que a mí, y hace unos platos increiblemente ricos!
Hace unos meses intenté darle una sorpresa y hacerle unas galletas Venezolanas ,llamadas Catalinas, para que no tubiese nostalgia de Venezuela, y bueno, se podian comer.. pero jajaja, para que vamos a mentir!No tenia nada que ver con las verdaderas, que se hacen con Panela

Hace unos meses Evelin visitó a su familia , y entre otros regalos, me trajo un buen pedazo de Panela, de la de verdad!!

Me puse muy contenta, porque a mí estas cosas me encantan siempre. Y siempre me trae regalitos, es un cielo. ;) (Muak Eve!)

Entonces, le pidió a su abuela María la receta tradicional de estas galletas.

Y nos pusimos manos a la obra!

Ingredientes:

. 400 grs de Panela

.1 y 1/2 vasos de Agua

.200 grs de Mantequilla con Sal

.8 Clavos de Olor

.Una ramita de Canela

.1 kg de Harina, apróximadamente, ( abrá que ponerle más o menos según como "chupe" la masa)

.1/2 cdta de Bicarbonato

Elaboración:

.Lo primero que tenemos que hacer, es cortar el bloque de Panela y reservar. En un cazo ponemos el vaso y medio de agua, con los 8 Clavos de Olor y la ramita de Canela a fuego lento.

.Vamos añadiendo la panela y removiendo hasta que esté todo homogéneo.Colamos, y reservamos.

.En otro cazo calentamos la mantequilla, despacito tb.

.Vamos añadiendo a la panela , la mantequilla y removiendo bien.Añadimos el bicarbonato.

.Ahora, comenzamos a poner la harina, que iremos tamizando.





.Y removemos bien con un cucharón.

.Cuando notemos que la masa es lo suficiente" pesada" para que nos resulte incómodo hacerlo con el cucharón, habrá llegado el momento de hacerlo a mano.

.Amasamos bien, y añadimos más harina si hace falta.

.Con un rodillo, hacemos una masa finita, y cortamos las gallestas del tamaño que queramos, pero

las originales son grandecitas.Como en la foto.

Una buena tanda jeje)

.Cuando ya estemos cortando las galletas, precalentamos el horno a 180º, y las metemos en una bandeja con papel parafinado o con un poco de mantequilla para que no se peguen, durante unos 20-25 minutos, dependerá del horno.Tienen que quedar blanditas.

.Las vamos sacando... y que cosa más rica!

.Según Evelin, con leche están deliciosas!Tendré que probarlo! jaja. ;)

Un beso para Evelin y para su abuelita María.Ha sido un placer publicar la receta.

Muak!

Lacitos de Hojaldre.

Estoy preparando una bonita entrada, asi que os pongo esta fácil receta para no dejaros con ganas jejeje.
Un besote a todasssssssssss os echo de menos!Volveré ya mismo!
Muak!

Alicia


Ingredientes:

(Precalentar el horno a 220º aprox)

.1 placa de masa de hojaldre( Recomiendo la Cocinera)
.Azucar

Elaboración:

.Sacamos la placa de hojaldre( ojo, en frigorifico solo duran como 3 dias aprox)

.La estiramos un poquito con la ayuda de un rodillo, no mucho.

.Espolvoreamos azucar, por toda la masa.

.Después, haremos tiras de unos 3 cm de grosor, y a su vez las cortaremos seguún como queramos que sean los lacitos.

.Con cada tira, lo que tenemos que hacer es girarlas, sólo un poquito.Como en la foto.

.Una vez puestas en la placa, espolvoreamos de nuevo ázucar.

.Meter en el horno a unos 200º aprox, aunque depende del horno.Cuando veais que estan doraditas sacarlas.

.Estarán en unos 10-15 m aprox.

Y este es el resultado!

Brownie de Chocolate Con Nueces.

El pasado fin de semana venian unos amigos a merendar , y se me ocurrió hacer unas galletitas de fresa , arándanos( la receta está en el blog, en "Galletas") y también quise hacer algo más con unas nueces que tenia y un poco de chocolate.

El resultado este brownie tan casero.Estaba muy muy rico, aunque se me quemó un poco y tuve que cortarlo, jajajaja.

