Bienvenida Al Otoño con unos Muffins de Calabaza.

Por fin ha entrado el otoño!Que ganas tenia!
Y la pena es que aún no hace fresquito.. sólo por la noche un poco.
Pero.. bueno , ya llegará!

Esta semana he estado muy liada.
Por un lado, tengo una entrevista de trabajo este miercoles .. en una famosa cadena de restaurantes.. Pero.. no sé.. no es lo mio.. hace más de 8 años que no trabajo en hosteleria ni como camarera.. asi que me da un poco de cosa..

Me da pena tener títulación Internacional para trabajar de Agente de Viajes y no poder utilizarla.. sniff.O que mis últimos trabajos hayan sido de recepcionista- secretaria..

Pero qué se le va a hacer.. es trabajo.. y no queda otra..Asi que.. ya os contaré.

Por otra, mis hobbies me quitan mucho tiempo.. pero.. Me encanta! jaja.

Ingredientes:

- 550 grs de Harina normal, de trigo.
- 1 Cubito de Levadura del Carrefour o parecida( Unos 25 grs)
- 1 Cucharadita  De Bicarbonato
- 350 grs de  Azúcar
- 2 Cucharadita De  Canela en polvo
- 1/2 Cucharadita  Clavo de olor en polvo
- 1 Cucharadita  Sal
- 3 Huevos L
- 120 ml De Aceite De Girasol
- 350 grs de Calabaza
- 1 Cucharadita  extracto de Vainilla
- Butter Cream De Chocolate ya Preparado de la marca Hines.
O si no podeis hacerlo con la receta de Alma del blog Objetivo Cupcake Perfecto
- Cositas para decorar

Elaboración:

- Como siempre antes de nada, poner a calentar el horno a unos 180º
- Ponemos la levadura en un vasito con un chorrito de agua caliente y desmenuzamos.Reservamos tapandolo hasta que nos crezca un poco.
- Cocemos la calabaza ya pelada y cortadita en taquitos del mismo tamaño, hasta que quede blanda.Le quitamos todo el agua y reservamos.
- Tamizamos la harina
- En un bol, ponemos la harina ya tamizada, el Bicarbonato, el Azúcar, la Canela, la sal ,el Clavo de olor  y mezclamos.
- En otro bol, mezclamos bien los huevos, el aceite y la calabaza.
- Añadimos el estracto de Vainilla.
- Mezclamos en un bol grande todos los  ingredientes  secos .
- Cuando tengamos la mezcla bien mezcladas, metemos la mezcla en los moldes para muffins.
- Ya sabeis que sólo se deben llenar hasta la mitada, de lo contrario se saldrían.
-Horneamos unos  20 minutos (Depende de cada horno) a 180°C.
- Dejamos que enfrien del todo y entonces decoramos con el Butter Cream y con nuestras calabacitas de azúcar etc.

Feliz dia chicos!

Helado de Limón ,Lima,Menta ,Coñac y Adiós Al Verano!

Sí.. lo sé!
Estamos en otoño!
Me gusta empezar a tomar sopitas, purés y cositas calientes pero.. es que Victor me regalo esta heladora del Lidl hace un par de semanas.. y aún no la habia estrenado!
Habia visto varias recetas de helados, pero no me convencia ninguna asi que.. intenté hacer.. un helado a mi gusto.
Madre mia.. jajaja, os imaginais lo que  podia haber salido?? :D

Pues bueno, siguiendo unas pautas más o menos universales ( el helado debe tener nata, para poder quedar cremoso, por ejemplo) se puede hacer helado de cualquier cosa.

A Victor le gusta mucho el helado de limón, pero yo queria darle un toque distinto, asi que me animé a ponerle limas, y también un poco de menta.

Es muy fácil y con la heladora ( metiendo el recipiente 24 h antes en el congelador) lo teneis en 15 m!

Ingredientes:

- 1/2 litro de Nata Líquida para montar.
- 4 Limones
- 4 Limas
- 5 cucharadas de Azúcar Blanquilla
- La ralladura de 1 Limón grande
- La ralladura de  1 Lima grande
- 1 Manojito de Menta
- 1 /2 Vasito de Coñac

Elaboración:

- Antes de nada,  en un cacito, ponemos el coñac  a calentar, y cuando evapore el alcohol apagamos y reservamos (tiene que estar como mucho a temperatura ambiente)
- Rallamos finito las cáscaras de limón y de lima , y reservamos.
- Montamos  la nata y  le añadimos el azúcar.
- Ahora añadimos las cáscaras del limón y de la lima
- Mezclamos bien, y añadimos el coñac
- Picamos hojitas de menta fresca, y las añadimos a la mezcla.
- Metemos la mezcla unas 3 horas en el frigorífico y después, meter
nuestra mezcla en la heladera.

En  15 m tendremos un helado natural y que realmente está exquisito!

Feliz Otoño mis niñas!!!  Muak!

Trifle Dulce Multicolor , Sugar09 2011 Y Quiero el Último Libro de Peggy Porschen!

Gracias a una amiga, me he dado cuenta de que la próxima semana se celebra
en Madrid Sugar09 Edición 2011

Os comenté hace un par de años que salí muy desilusionada por  cuando fuí en el 2009....Pero también tengo que entender.. que fué el primer año.. y todo lo que eso conlleva.

Asi que...he decidido darle otra oportunidad!!!

Me apetece mucho, porque además iré con amigos, y conociendo alguno de los  Expositores, asi que ,  creo que será totalmente distinto.

Para cualquier información no dudeis en cliclar en  Sugar09 y vereis horarios, precios etc..

Lo mismo nos vemos muchas por ahí!Ya me contais si teneis pensado ir o no. ;)

Lo segundo, si alguien no lo sabia, hace unos 3 meses ha salido el nuevo libro de Peggy Porschen !!


Adoro esta mujer y todo lo que hace!Os dejo su página web por si alguien no la conocia .Y nada.. que este libro.. espero que caiga pronto!jejeje.No es maravilloso??
Bueno, ahora la receta.

Hace un par de dias, tenia invitados a casa, y  se me ocurrió hacer un Trifle, un poco distinto.

Normalmente el Trifle lleva capas de mermelada, bizcocho y cualquier cosa que se le quiera añadir, pero principalmente Crema Inglesa, llamada también Crema Custard.

Os comento  cómo hice la mia, ya que utilicé mermelada de Moras que hice yo misma en mi última visita al Norte (Viaje Al Norte)

Ingredientes:

- Mermelada de Moras silvestres
- Queso Philadelphia 1 tarro
- Queso Mascarpone 4 cucharadas soperas
- Azucar Blanquilla 4 cucharadas soperas
- Sirope de Chocolate con Menta (Yo usé el de la marca  Lyle´s Squeezy Syrup que compré hace poco en una de  las tiendas Iceland
- Para decorar unas hojitas de Menta fresca

Elaboración:

- Mezclamos el queso mascarpone con  2 cucharadas de azucar, manualmente, ya que si no, nos quedaria demasiado líquido.
- En un vasito, o donde vayais a montar el trifle, poneis la mezcla abajo del todo.
- La siguiente capa, será la de la mermelada.
- A continuación mezclamos el queso Philadelphia con las restantes 2 cucharadas de Azucar.Y  lo ponemos encima de la mermelada.
- Y por último, ponemos un chorrito de sirope de chocolate con menta( o el que tengamos)
- Decoramos con menta fresca.

Que os parece???

Pasar buen miercoles!!