Palitos De Naranja Confitada Con Chocolate Y Galletas Para Carlota.

 

Desde que ví estos "Palitos" de Naranja  confitada en Mamá Framboise no he parado hasta hacer algo parecido a lo que he probado varias veces...

Están tannn ricos!!!Y es que.. me pillá  bastante cerca del trabajo.. y es un pecado tan bueno!

Así que, este fin de semana, entre medias de Expo Orquídea, comida en el Fridays y quedada con los amigos para jugar a los bolos y al Póker en casa( XD Todo vicio oye!jaja)

 

Hacerlas es sencillo.Tomar nota:

 

Ingredientes:

 

. 1 Naranja

. Azúcar Blanquilla unos 200 grs

. Un licor que os guste ( yo usé Amaretto) Medio vaso, unos 125 ml

. Agua ( 1 vaso de  250 grs)

. Chocolate con leche de cobertura que seque rápido.

 

Elaboración:

 

. Limpiamos bien  la naranja.

. Cortamos con un pelador tiras lo más largas y gruesas posibles.

. En un cazo , hervimos las tiras en agua, durante 5 m.

. Cambiamos el agua y volvemos a hacer lo mismo.(Esto hará que la piel blanquee)

. A continuación las metemos en un bol que tendrá licor y 4 cucharaditas de azúcar.Y las dejamos durante al menos 5 horas, para que chupen bien todo el licor y el azúcar.

.Pasado este tiempo, en un cazo calentaremos los 250 ml de agua, y añadiremos unos 250 grs de azúcar, removiendo en cuanto empiece a calentarse.

.Así haremos un jarabe clarito donde se confitarán nuestras naranjas.

. Añadimos las tiras a este jarabe y dejaremos que cuezan durante unos 30 -40 m.

.Una vez que ya las tenemos bien  hechas, las sacaremos una a  una  y las pondremos entre dos papeles de papel vegetal , separadas y con algo que pese encima( tipo libros pesados) para que se queden rectas y no se muevan)

. Pasada una hora, ya podremos manipularlas y pasar al siguiente paso, cubrirlas de chocolate.

.Esta parte es  sencilla, calentamos el chocolate ( puede ser blanco, con leche o como querais, mientras sea un chocolate que se solidifique rápido) y con unas pinzas ,cogemos por un extremo la ralladura y metemos en el chocolate.Lo haremos unas 3 veces , hasta que la capa  de chocolate sea gruesa.

. Por último, en un papel vegetal, ponemos las tiras  una al lado de otra, para que seque el chocolate de la última capa que hemos dado y metemos toda la bandeja en la nevera.Y ya las tenemos listas!

 

 

 

 

 

Esta semana , con los dias libres, también aproveché para terminar unas galletas para Carlota.

 

 

 

Carlota no ha nacido aún , ya que es la niña que viene en camino, de mis vecinos de al lado, Ivan y Amanda.

 

 

Le queda un mesecito para venir al mundo, y estoy deseando conocerla!

 

Espero que estas galletas endulcen más aún el  mágico momento que están viviendo desde hace unos meses con su niña.

 

 

Aquí estoy con mis queridas y divertidisimas amigas ,Cristina y Mar, en

Exporquidea 2012!!Todos los años hay una preciosa expo en la Rosaleda, y hay miles de plantas  y de flores!

Gracias chicas... os quiero! :D

 

 

Espero que esta semana sea genial para todos vosotros y la comenceis

con buen ánimo!Que ya tenemos las navidades aquí!

 

Un besote!