Ingredientes:

.4 huevos
.190 grs de Azúcar
.200grs de Harina
.50 grs de Cacao en polvo puro
.100 grs de chocolate con leche
.1 sobre y 1/2 de Levadura
.200 ml de Nata
.100 ml de Aceite de Girasol
.2 puñados de Nueces( Al gusto)

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º

.Batimos los huevos con el azúcar, hasta que se queden como una masita blanquecina y que doblen su volumen.
.Añadimos el aceite, la nata y los ingredientes secos, (harina, nueces y cacao) removemos bien.
.En un cazo al baño maria, derretimos el chocolate con leche.
.Ahora mezclamos la mezcla anterior de ingredientes secos etc con el chocolate.
.Lo metemos todo en un molde no muy grande, que ya habremos engrasado y metemos todo al horno que habremos precalentado a 180º
.Metemos el bizcocho a unos 160º unos 20 m
.Dejamos enfriar y cortamos para presentar.
Hummmmmmmmm!

Muffins de Chocolate Negro con Nueces.

Este fin de semana pasado ha sido de esos en los que no he parado de cocinar.
Mi novio por primera vez hizo muffins y le salieron bastante bien!

Al dia siguiente como habia sobrado un poco de chocolate, decidí hacer unos muffins de chocolate.
Quedaron muy esponjosos, y de sabor increibles!

Ingredientes:

.280 gr. de harina de repostería
.175 gr de Azúcar moreno
.½ cucharadita de levadura en polvo
.1/2 Tableta de Chocolate Negro postres Nestle.
.170 ml de leche
.150 gr. de mantequilla en pomada
.2 huevos
.100 gr de Nueces

Elaboración :

.Calentamos el horno a 200º
.Engrasar los moldes a utilizar
.Derretimos al baño María el chocolate.
.Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos y reservamos
.En otro bol mezclamos todos los ingredientes húmedos y reservamos tb
.Ahora añadir los ingredientes húmedos sobre los secos y añadimos el chocolate.
.Tenemos que tener cuidado y mezclar rápidamente todos los ingredientes,con unos de 10-15 movimientos, ya que si no los muffins saldrian mal.
.Rellenamos moldes solo ¾ de sutotalidad y hornear 15-20 minutos, según cada horno. Se debe mirar con un palito(pinchando) si están hechos por dentro o no
.Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos
.Desmoldamos y dejamos enfriar.

Deliciosos o no??jejeje.

Galletas Decoradas II .

Hace ya unos cuantos meses que tenia que haber puesto esta entrada... pero entre unas cosas y otras no he tenido tiempo, y siempre se me pasaba.

Por el cumpleaños de mi amiga Yuka, decidí hacerle unas galletitas personalizadas y con mucho cariño!Fué su 30 cumpleaños.
Victor me ayudó en la decoración y lo pasamos genial una tarde de domingo de noviembre si no recuerdo mal.( Fíjate si hace tiempo)

También quise hacerle un detalle a mi padre, ya que su cumpleaños fué en octubre y me apetecia que viese las galletitas.

Cuando estábamos en plena decoración , nuestros amigos Rosa y Alex , llegaron y tb ayudaron a decorar algunas.Lo pasamos genial!jajaja. Y les quedaron geniales!
No son de exposición , pero estaban más ricas!
A Yuka le hicieron muchísima ilusión, y nos alegramos mucho porque se las hicimos con mucho cariño, porque es una persona maravillosa a la que queremos muchísimo.

Muak!Yuka chan!!


Ingredientes para la masa:

(cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)
.250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
.250 gr
. azúcar glass
.1 huevo XL a temperatura ambiente
.650 gr de harina tamizada
.1 chorrito de leche para ligar la masa
.Aroma al gusto, yo le puse de anís.

Elaboración:

Como yo lo hice al pie de la letra de la receta y elaboración de Bea,os pongo los links para que podais ver en su página( mejor explicado imposible) todo el proceso bien explicado.Gracias Bea!!
http://elrincondebeatriz.blogspot.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html
y
http://elrincondebeatriz.blogspot.com/2009/11/galletas-decoradas-vi-la-glasa_12.html )


A medio hacer.

