13 de noviembre de 2009

Pastel de Zanahoria.



Uno de los blogs que más sigo( sin desmerecer a ninguno por supuesto) es el Blog El Rincón de Bea.
En él Beatriz siempre innova recetas, y nos propone recetas que yo por lo menos nunca había visto antes, como este pastel de Zanahorias(Carrot Cake)

Esta es la receta original :


Bea guapa!Una receta muy rica , de verdad!
Muak!


Ingredientes:

.200gr Harina de repostería

.1 cucharadita y 1/2 de Bicarbonato

.1 cucharadita de Canela

.1/2 cucharadita de Sal

.2 Huevos grandes

.100 gr Azúcar Blanca

.1 cucharadita Azucar Vainillado

.125 ml Aceite de girasol

.150 gr Zanahoria rallada

.125 gr Piña en su jugo bien escurrida y bien troceada

.70 gr. Nueces picaditas



Elaboración:

.Tamizamos la harina, el bicarbonato la canela y la sal, todo junto y reservamos a parte.

.Ahora batimos muy bien los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño inicial.

.Añadimos el ázucar vainillado
.Añadir el aceite y mezclar hasta que esté bien integrado con el resto de la masa.

.Añadir todo, a la mezcla de la harina hasta que no queden restos visibles de harina.

.No batir mucho de lo contrario quedará correoso y grasiento.

.Terminar de integrar con una lengua de silicona

.Añadimos ahora toda la zanahoria rallada, la piña y las nueces hasta que estén repartidas por igual y ponemos la masa en un molde engrasado previamente.

.Horneamos durante aproximadamente 35 / 40 minutos a unos 180º

La verdad es que sube mucho, y eso que no lleva levadura.

En este pastel el sabor es muy rico, pero quizás sabe demasiado a zanahoria.(La proxima vez aádiré más ázucar y nueces y menos zanahorias)

;)


4 comentarios:

NENALINDA dijo...

Wapiiiiii ese pastel se ve divinooooooo y seguro estaba de mueteeeee a mi seguro me hubiera encantao.
Me guardo la receta pues yo hago uno solo de zanahoria y este con las nueces y la piña tiene que estar mas guenoooo.
Po cierto cuando vuelvas a ver la famili de tu costy avisame pues igual puedes hacercarte hasta ponferrada y nos vemos.
Espero que ya estes guenaaaaaa de la espalda.
Bicos mil wapa y feli finde.

Ernestina tina777 dijo...

Yo tambien hago algun bizcocho con zanahoria pero con piña y nueces no, asi que tomo nota que tiene una pinta espectacular.

Besos.

Alicia dijo...

Nena!Claro!Si voy yo te aviso vale?? ;)
Gracias Eernestina!La verdad es que las nueces le dan un toque especial!Muak!

Isita dijo...

Que rico madre mía, yo he hecho uno pero diferente, tengo que probar el tuyo.

Besos