26 de mayo de 2012

Tarta Balón Para Jonathan.


Mi amigo Jonathan se va a Polonia...Durante casi un mes!
Te vamos a echar de menos Jonhny!! :(
Estos últimos meses han sido duros para mi amigo..  pero la verdad es que
lo ha llevado todo con una entereza increible.. y digna de admiración..


Estaba un poco de bajoncillo... y bueno.. encima se va a trabajar a Polonia, para la Eurocopa.Total, que decidí hacerle una tarta de despedida y que le animara un poquito.Y aquí la teneis. :D
Está decorada con la boquilla 16 de Wilton.Gotita por gotita.


Es el bizcocho de siempre , con un poco de cáscara de naranja, que le dá un sabor muy rico.Lo hago con mi masa madre ( me la regaló hace ya 2 meses mi vecino y la voy engordando poco a poco jeje) y la diferencia en lo esponjoso es increible.


Está rellena de crema de mantequilla, con frambuesa.. y ahora que la estoy viendo.. se me hace la boca agua jejeje.
Y el exterior va por partes.La parte blanca y negra es butter cream de naranja, y a rosa de fresas.
Me alegro mucho de que os gustase Jonathan.Un beso gigante , y mucho ánimo.. ya sabes que aquí siempre tendrás una amiga  para lo que necesites.

Hoy no me entretengo mucho... os debo recetas.. y en las próximas semanas.... haré unos cursos increibles!Uno de ellos será con Alan Dunn, de flores!Y el otro.. con Geraldine Gabasa.De modelaje... No puedo esperar!!
Un beso a todos y buen finde!

19 de mayo de 2012

Una Maxitarta "Rápida" Y Por Fin Un Dia Libre!!!


Siempre digo lo mismo pero.. es que estoy super cansada!Necesitaba ya que llegase el fin de semana..
Esta semana ha sido muy movidita en el trabajo.Mucho!
Y eso está genial!
Ha venido mucha gente a la tienda, y junto con los cursos, hacer los bizcochos, las galletas, etc.. no hemos tenido ni un momento tranquilo..  en serio!
Pero es genial trabajar, y más en algo que te apasiona.


El fin de semana pasado, Victor me pidió que hiciese una tarta de cumpleaños para Yaiza,  la hija de Raúl uno de nuestros amigos.
Al hablar con Raúl , me comentó que el cumple seria compartido , ya que celebrarian tb el cumple de Nico, un amiguito.
Total que no tenia apenas tiempo y sobre todo , un molde tan grande para hacer un pedazo tarta como esta!
Menos mal que mi jefa me dejó hacer la tarta en la tienda y usar un molde de los grandotes! 


Hice el bizcocho y su relleno (Crema de Chocolate en dos capas) un dia antes y el mismo dia que  venia Raúl a buscarla ,corriendo , a la hora de comer, hice el resto.Por eso es una tarta "Rapida" porque se hizo la decoración a toda prisa, tanto , que tuve que pedirle ayuda a mi compi Patri.Gracias Patri! ;)
Bueno, tiene fallitos.. (Sobre todo perdonar las fotos, son malas a rabiar, hechas con el movil, y con una iluminación mala mala) y se me rompió un poco al moverla (No conté con el aire acondicionado).. pero... para tan poco tiempo .. quedo chula!Ya mejoraré!


Como al final tuve un ratito, hice en casa estas galletitas , pero bueno.. tb hubo un problema ( alguien me las movió.. y se pegaron unas con otras.. ayss) entonces tuve que poner unas palomas encima y claro, ya no me daba tiempo para repetirlas y hacerlas mas "finas"... :(

La receta es la misma de los otros bizcochos.
Que os parece?


Ah!Aprovecho que dos de mis mini orquideas ( Son miniphalaenopsis) ha empezado a florecer para enseñároslas!