Estas tartas están hechas " a mano" no tenia molde e hice un apaño, no quedaron mal del todo.

Uno de los "treintas" jejeje.

Espirales De Canela ó Cinnamon Rolls!

Buenas!!

Como ya sabeis muchos de los que seguís mi blog, una de mis "receteras" preferidas

es Beatriz, del Rincón de Beatriz .( http://elrincondebeatriz.blogspot.com/ )

Ultimamente me gustan los platos que llevan canela, y al ver esta receta de hace unos 3 meses o así, decidí por fín hacerlos.

No creo que hayan quedado muy parecidos a los de ella,( lamentablemente jeje) pero de sabor estaban riquísimos!

Vereis que hay una tanda que es un poco distinta, y es solamente por ser los últimos en ser amasados y horneados ya que son exactamente iguales en ingredientes.

Os pongo los pasos etc.Y aquí la receta original.También podeis mirarla, porque a parte de la receta, os pone unas observaciones para el glaseado etc..

Gracias Bea!! ^-^

Ingredientes:

.90 gr Azúcar granulado(Usé del normal)

.80 gr mantequilla a temperatura ambiente

.7 gr Sal

.45 gr de Huevo que batiremos ligeramente

.5 gr extracto de Limón(No usé extracto alguno)

.450 gr Harina de Fuerza(Yo usé de la de reposteria porque no tenia)

.6 gr levadura instantánea(Yo usé de la fresca, del mercadona, como la mitad de un cubito)

.260-300 ml leche

.115 gr Azúcar con Canela (90 gr. azúcar / 15 gr canela)

Elaboración:

. Batimos el azúcar, la sal y la mantequilla a velocidad media en un robot de cocina con el accesorio de pala.

.Incorporamos ahora el huevo y el extracto de limón y removemos hasta que todo quede bien mezclado

.Añadir la harina, la levadura y la leche

. Mezclamos en una velocidad lenta hasta que forme una bola.

.Cambiar la pala por el accesorio de amasar y aumentar la velocidad hasta nivel medio.(O amasar con la pala , pero a nivel medio)

.Amasar durante unos 10 minutos o hasta que la masa quede sedosa y fina, adherente pero no pegajosa.

.Puede que se tenga que añadir algo más de harina para conseguir esa textura

.La masa debe superar la prueba de la membrana, y registrar una temperatura entre 25º -27º.2.

.Engrasar ligeramente un bol con aceite y colocar la masa dentro, dándole vueltas para que quede completamente engrasada.

.Tapamos ahora el cuenco con film de cocina y lo dejamos fermentar a temperatura ambiente unas dos horas, o hasta que la masa doble su tamaño, como en la foto.

.Rociamos ahora la encimera con un pulverizador de aceite ( un poco a mano)y colocamos la masa encima.

.Estiramos la masa con un rodillo enharinado y formamos un rectángulo de 1,5 cm. de grosor y de unos 30 x 35 cm de superficie ,para formar bollos grandes o de 45 X 22 cm para bollos pequeños

.Espolvorear la mezcla del azúcar con la canela sobre la masa y enrollar como un cigarro creando una espiral, con la juntura hacia abajo (No presionar demasiado, ya que los bollos resultantes serán duros y correosos, en vez de blandos y esponjosos.

.Cortar la masa en 12-16 trozos de 3 cm. de grosor

.Forramos una bandeja con papel de hornear y colocamos los bollos dejando separación de 1 cm. de modo que no se toquen pero que queden unos cerca de los otros.

.Dejarlos reposar a temperatura ambiente hasta que se toquen o que casi hayan doblado el tamaño.

.Introducimos en el horno precalentado a 175º y colocamos la bandeja en posición intermedia, durante 20-30 minutos o hasta que queden dorados.

.Dejarlos enfriar en la bandeja durante unos 10 minutos, y luego echarles el glaseado por encima, mientras estén templados, pero no calientes.

Están buenísimos!

Pastel de Zanahoria.

Uno de los blogs que más sigo( sin desmerecer a ninguno por supuesto) es el Blog El Rincón de Bea.

