Galletas De Avellanas Y Chocolate Blanco.

 

Madre mia.. ya hace más de  15 días que publiqué mi última entrada..

Cómo pasa el tiempo.. y es que ya estamos casi en junio.

Lo cierto es que llevo un par de semanas con mucho trabajo, y con bastante más gente en la tienda, cosa que me anima y me alegra mucho, pero claro, la otra cara es que termino molida al final del dia.

Sobre todo creo que no estaría tan cansada si no tuviese una hora de ida y otra de vuelta de transporte cada dia para ir al trabajo.

Además la alergia este año está haciendo estragos conmigo.No puedo apenas moverme, no hago más que toser, y con la medicación me cuesta horrores no quedarme dormida en todas partes! XD

 

(Libro Gordon Ramsay´s Just Desserts)

 

Pero bueno, no hay nada que el tiempo no cure, y nunca mejor dicho en este caso.

Esperemos que pronto pueda estar al 100%.

Estoy vaga.... asi que os pongo una receta que tenia hecha de  unas galletas que a mí me encantan.

Son unas galletas de Avellanas( mi fruto seco preferido) y pepitas de chocolate blanco, que hice a la vez que estas Galletas de Chocolate con Nueces De Macadamia.

La receta es la misma, pero hay que cambiar las nueces de macadamia, por avellas, y las pepitas de chocolate por las de chocolate blanco.Nada más.

Están super ricas!

 

(Foto de una receta del Libro de Gordon Ramsey)

 

Aprovecho la entrada para enseñaros esta nueva adquisición a mi biblioteca.

Se trata de  Gordon Ramsay´s Just Desserts.

Es un libro genial, y pronto  os pondré alguna receta que ya he hecho con el libro..

Ah!Y super importante, mi querida amiga Bea, de El Rincon De Bea, saca libro aproximadamente en el mes de Octubre si no recuerdo mal!!

No os lo podeis perder.Es un libro genial, y con recetas ricas de verdad, a la par que vistosas.

Las tartas que más me gustan a mí, las Layer Cake tendrán también su sitio en el libro.

Este fin de semana estaré con Ilsa y Yine, que me tienen que enseñar muchas cositas , y os lo enseñaré próximamente.

También  en este mes de junio que se acerca, tengo el curso con Carlos Lischetti!!Me lo ha regalado mi churri, por mi cumple que es en Julio! :D

 

La tienda donde trabajo, Taller de Tartas, sale en 2 programas de Cupcake Maniacs, en el del pasado dia 26 y el próximo

 dia 9 de junio.No os lo perdáis!

Creo que no me dejo nada más..Voy a dormir que ya es hora!;)

 

Feliz fin de semana a todos.Muak!

 

Galletas de Chocolate Con Nueces de Macadamia

 

 

 

 

Hoy me acerco al blog, solamente para dejaros esta deliciosa receta, que tiene ya un tiempo, pero que todavía no habia publicado.

Se trata de unas riquísimas galletas con cachitos de chocolate con leche y nueces de Macadamia!

 

Son fáciles de hacer y ricas no.. riquísimas!!

 

Ingredientes:

 

. 110 grs de Harina

. Media cucharada de Levadura en polvo royal.

. Media cucharada de bicarbonato.

. 175 grs  de mantequilla , punto pomada

. 225 grs de  azúcar moreno

. 1 pizca de sal

. 1 huevo XL

. Un chorrito de esencia de vaninilla.

.150 grs de chocolate con leche cortado en cachitos pequeños.

. 60 grs de Nueces de Macadamia cortaditas en pequeño.

 

 

Elaboración:

 

 

 

Elaboraciión:

. Calentamos el  horno a 180º

. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos suavemente todos los ingredientes menos el huevo , las nueves y el chocolate.

. Cuando nuestra masa esté bien mezclada, añadimos el huevo hasta que esté incorporado.

.Ahora las nueces y el chocolate.

. Con cuidado, cogemos cachitos de la masa y los redondeamos lo máximo posible y los vamos poniendo en papel de horno y en una bandeja para hornear.

. Horneamos a 180º durante unos 10 m.

 

. Es importante que cuando estén empezand a dorarse un poco, ser retiren.

Terminarán de hacerse fuera dle horno.

 

 

Sigo preparando cositas para los cursos de Debbie Brown!!

Y tengo visita de unos amigos en breve, asi que , prometo más cositas en  la próxima entrada!

Besos!!

 

 

 

 

Galletas Thank You Doctor!

