Más galletitas! Una dedicatoria y feliz San Valentín!

Siempre digo que no voy a hacer nada especial en esta fecha, ni a regalar nada .. pero.. es un dia tan bonito!

A parte de lo comercial y todo eso.. pero... es un dia más para que la gente se quiera.. y para que quien tiene el amor, sienta lo maravilloso que es..

Por eso ayer le hice estas galletas a la persona más maravillosa del mundo.. la que me hace reir , mi compañero... mi media naranja.. y la persona con la que espero estar hasta el fin de mis dias.. Victor.. mi novio..

Estos 8 años juntos han sido los mejores de mi vida.. y cada dia contigo es un regalo...Te quiero ...

Y por supuesto, que si alguien ahora mismo alguien no tiene amor , deseo que sienta que algún dia lo encontrará, y que mientras tanto, el amor de los amigos, de la familia , de sus animales, sus plantas.. todo lo que le haga sentir bien, hará las veces de ese amor que seguro está a la vuelta de la esquina.


También el amor entre gente con un mismo hobby, gustos etc.. es para celebrarlo en San Valentín...



Por eso, os dedico estas galletitas también a todos vosotros, mis amigas/os blogueros.


Feliz dia!!

Muak!

Mantecados Manchegos.

Buenos dias!!Pues nada aquí estamos una semana más.
Esta semana parece que un poquito más tranquila, aunque nunca se sabe.

La receta de hoy está un poco fuera de fecha, pero igualmente se pueden hacer, ya que para
estos dulces traidicionales, no hay fechas que valgan . ;)

Estos mantecados manchegos los hice en navidades.
A mi madre le encantan y le hice una caja grande , llenita hasta arriba!jajaja.
Va por tí mamá!!

Os cuento la receta.

Muak!


Ingredientes:

. 1 kg de Manteca de cerdo
. 1 kg y 1/2 de Harina blanca.
. 1 vaso de zumo de Naranja.
. La ralladura de esa Naranja anterior.
. 1 kg de Azúcar blanca.
. 500 grs de Azúcar blanca para decorar.


Elaboración:

. Ponemos la manteca en un recipiente grande, donde podamos manejar bien la masa y mezclar ingredientes.Mejor a temperatura ambiente.

. A continuación añadimos el zumo de naranja, y la ralladura.

. Amasar con las manos, es lo ideal y más fácil.Una vez esté todo esto mezclado, añadimos poco
a poco la harina.

.Ahora el azúcar, hasta que quede bien mezclado todo.
Veremos que la masa que se nos queda no es pegajosa, pero tampoco muy seca, y tb que se quiebra al tocarca( como el hojaldre)

. Dejamos reposar esta masa en un sitio fresquito o en la nevera.

. Y así al dia siguiente podremos utilizarla sin problema.

. Amasamos en la bandeja con papel vegetal una parte de la masa, con un rodillo dejando un grosor de un dedo y 1/2 aprox, y cortamos con el cortapastas.

. Vamos poniendo los mantecados, cortados con el cortapastas en la bandeja en al horno, precalentado a 200º.Bajar a los pocos minutos la temperatura a 180º


. Tienen que subir más o menos al doble de su tamaño, pero tb depende de muchos factores.

. Cuando veamos que empiezan a dorarse, los dejamos 3 m más.Y ya están.

. Es importante que al sacarlos, los metamos directos al azúcar , rebozandolos bien, ya que es ahora calientes cuando lo cogerán bien.

. Dejar enfriar bien para comer.

Ay!Tengo que hacerlos otra vez, que ricos!!!Ánimo con la semana!!

Costillas A La Barbacoa!

Chicasss, últimamente os tengo desantendidas.. y me dá una pena!!!
Jo... estoy super liada.. con mil cosas, pero prometo este fin de ponerme al dia en vuestros blogs.

Estoy planificando mucho el viaje a la India, y claro, me quita el poco tiempo libre que tengo.
Luego, mi otra afición, los peces, pues tb me deja poco tiempo para conectarme... pero vamos..
que sigo pensando en seguir con el blog y en ver los vuestros cada dia.

Estas costillas se las hice a Victor por su cumple.Le gustan mucho, asi que jeje.
Son fáciles y quedan riquísimas!

Un besoooo!

Ingredientes:

. Un costillar de Ternera.

Para la salsa:

. El zumo de 3 naranjas
. Tomate tipo ketchup(Al gusto)
. Salsa Perryns ( Al gusto)
. 2 Cucharadas de Mostaza Dijons.
. Tabasco al gusto
. 4 Cucharadas de Miel.

Elaboración:

.Una vez hecha la salsa( sólo hay que mezclar los ingredientes, e ir añadiendo más o menos , según lo vayamos probando y nos guste)

. Ponemos en una bandeja de horno las costillas, cortadas o enteras.
. Mojamos bien cada costilla , por los dos lados, con la salsa.
. Metemos al horno , a 200º, durante aprox 40 m.
. Vamos moviendo las costillas de vez en cuando, de posición y aprovechando para mojarlas
de nuevo con la salsa.


Y ya está!

Un besoooo.