En él Beatriz siempre innova recetas, y nos propone recetas que yo por lo menos nunca había visto antes, como este pastel de Zanahorias(Carrot Cake)

Esta es la receta original :

http://elrincondebeatriz.blogspot.com/2008/05/carrot-cake-cake-de-zanahoria.html

Bea guapa!Una receta muy rica , de verdad!

Muak!

Ingredientes:

.200gr Harina de repostería

.1 cucharadita y 1/2 de Bicarbonato

.1 cucharadita de Canela

.1/2 cucharadita de Sal

.2 Huevos grandes

.100 gr Azúcar Blanca

.1 cucharadita Azucar Vainillado

.125 ml Aceite de girasol

.150 gr Zanahoria rallada

.125 gr Piña en su jugo bien escurrida y bien troceada

.70 gr. Nueces picaditas

Elaboración:

.Tamizamos la harina, el bicarbonato la canela y la sal, todo junto y reservamos a parte.

.Ahora batimos muy bien los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño inicial.

.Añadimos el ázucar vainillado

.Añadir el aceite y mezclar hasta que esté bien integrado con el resto de la masa.

.Añadir todo, a la mezcla de la harina hasta que no queden restos visibles de harina.

.No batir mucho de lo contrario quedará correoso y grasiento.

.Terminar de integrar con una lengua de silicona

.Añadimos ahora toda la zanahoria rallada, la piña y las nueces hasta que estén repartidas por igual y ponemos la masa en un molde engrasado previamente.

.Horneamos durante aproximadamente 35 / 40 minutos a unos 180º

La verdad es que sube mucho, y eso que no lleva levadura.

En este pastel el sabor es muy rico, pero quizás sabe demasiado a zanahoria.(La proxima vez aádiré más ázucar y nueces y menos zanahorias)

;)

1er Intento de Bizcocho Marmolado..ayssssssss.

El otro dia , me dijo mi madre, que cuando fuese a visitarla
le hiciese un bizcochito.El de yogur de siempre que le gusta mucho.

Ya que estaba con las manos en la masa, decidí hacer también una receta que habia visto
en la pagina de Akane , Albahaca y Canela.

( http://albahacaycanela.blogspot.com/2008/02/bizcocho-de-chocolate-marmolado.html )

La receta es riquísima... pero no sé donde he metido la pata..porque no me salió ni parecido al precioso bizcocho de Akane...snifff.

Se me mezcló todo junto, y parecia de chocolate todo enterito.

Akane!!A ver si ves ( o los demás) donde he metido la pataaa.

Bueno, aún así, está muy rico, y siempre puedo cambiarle el nombre por el de "Bizcocho de Chocolate" jajajaja . ;)

Puede ser por el cacao?Por la falta de yogur?O por la levadura?

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

.1 Taza y 1/2 De Harina

.Chocolate Puro en polvo(Utilizé el de Cacao valor, con el que suelo rebozar las trufas)

.150 gr. de Azúcar blanco

.1 Sobre de Azúcar vainillado(Yo le puse el equivalente, unas 4 cucharaditas, porque el que tengo está en bote)

.1/4 Cucharadita de sal

.1 Cucharadita de levadura(Quizás aquí metí la pata... Utilizé la mitad( unos 12 grms) de una pastillita de levadura fresca, de la del Mercadona

.1 Cucharadita de bicarbonato

.1/2 taza de Leche

.1/2 taza de Aceite de Girasol

.2 huevos grandes

(La receta llevaba yogurt natural.. pero y no tenia.. y prescindí de él)

Elaboración:

.Antes de hacer nada, precalentamos el horno a 170º aproximadamente y preparamos un molde.
Yo utilizé uno de silicona, que me he aficionado mucho a ellos jeje
Lo unté bien con mantequilla.

.En un cazo, calentamos a fuego bajo la mitad de la leche y añadimos el cacao en polvo(Le puse bastante para que quedara con buen sabor).Tenemos que remover bien para que nos quede una mezcla densa, y lo guardamos a parte.

.Tamizamos el azúcar,la levadura fresca,el bicarbonato, la harina, y el azúcar vainillado.

.Añadimos a los ingredientes secos ya tamizados, los 2 huevos y batimos bien, añadiendo poco a poco el aceite.

