Cupcakes De Chocolate Con Mascarpone Y Sorteo!!

Bueno chicos y chicas!Ya estamos aquí de nuevo.

Que tal llevais el lunes??

La verdad es que yo esta semana he tenido un

descansito.

En mi academia de Amadeus, se han tomado la semana

libre!Jolin, como viven jaja.Y bueno, hasta el viernes no tengo

clase..

Ya veremos quien vá.. porque seguro que hay mucha

gente a la que le dá pereza ir un dia..

Yo fijo que voy, porque me examino ya el dia 19 de diciembre, y

sólo tengo una oportunidad.. asi que.. sí o sí, tengo

que practicar.

Ays.. ojalá apruebe... de verdad..Estoy haciendo todo

lo humanamente posible!!

Ah, antes de nada, perdón por las fotos, pero

no son nada buenas.. están hechas a unas horas que.. ayss.Ni luz ni nada.

No sé si os pasa a vosotros, pero yo cuando estoy nerviosa.. hablo mucho más de lo normal jajaja, y tb como.. demasiado.. ays...

Así andamos!! :(

Pero lo cierto es que bueno... me encanta cocinar.. y

así me voy a morir.. asi que tendré que empezar a hacer

caso a mi amiga Marta, y , hacer ejercicio.. hummm.Qué

sabia eres Martita jajaja.

Ayer me quedé solita unas 4 horas, porque

Victor fué con unos amigos a un partido de baloncesto.

(Que aquí donde me veis, estoy saliendo con una ex promesa del baloncesto ;)  ) jajaja 

Total, que tenia apuntados para hacer unos cupcakes

con frosting de Queso Mascarpone.. y los hice!( Y de paso con lo que sobró una mini tarta rellena de lo mismo!)

Hacia tiempo que queria hacer también unos cupcakes de

un buen chocolate, asi que decidí hacer un mix de todo.

Así han nacido los cupcakes de chocolate con frosting de mascarpone.

Y sencillamente.. están deliciosos.. Humm!!

La receta es muy muy fácil!

Ingredientes:( Para 6 cupcakes)

. 135 grs de harina Tamizada

.1 Cucharadita de Levadura tipo Royal

.60 ml de Leche desnatada

. 1/2 Tableta de Chocolate Nestlé con leche de Almendras

.1/2 Tableta de Chocolate Nestlé Postres,de 70% cacao

. 2 cucharaditas de Cacao Hersheys

.Un chorrito de Cogñac

Y para el Frosting:

. 250 grs de Queso Mascarpone

.2 Yemas de huevo M

.75 grs de Azúcar Glass

Elaboración De La Masa:

.Precalentamos el Horno a 180º

.Una vez esté caliente, hacemos la masa

.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que

quede todo bien integrado.

.Añadimos el huevo

.Una vez que el huevo esté bien mezclado, tamizamos la

harina y la añadimos junto con la levadura.

.En un recipiente al baño Maria, derretimos los chocolates juntos, y añadimos el cacao.Dejamos enfriar un poco

.Ahora añadimos la leche.Poco a poco..

.Añadimos la mezcla de cacao y chocolate.

.Ponemos un chorrito de Cogñac y batimos

.Llenamos las cápsulas sólo un 2/3 del total.

.Horneamos unos 20 m, vigilando con un palillito que no

se nos queden crudos por dentro.

Enfriamos en una rejilla y luego las decoramos!

Para el Frosting de Mascarpone

Mezclamos el queso mascarpone con el azúcar, hasta que quede

todo muy bien mezclado.A velocidad lenta

. Después añadimos una a una las yemas de huevo

. Y por último dejamos enfriar en el frigorífico

Una vez enfriado todo, montamos con la decoración que

queramos.

No quedan tan firmes como el butter cream, pero están divinos!

Oh, antes de nada, la ganadora del sorteo del libro de Peggy ha sido Ana, del blog Recetas Con Maleta Y Peineta !!Felicidades!

Ana, he intentado ponerme en contacto contigo, porfí escríbeme un email.

Ahora otra cosa muy  interesante!

Hace unos meses ya, conocí por el Facebook ( y no recuerdo por mediación

de quien jaja) a Elsa, de  Miss Kuins.

Elsa es una artistaza, que hace joyeria con motivos de mini comida.

Gracias a ella, tengo mi broche Cupcake!Y es precioso!

Como es una chica majísima, pues nada.. que nos ha donado

una de sus creaciones.

Un anillo cupcake!Uno de los de la foto.A elegir.

Asi que si quereis participar es muy sencillo, sólo teneis que:

1-Dejar un mensaje en este post ,diciendonos qué

bollo, o comida os gustaria ver hecho joya.

2-Visitar y dejar el mismo mensaje en el blog Miss Kuins y haceros seguidoras de su blog

Teneis hasta el dia 15 de diciembre a las 20:00h para participar!

Buena semana  todos!