 

Jajaja, ni siquiera sé porqué he puesto este título!XD

Y es que estoy fatal jajaja.Ultimamente estoy muy feliz... y no sé si es por mi actitud más positiva en la vida, o porque me he puesto a dieta y me siento mejor.

Todo puede ser!:D

Estoy muy liada, dentro y fuera del trabajo.O sea,en casa y en el trabajo.

Familia, amigos, familia política, mi casa... y a veces es agobiante, porque me faltan horas, pero cuando puedes con todo es reconfortante.

 

Tenia ganas de regalarle unas galletitas a mi doctor Utrilla.

El doctor Utrilla es  el ginecólogo que me operó hace unos meses.

Y gracias a Dios, tuve una suerte increible, porque a parte de ser un excelente cirujano y médico, es una persona adoble, entrañable y cercana.

Ojalá existiesen más médicos así.

Es bajito, pequeñito y  mayor.. como un abuelito.

Asi que en cuanto me puse mejor, le hice estas galletitas.

La masa esta vez están hechas con la receta de Bea, de El Rincón de Bea

 

 

Quedaron crujientes y deliciosas.

La siguiente foto, la de las fresas, es una de las cositas que pienso hacer para mi cumpleaños.. aunque queda mucho!jajaja.

No es precioso???

 

Por cierto, una recomendación.

Seguramente muchos conoceis el blog La Receta De La Felicidad .

Es genial.Tanto en fotos ,como en recetas.

Algo distinto y original.

Y en español!! :D

 

Este finde tengo cena con amigas.Que ganas tengo!

Quiero hacer un par de recetitas que luego pondré, of course!!

Y las dos semanas siguientes serán complicadas, porque tengo que hacer muuuuchos bizcochos para los cursos de Debbie Brown!Pero, sarna con gusto no pica jajajaja.

 

Espero que esta semana que para algunos ( en Madrid ayer fué fiesta) está siendo más corta, la termineis con felicidad y alegría.

Somos lo que sentimos.Y si nos sentimos bien y somos positivos, la felicidad y la positividad vendrá a nosotros.

 

Buena semana!!

Lady Dress!Una entrada Rápidita!

 

 

Aprovechando que estoy haciendo unas galletas de Baby Shower para una amiga, me he puesto manos a la obra y he hecho estas sencillas galletitas.

 

Los dibujos de los vestiditos blancos, están hechos con rodillos de Texturas variados.

Podeis hacer mil diseños con estos pequeños pero útiles rodillos.

El vestido con rayas rosas está hecho con una ténica muy sencilla.

Sólamente tenemos que estirar el fondant blanco.

Cortamos tiritas de otro color, en este caso fucsia, y las ponemos encima.

Después con un rodillo aplastamos la masa para unirlo todo.

Y ya lo tenemos!

Fácil eh? ;)

 

 

Prometo próxima entrada con el paso a paso de mis gallestas baby shower!

Feliz domingo!

 

Mi Curso En Londres Con Peggy Porschen.

Ha llegado el dia de comentaros  mi curso con Peggy Porschen en Londres, de este pasado agosto.( Y de que me veais más veces en foto de las que jamás habeis imaginado.. jijiji)

Y os preguntareis... y si es un curso con Peggy Porschen.. donde está Peggy Porschen????

Pues.. lamentablemente... se puso enferma.. y no pudo impartir el curso..

Fué un disgusto.. la verdad...Pero el curso de Galletas la  Peggy Porschen Academy fué una maravilla.

La chica que sustituyó a Peggy ,( al lado de mi compañera Patricia, de rosa) Naomi, dió la talla dando el curso.

Penelope, altísima  muy rubia y muy simpática, nos amenizó el curso.

(Estas son uno de los modelos de las galletas que hicimos, son de Peggy claro.)

Mis galletas no llegaron a su Madrid... hechas polvo en el avión vamos..Pero mi compi Patricia peleó con el personal de Easy Jet para que la dejasen subir sus galletitas , asi que en cuanto le haga unas buenas fotos, os las pondré para que veais más o menos cómo eran.

(Esta es la tienda andes de abrir.. perdón por la foto que se me ve!)

Una de las cosas que más ganas teniamos de hacer era... comer en un restaurante de Jamie Oliver !!

Y , reservando con 4 MESES de antelación ( sí sí, no es broma) pudimos comer en el Jamie´s Italian de Covent Garden.

(Vaya cara de pardilla, soy tannnn poco fotogénica! Aquí intentando buscar a Jamie en su restaurante!!jaja  :D )

En la plaza de Covent Garden, justo ese jueves, habia un mercadillo de comida local.