Aprovechar bien el fin de semana!El mio parece que promete.
Vienen de camino unos pastelitos de pescado (Pie Fish) ( ya no llego a la propuesta de Whole Kitchen..snifff) y también jengibre confitado!Hum!
Y también creo que voy a Faunia con mi amiga Cris!

Un beso a todos!


5 de mayo de 2012

Feliz Dia De La Madre!!


Muchísimas felicidades a todas las mamas!
Y a todas las hijas!!
Normalmente compramos algún pastelito para celebrarlo en casa, pero esta vez quise hacerle algo especial a mi madre.Y le hice esta tarta!
Es muy sencilla de hacer.Sólo teneis que hacer un bizcocho normal, cortarlo en dos, y rellenarlo.
Mi receta es esta, que seguro muchos ya habeis hecho :

Ingredientes:
. 250 grs de Harina
. 250 grs de Mantequilla
. 250 grs de Azucar Glass
. 8 grs de Levadura tipo royal
. 250 grs de Huevo
. Esencia al gusto, yo le puse de naranja

Elaboración:
. Mezclais primero la mantequilla con el azucar glass.
. Después añadís los huevos y la esencia y mezclais bien.
. Y por último añadis la harina con la levadura.
Cuando esté todo mezclado,engrasais el molde, y lo meteis
en el horno a 200º( precalentado antes) durante unos 30-40 m

Cubrís el bizcocho con fondant y decorais.(Dejarlo enfriar bien antes)
Las rosas están hechas con Sugar Paste, especial para flores.


Esta está rellena de crema de chocolate, y de crema de mantequilla con frambuesa.No sabe nada nada a mantequilla!
Creo que os comenté que compré en la tienda donde trabajo unos botes de pasta concentradas de algunas frutas que nos llegaron.La frambuesa está divina, en serio!
Esta semana han llegado pastas de moras, lima, Piña, Sandia etc..
Os las recomiendo.. en serio, comprobado, están deliciosas todas!
Ya sabeis que os recomiendo todo lo que creo que os puede interesar, y tengo dos cositas más que recomendaros.
Os conté hace tiempo que en Mama Framboise hacian unos bizcochos deliciosos así como croissants, tartaletas etc.
La semana pasado mi compañera y yo fuimos a comer el menú del dia.
Es un poco más caro que el menú de cualquiero otro restaurante, pero tengo que decir.. que comí la mejor ensalada César (Y he comido muchas) de toda mi vida!


Y también hace tiempo os recomendé el  restaurante Japonés Hanakura
Pues vereis, es que... está al lado justo de la tienda donde trabajo!! :D
Asi que voy .. cada vez por tres!
Y es que , entre que las dos camareras son adorables (Manuela y Ramona un beso!!) y que la comida es maravillosa.. ahí me tienen cada vez por tres..
Si venís a Madrid, no dejeis de visitarme a la tienda e ir a comer al Hanakura! ;)



Este  es el menú  que comí unp de los  dias.Me lo trajeron a la tienda. :D
y  por 10 euros y poco si no recuerdo mal.
Y bueno, como me tratan tannn bien, quise hacerles un detallito.(Como vereis, el fucsia es mi color esta temporada jaja)
Y les hice esta tarta!Rellena de frambuesa tb of course!
Quise hacer flores de cerezo ( Hana es flor, y Sakura es la flor del cerezo, por lo que Hanakura es la flor del cerezo vamos ) pero no me salieron muy bien.Además lo decoré todo muy muy rápido y tiene fallitos, pero bueno , a ellos les encantó!
Que os parece??


Os dejo esta semana con cositas dulces, yos mando un beso, y para las mamis, dos!Muak!
Ah, y a mi jefa Virginia Churruca  un beso también que a veces me lee jejeje.Seguro que muchos la conoceis porque hace 2 años tuvo un programa en Canal Cocina llamado Taller De Tartas y que ahora vuelven a poner los miercoles a las 15 h.
Chao!!