Pechuga de Pollo Macerada con Ajo, y salsa de Soja.

Estábamos un poco hartos de cenar últimamente tantas ensaladas( prometo porner fotos pronto de éstas jeje)así que se me ocurrió lo siguiente:

Macerar con ajo machacado, pechuga de pollo en taquitos.

Como al Filete Uruguayo el toque de soja le daba un sabor exquisito, decidí probar a hacer algo parecido, con pollo, y no sabia exactamente como iba a quedar.

Pero vamos.. nos encantó!Está muy rico, y es muy fácil de hacer.

Yo lo dejé macerando desde la mañana a la tarde, y el pollo además de coger sabor, se vuelve mucho más suave.

Como guarnición, puse un poco de arroz basmati, y tomate cortadito en rodajas, aliñado con vinagre de Módena ,sal y aceite de oliva.También( en la parte izda superior de la foto se vé) puse un montoncito pequeño de mahonesa.

Os cuento como hice el plato.

Ingredientes:

.1 Pechuga de Pollo limpia, cortada a taquitos

.3 Dientes de Ajo

.2 Ramitas de Perejíl fresco

.3 Cucharadas de Salsa de Soja

.2 Puñados de Arroz Basmáti

.2 Tomates de Ensalada

.Mahonesa

.Sal

.Agua

.Aceite de Oliva

.Vinagre de Módena.

Elaboración:

.Machacamos en un mortero el ajo, con el perejil y lo untamos en el pollo cortadito en dados.

.Añadimos la salsa de soja y lo mezclamos con lo anterior, teniendo cuidado de que quede bien impregando todo el pollo.Lo tapamos y a la nevera hasta la noche o por lo menos que pasen 3 ó 4 horas.

.Cocemos en un poco de agua los dos puñaditos de arroz basmati con un poco de sal y una vez escurrido reservamos.

.Cortamos los tomates en rodajas grandes.

.Aliñamos los tomates y el arroz con el Vinagre de Módena , sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva.Reservamos

.En una sartén, con sólo un chorrito de aceite, hacemos a la plancha los taquitos.Primero a fuego lento y luego más fuerte para dorarlos.

.Servimos en plato, con la ensalada , el arroz y la mahonesa.

Una comida o cena sana y muy rica, con un sabor especial.

Besoss!!