Encontramos entre otros Merengues gigantes, Pies , Cupcakes, Zumos naturales, dulces ingleses.. increible... Que bueno!

Después, mi querido amigo Nacho ( un beso Nachitooo!) que vive en Londres hace tiempo, nos llevó a la zona del Soho, donde pudimos ver la famosa tienda The Humming Bird Bakery (más bien ,ver como cerraban xD, y entramos a la famosa tienda de chocolates Paul A.Young , y el dependiente, fué tan simpático!Nos invitó a catar un par de bombones..

Los tienen de todo tipo, incluso de tabaco!!No os lo perdais si vais por la zona.

Como Nacho es sabio... jeje, y nos llevo a un restaurante Tailandés delicioso.

Se llama Busaba, y en serio.. es delicioso.Yo he estado en Tailandia y sí es verdadera comida de allí.Se nota en el olor nada más entrar.

No es nada caro, y es una buena opción para una cena rica.

(Esta foto es de un bar super chuli!)

Ah, me quedé a mitad de la historia con el tema de Peggy!

Como no pudimos verla en el curso, Penelope nos dijo que al dia siguiente ,estaria en el Parlour, en la tienda.

Asi que al dia siguiente fuimos.

Una de las chicas que atiende... pues no fué nada simpática la verdad..

Me hizo sentir mal... fué brusca y no queria avisar a Peggy..

Quizás por no molestarla..porque finalmente Peggy subió, y la conocí.

Hablé con ella coo 2 m.. y es un cielo, pero tenia muy mala cara..No sé si sabeis que está embarazada... y se la veía fatigada..

total.. que me dió mucho corte pedirle una foto.. pobrecita..

y por eso..No tengo foto con ella!Snifff!

Bueno, otra vez será.. qué vamos a hacer.

Eso sí.. nos compramos cupcakes.. y estaban..hummm, deliciosos!!

En serio si vais ,teneis que probarlos!

El último de los casi 3 dias, fuimos a la zona de Chelsea.

Todos los sabados por la mañana hacen un mercadillo de comida típica!

Mirar que delicias.. jolin.. nos pusimos como el kiko!!

Millones de Pies!!

Browniessss.

Más puestecitos, habia por lo menos 40!

La verdad es que podría poner más fotos, pero os aburro fijo.

Este pasado fin de semana 14.15y 16 de Septiembre ha sido el Sugar09 cuarta edición.

Prometo reportaje la semana que  viene!

Tengo que dormir que mañana trabajo!Feliz finde!!

Galletas De San Valentín Con Chocolate Transfer!

 

Feliz dia de San Valentín a todos!!!

A las parejas, a las familias y a los amigos!

Es el dia del amor! :D

Sé que hay mucha gente que piensa que es un dia comercial, pero

a mí me encanta.

Para mí, todos los dias es un regalo con mi Victor...

pero este dia me gusta que sea un poco más especial.

Asi que la otra noche le hice estas galletas de Mantequilla decoradas

con fondant y transfer de chocolate!

Se ha quedado alucinado, le encantaron!

La receta es muy fácil.

Es una receta que no lleva huevo, y a mí

casi me gustan más así.

Ingredientes para la Masa:

. 250gr de Mantequilla a temperatura ambiente

.415gr de Harina

.125grs de Azúcar glass

.1 cucharadita y media  de esencia de Vainilla

.1 pizca de sal

. Un chorrito de Leche Entera

                                         Elaboración De La Masa:

. Precalentamos el horno a 170º

.Tamizamos el azúcar y lo reservamos.

 . Hacemos lo mismo con la harina y la sal y  también reservamos.

. Batimos bien la mantequilla y le añadimos el azucary  la sal hasta que quede todo bien mezclado.

  . Ahora añadimos la esencia

. Removemos bien todo y formamos una bola

con la masa que nos queda la metemos en una papel

film, y guardamos 3 horas mínimo en la nevera.

. Tiene que quedar húmeda, pero no debe pegarse.

. Ahora simplemente extendemos la masa con un rodillo, y

cortamos las galletas.

. Horneamos a unos 170º durante 10 minutos aprox, depende del horno.

. Una vez hechas, las dejamos enfriar por lo menos una hora antes de decorarlas.

Cómo poner el Transfer

. Ahora lo que tenemos que hacer es  extender el

fondant del color que queramos (el mio es blanco), en una masa finita.

. Cortaremos la plantilla del transfer más o menos del tamaño de cada galleta.

