Tiramisú Made In Alice!

Esta receta es muy muy rica!
No es el típico tiramisú rígido, sino es es más como una pastita... pero vamos.. que está delicioso.
Con deciros que la dueña de una casa rural de un pueblo de León, que tienen también restaurante etc, me pidió la receta, os lo digo todo.Tiene un exito increible!!

Ahora que lo pienso.. no tendría que pedirle "derechos de elaboración " o algo??jajajaja. ;)

Os pongo los ingredientes.
Se hace en un pis pas y está más rico casi de un dia para otro.

Ingredientes:

.1 tarrina de Queso Mascarpone de 250 grs( si es Santa Lucia mejor, no quedan tantos grumos)
.2 bolsitas de Bizcochos de Soletilla( Con los más baratos queda de lujo!!) de los blanditos.
.1 buena cafetera de café.(Yo lo uso descafeinado, pero da igual)
.Varios chorritos de Coñac
.4 huevos
.8 cucharadas de ázucar
.Cacao en polvo

Elaboración:

.Vamos a hacer primero el relleno.
.Separamos las claras y las yemas de los huevos, y reservamos las claras.
.Las 4 yemas, las mezclamos con las 8 cucharadas de ázucar, y removemos bien.
.Ahora añadimos el queso Mascarpone, moviendo bien para que no se nos queden grumos, aunque, desde mi punto de vista, que queden unos poquitos le da un puntito muy rico.
.Esto hay que hacerlo a mano, ya que si lo hacemos con alguna máquina la mezcla quedará demasiado líquida para utilizarla.
.Una vez tengamos la mezcla,reservamos.

Ahora el tema del bizcocho:

.Antes de nada , elegir bien el recipiente, ya que luego no podremos moverlo.
.En un plato hondo, añadimos bastante café.
.Anadimos ahora , un chorrito generoso de coñac.
.Empezamos a coger los bizcochos y los mojamos durante sólo unos segundos( si no se os romperán) en la mezcla de café y coñac
.Vamos poniendo los bizcochos mojaditos en la base del recipiente, hasta formar una capa.
.Ahora, usamos la mezcla anterior del mascarpone , y ponemos una capa sobre la capa de bizcochos.
.Que quede bien gordita.
.Volvemos a realizar la misma operación con los bizcochos, hasta formar las capas que queramos.
.Al final nos tiene que quedar arriba del todo la mezcla del mascarpone.
.Espolvoreamos con un poco de cacao en polvo, y a servir!
(No dejeis el cacao mucho tiempo encima antes de servir, porque se empapa y queda feo)

Esta riiiiiiiiiiiiiiiicooo, probarlo!


Pd:A que mola mi mantel de cerditos azules??jajajajaja. ;)