Tarta Helada de Yogurt y Frutas del Bosque.

Adoro el yogurt!!!Los helados de yogurt, las salsas con Yogurt... con lo que sea, me encanta.
Tenia unos cuantos yogures naturales a los que no les quedaba mucho tiempo para caducar, asi que me puse a pensar... en qué podia utilizarlos..
Y... recordé esta tarta.Hacia muchos años que no la hacia!Y no tengo perdón, porque está riquísima.

Los ingredientes son pocos, y no se tarda nada en hacer.Más tarda en congelar que en hacerse.

Os cuento como la hago yo:

Ingredientes:(para un molde grandote, tamaño grande de molde desmontable)

. 20 galletas de tipo Maria.(se pueden añadir más si nos quedamos cortos)
. 100 grs de Mantequilla con sal
. 150 grs de Azúcar
. 200 grs de Leche Condensada
. 500 grs de Nata Líquida para montar
. 4 Yogures Naturales sin azúcar
. 1 Yogur de Arándanos o/y moras.
. Mermelada de Frutos del Bosque
. Cerezas Deshidratadas para decorar

Elaboración:

. Sacaremos la mantequilla en un recipiente tapado, para que se nos quede a temperatura ambiente( en pomada)

. Primero la base de galleta.Es simple, en un mortero por ejemplo , trituramos las galletas muy finitas y las mezclamos con la mantequilla que teniamos reservada y aplastamos la masa que nos resulte en la base del molde desmontable.(Metemos unos minutos en la nevera , mientras hacemos el resto)

.Para el yogurt es sencillo.Mezclamos los 4 yogures con el de arándanos , con el azúcar , y la leche condensada.Cuando esté todo bien mezclado, tendremos que añadir la nata que previamente habremos montado un poco con una batidora de mano.

. Juntamos la nata con la mezcla de yogur etc... y mezclamos despacio.

.Añadimos despacio en la mezcla resultante, un poco de mermelada de frutos del bosque o alguna similar.

. Ponemos todo en el molde, encima de la base de galleta y por encima de nuevo, un poco de mermelada.

.Metemos al congelador, por lo menos 3 horitas.

Y ya teneis postre rico y fácil de hacer!

Que aproveche! ;)

Albondigas A La Jardinera.

Me encanta hacer recetas de vuestros blogs!Es increible lo que se puede aprender, y la cantidad de recetas y de ideas que se consiguen por internet, y en especial, en algunos blogs amigos.

Sigo a Nenalinda "http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2010/10/albondigas-la-jardinera.html " hace meses, y a diario pone unas recetas de chuparse los dedos.

Como siempre he hecho las albóndigas de la misma forma, al ver esta receta en su blog, decidí hacerlas así, a la jardinera.

He variado alguna cosilla, pero vamos.. que es un pedazo de receta.Gracias Nena!

Ingredientes:

. 1 kg de Carne Picada de Ternera
. 2 Huevos
. 1 Cebolla grande
. 3 Zanahorias Grandes
. 1/4 de Coliflor.
. 2 Dientes de Ajo
.1 Bote de Guisantes ( grande)
. Harina
. Aceite de Oliva
. Sal

Elaboración:

.Para las albóndigas primero picamos bien el ajo y lo mezclamos con la carne, los huevos y la sal.

.Dejamos macerar durante unas horas.

. Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina.Las freímos en aceite y las escurrimos bien, reservandolas para más tarde.

. En una olla, picamos bien la cebolla las zanahorias, la coliflor bien picadita, 1 diente de ajo y lo pochamos bien.
. Añadimos las albóndigas y las removemos con la verdura.
. Le ponemos sal al gusto( o avecrem), y añadimos un vaso de vino blanco.
. Dejamos que se evapore el alcohol, y añadimos agua, hasta que se cubran un poco.

Cocinamos durante unos 30 m, hasta que la salsa espese y todas las verduritas estén bien hechas.

A que están ricas??? ;)

Moussaka Griega.

Este puente, y largo fin de semana para mí( ya que siempre trabajo todos los sabados..snif) ha sido muy fructífero, gastronómicamente hablando.

He hecho galletas de Halloween( pondré más adelante la entrada), pan de calabaza con harina de espelta, muffins de calabaza , tarta de yogurt helada etc...

Y la verdad es que me he relajado bastante, pero siempre quiero más... jaja.Cuando me he despertado esta mañana.. pensaba que era domingo!!Ojalá! ;)

También aproveché para enviar a mi amigo invisible su regalo.Espero que le guste!

Hacía mucho tiempo que no hacia Moussaka ( O Musaka) y a Victor le gusta mucho la verdad.
Asi que me puse manos a la obra, y aquí os dejo mi versión de esta deliciosa y tradicional delicia Griega.

En realidad , la moussaka griega es una variante con carne, del plato original de los Balcanes,que practicamente lleva berenjenas en su totalidad, junto con algún tipo de salsa de tomate etc..

Y lo cierto es que la palabra Moussaka, es de origen árabe.Para los árabes, la moussaka lleva también pepino y condimentos variados.

Vamos, que hay tipos de moussaka como casas y ciudades donde se cocina.

Asi que aquí os dejo la mia.
La original lleva carne de cordero, pero a mí el cordero.. como que no me va mucho.. asi que usé carne picada de buena calidad , pero de Ternera.

Paso a comentaros los ingredientes y como se hace.

Ingredientes:

. 350 grs de Carne de Ternera de buena calidad, bien picada.
. 4 Berenjenas
. 1 Bote de Tomate frito de unos 200 grs
. Queso Gouda ( al gusto)
. Queso Mozarella ( al gusto)
. 3 Cebollas grandecitas
. Sal
. Leche 1 vaso.
. 1 Cucharada de Harina.
. Pimienta Negra en Polvo.
. Aceite de Oliva.

Elaboración:

. Primero vamos a hacer las berenjenas.Las cortaremos en láminas lo más finas posible y las meteremos durante 30 m en agua fría con un chorrito de vinagre y un poco de sal.
. Mientras tanto, cortamos en juliana las cebollas, y las pochamos en poco aceite, que quede bien hecha.
.Secamos con papel de cocina las berenjenas y las iremos friendo en abundante aceite de oliva.
Cuando estén hechas, sacarlas a un plato con papel de cocina para que suelte todo el aceite posible.(Reservamos)

.Ahora ponemos un poco de aceite en otra sartén y cocinamos bien la carne.Añadimos a ésta, un poco de sal, el tomate frito( reservamos un chorrito), y la pimienta negra.También un poco de orégano si os gusta.Cuando esté todo bien cocinad, lo sacamos y reservamos para el montaje del plato.

.En un recipiente para horno ponemos una capa de tomate frito, y a continuación, una capa entera de berenjenas de las que teniamos guardadas.
.Ahora una capa entera de carne picada con tomate.
.Y seguimos con una entera de cebolla bien pochada.
.Yo le pongo una capa entera también de queso Gouda o de alguno que os guste.Le dá mucho sabor y jugosidad al plato.
. Realizamos estas capas por segunda vez, incluida la de queso.
.En la capa de arriba del todo, podemos poner una capa de bechamel , o simplemente una capa de queso mozarella , para gratinar.
.Yo puse un poco de bechamel y luego queso.(La bechamel la hacemos con la harina, y la leche)

.Metemos al horno a 200 º, y dejamos que se haga bien unos 10 m.
.Por último, gratinamos y servimos caliente.



Espero que os guste!
Un beso!!

Alicia