.Añadir a esta mezcla la leche y mezclar con espátula hasta que quede homogéneo.(Yo lo hice con las varillas de la maquina de amasar)

.Separar más o menos la mitad de la masa y mezclarla con el chocolate.

.Con dos cucharas grandes, ir vertiendo ambas masas(Una sin chocolate, y otra con chocolate) de forma alternativa sobre el molde.

.Ahora con un cuchillo o una brocheta dibujar formas para darle un aspecto amarmolado.

.Hornear a media altura entre 35-45 minutos (como siempre, ya que depende de cada horno, vigilando que no se queme)

Pues nada.. aquí está el bizcocho jeje.

Preguntas Akane:

1-Cuando pones que "hay que ir vertiendo las masas, con cucharas grandes, te refieres a que por ejemplo, ponemos la 1ra capa de masa de masa con chocolate, y la segunda toda entera de cacao?O, una cucharada de masa de cacao, y otra de masa sin cacao??

2-Cuando pones que hay que tamizar los ingredientes secos, yo tamizé tb el azucar.. esto hay que hacerlo a parte?Porque luego pones que mezclas los azúcares con los huevos.

3-Metí la pata en la levadura?O por no utilizar el yogur?

Espero que me puedas aconsejar, y que el siguiente me quede tan precioso y rico como el tuyo!
Gracias guapa!!

Lenguas de Gato.Miau!!!

Hoy tengo el dia tontuno... asi que no me voy a liar mucho...

Las cosas dulces endulzan la vida.. no?Pues a ver si estas lenguas de

gato me quitan ese amargor...

Lo que peor me sienta es que haya personas en este mundo que se

aprovechen de la buena voluntad de la gente..

En fin.. chicos/as.. perdonar la nota melancólica de esta entrada.. Muak..

Ingredientes:

. Mantequilla al punto de pomada

. Harina

. Sal

.Azúcar

.Ralladura de Limón

.1 Yema de Huevo

Elaboración:

Precalentamos el horno a una temperatura de unos 180º Aprox.

.Colocamos en un bol la mantequilla con el azúcar.

.Añadimos la yema de huevo y removemos bien.

.Incorporamos la harina y volvemos a mezclar hasta que quede una masa homogénea.

.Si queremos se puede poner la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y de agujero mediano , aunque esta masa se maneja bien con las manos, yo las hice así.

.Dejar espacio entre una y otra, ya que crecen bastante.

.Cuando empiezen a estar doratitas por los bordes, es el momento de sacarlas con ayuda de una espátulita.

.Dejar enfriar un minuto, y podemos colocarlas en otro recipiente.

.Para las lenguas con chocolate , es simple:

.Derretimos en el microondas o al baño María 1/2 tableta de chocolate con leche( yo lo hice cone sta, porque a Victor no le gusta la de chocolate negro jejeje) y luego se mojan hasta la mitad las lenguitas de gato.

Dejar secar en una rejilla.Y luego deben estar en un sitio fresco.

Están muy buenas, y son muy agradecidas!

Un té??jejeje.

Muffins Rellenos de Chocolate y Mermelada de Arándanos, con Pepitas de Chocolate

Ay!!

Vaya título tannnnn largo, para explicar los deliciosos ingredientes que tienen estos muffins!

Esta es la segunda vez que hago Muffins, y he de reconocer, que me han quedado de aspecto mejor, pero de sabor, aunque están muy muy ricos, no son lo que deberian ser.

Quizás esté haciendo algo mal.. moviendo mucho...o simplemente me salgan bien del todo cuando haya hecho cientos, no??jeje.

La receta es la misma de la otra vez, de Bea," Del Rincón de Beatriz"

Solamente he añadido sirope de cacao y mermelada de arandanos y he cubierto todo con más masa.

Ingredientes

.250 gr. de harina

.155 gr. de azúcar

. ½ cucharadita de levadura en polvo

.¼ cucharadita de bicarbonato

.½ cucharadita de sal

.1 cucharadita de canela molida

.125 gr Mantequilla al punto de pomada

.2 huevos.

