Judias Pintas con Pavo

Con este tiempo siempre apetecen platos calentito y si son de cuchara mejor que mejor.

En esta época del año siempre hago por lo menos una vez a la semana unas judias ó lentejas.
Se hacen rápido, son sanas y están ricas la verdad.

Os pongo esta recetita , y espero que la hagais, porque está muy buena y el pavo le dá un toque especial.

Bss!!

Ingredientes:
(Importante, dejar las judias a remojo el dia anterior por la noche, por lo menos unas 8-10 h.)

.Un chorrito de aceite de oliva
.1 Cebolla grande
.3 hojitas de laurel
.1 hueso ( con carne) de jamón serrano
.1 Butifarra finita y no muy grande( La cortaremos en cachitos)
.1/2 Chorizo, no picante mejor( Al gusto)
.2 Pastillas de Avecrem
.2 Patatas pequeñas
.3 zanahorias medianas
.2 ajos medianos
.Pimentón picante( como la punta de un cuchillo)
.1 cucharada sopera de pimentón dulce
.Un muslo de Pavo.

Elaboración:

Añadimos las judias ya escurridas a la olla a presión y cubrimos con agua, como 4 dedos( Depende si queremos que queden más espesas o más liquidas, añadiremos más o menos agua)

.Añadimos todos los ingredientes a la olla(menos el pavo), las patatas cortadas en cachitos, las zanahorias, el chorizo, la butifarra, menos los dos ajos que van enteros.

.Ahora el pimentón picante y el dulce, con las hojitas de laurel,etc.., y añadimos un chorrito de aceite de oliva, solo un poco

.Lo ponemos a fuego fuerte, hasta que empieze a girar el pivotito, una vez gire, bajamos a fuego medio( 7 en mi caso) y lo tenemos en la olla a presión durante 40 m aprox.

.Una vez terminen los 30 m, y se haya enfriado lo suficiente para poder abrir la olla, añadimos el muslo de pavo y cerramos, poniendo a fuego igual que antes, unos 5 m.

.Cuando abramos la olla, cogeremos el muslo de pavo, y le quitaremos la carne, con cuidado de que no nos quede ningun huesito ni piel.

.Ahora lo añadimos al guiso y ya está , perfecto para servir.

Espero que os guste!