.100 grs de perlitas de chocolate

.250 ml de leche( un vaso de los normales)

.Sirope de chocolate

.Mermelada de Arándanos

Elaboración:

Calentamos el horno a 200º

.Engrasar los moldes a utilizar , con mantequilla.

.Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos y reservamos

.En otro bol mezclamos todos los ingredientes húmedos y reservamos tb

.Ahora añadir los ingredientes húmedos sobre los secos

.Tenemos que tener cuidado y mezclar rápidamente todos los ingredientes,con unos de 10-15 movimientos, ya que si no los muffins saldrian mal.

.Ahora añadimos las pepitas de chocolate.

.Rellenamos moldes con un poco de la masa.

.Añadimos ahora el sirope de chocolate en algunos, la mermelada en otros, y en otros no puse nada.Un poquito en el centro solo.A mí alguno se me abrió.

.Sólo llenarlos ¾ de sutotalidad ( casi se me salen todos!)y hornear 15-20 minutos, según cada horno

.Se debe mirar con un palito(pinchando) si están hechos por dentro o no

.Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos .Desmoldamos y dejamos enfriar.

.Para esta ocasión utilizé los moldes de silicona individuales y tb un molde nuevo( lo poco que compré en Sugar 09) de 6 especial para magdalenas, muffins etc.Tengo que comprarme alguno más para poder hacer más de golpe.

Se utiliza muy bien, salen fácilmente y se lavan muy rápido.

Bueno!Seguiré haciendo muffins para poder mejorar el aspecto y el sabor! ;)

Muffins de Nectarina, Plátano y Pepitas de chocolate

Por dentro...

Por fin me decidí a hacer unos Muffins.

Me daban mucho respeto!

Me he decidido y he hecho mis primeros muffins prácticamente siguiendo la receta de Bea, del Rincón De Beatriz, de muffins de arándanos.Confío mucho en sus recetas, es una magnífica repostera y cocinera.

No tenía todos los ingredientes, asi que decidi hacerlo con las frutas y cosas que tenia a mano.


El resultado son unos deliciosos muffins de Néctarina, perlitas de chocolate y plátano madurito.

Esta receta se la dedico a mi queridisima amiga Marta.Sí sí tú!Espero que estés leyendo esto!jajaja.


Anímate a hacerlos un dia, y si no te apetece, siempre estaré yo para cocinarte unos muffins con todo mi cariño.Muakkk!

Ingredientes

.250 gr. de harina
.155 gr. de azúcar
. ½ cucharadita de levadura en polvo
.¼ cucharadita de bicarbonato
.½ cucharadita de sal
.1 cucharadita de canela molida
.125 gr Mantequilla al punto de pomada.
.2 huevos
.1 Plátano maduro
.2 néctarinas
.100 grs de perlitas de chocolate


La receta de Bea, lleva leche, pero yo no tenia, y aún así( mal hecho por mi parte) los hice.
Salieron bien, pero.. no deberia arriesgarme jejeje.




Elaboración
Calentamos el horno a 200º.

Engrasar los moldes a utilizar.Yo estrené los mios individuales de silicona, y he de decir que son geniales!Tb para desmontarlos, perfectos, y muy fáciles de limpiar.


Como me sobraba masa, usé tb unos moldes de silicona redonditos.

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos y reservamos.

En otro bol mezclamos todos los ingredientes húmedos y reservamos tb.
Ahora añadir los ingredientes húmedos sobre los secos .

Tenemos que tener cuidado y mezclar rápidamente todos los ingredientes,con unos de 10-15 movimientos, ya que si no los muffins saldrian mal.

Es cierto, tal y como dice Bea, que no importa que se queden grumos etc, ya que desaparecerán.

Ahora añadimos el platano, y la nectarina cortado en cachitos pequeños y a continuación las pepitas de chocolate.
Rellenamos moldes solo ¾ de sutotalidad y hornear 15-20 minutos, según cada horno.

Se debe mirar con un palito(pinchando) si están hechos por dentro o no.

Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos .Desmoldamos y dejamos enfriar.

Lo cierto es que me han encantado, y a todo el mundo!Ya no quedan.

Seguiré de cerca las recetas de Beatriz, siempre dán resultado, y es sabia en esto de los Muffins jejeje.