. Lo ponemos encima, sin moverlo una vez que lo hagamos, ya que si no

se correrá la tinta comestible.

. Apretamos bien, y usamos una fuente de calor, en mi caso el secador.

. Una vez que hayamos calentado el transfer, apretamos un poco más,y nos

aseguramos de que esté todo uniforme.

Y ya está!El resultado es muy bonito y fino verdad?

Ah!Estos transfers lo compré  hace tiempo en la tienda Online de Cocina Y Reposteria.

Me llegó el pedido super rápido y tienen un

servicio post venta maravilloso.

Un saludo Pilar desde aquí!Desde luego que seguiré comprando

en tu preciosa tienda. ;)

El resto de la semana ha estado bien.

Este fin de semana he tenido una alumna especial para mi curso de decoración de cupcakes.Mi profe de japonés Ayako!Ya os enseñaré qué bonito le quedó todo!

 

También aprovecho para saludar a mis compañeros del curso Técnico En Información turística, que han conocido hace poco mi blog, y han sido muy cariñosos  conmigo.Sois geniales!Me encanta el ambiente que hay en clase!Muak!

Ah!Y super importante!!El próximo post, irá dedicado  a una maravillosa

tienda , que siempre os digo que debeis conocer a fondo La Tienda Americana.

Gracias a una maravillosa amiga ( me lo regaló por reyes) he podido asistir a uno de los cursos de Macarons de Gustavo Guttiérreez!!!Increible por cierto!Teneis que ir!

También pude conocer a Djalmma Reynalldo , del que os hablé hace poco( sobre su Libro ).

Lo pasé genial charlando con ellos un buen rato!Qué ilusión!

Ah!Y para esa amiga ( tú ya sabes quien eres.. mil gracias.. eres un

amor de persona muaks!)

Espero que paseis un buen dia y una buena semana!Bessos!!

Super Anuncio!Por Fín Los Cursos Mermelada Y Chocolate!!!

Finalmente me siento preparada...jejeje.

Y doy por inaugurados los cursos Mermelada Y Chocolate para el

año 2012!!Era algo que tenia entre manos hace ya unos cuantos meses..

Y por fín os comento que en el nuevo año 2012 voy a empezar a dar cursos de Galletas decoradas y de Cupcakes en Madrid.

Ya es oficial!!

Los cursos se  harán en  mi taller.Pero también

ofreceré servicio a domicilio.Para cumpleaños, fiestas, etc! :D

Y lo último que he añadido, los talleres para niños.Tanto para

cumpleaños como para fiestas variadas.

Y lo mejor de todo a un precio asequible!

Los siguientes talleres serán dedicados a San Valentín y

a alguna cosita más.

Los que me conoceis sabeis cuantas ganas y tiempo

llevo dedicado a todo esto..Mil gracias!Os iré contando!

Estas fotos son de uno de mis talleres.Y las alumnas que las

hicieron no tenian ni idea de fondant , glasa ni nada!

Le quedaron genial!

Para cualquier información sólo teneis que escribirme a arashi92@hotmail.com y encantada os atenderé! ;)

Estoy super nerviosa, pero tan emocionada!!

Y no lo habría logrado sin todos vosotros sin mis amistades, y sin mi Victor... mil gracias..

Os sigo contando!

Feliz semana de Navidad y de fin de año!!

Os deseo lo mejor!

Red Velvet Cupcakes , Manzanitas Felices y Jabón!!!

Llevo unas semanas que estoy como loca!

No puedo parar de hacer galletas,cupcakes y mirar

por internet nuevas ideas y cositas que hacer.

Y claro... si encima pruebo algo que me gusta.. y .. me sale bien.. pues

lo repito y repito hasta que me sale mejor.jajaja.

Esa es la razón de estar hasta las 2 de la madrugada horneando galletas. :s

Esto es lo que me ha pasado cuando me encargaron mis primeras galletas decoradas , y también  una remesa de cupcakes.

Queria hacer algo muy normalito, y que sobre todo fuera elegante.Y pensé..

Red Velvet!!

La gente siempre alucina con el contraste del rojo con el blanco del

frosting de queso!A que sí??

Os prometo la receta para la próxima entrada.

Asi que eso es lo que hice... Red Velvet, que a mí personalmente

me privan y me parecen preciosos.

   También esta semana he hecho las galletas que os comento.Esta vez, muchas de bebés, y también de manzanitas con ojos y sonrientes!jajaja.Parece que te siguen  con la mirada donde quieras que vayas!

                                  Perdonar la calidad de las fotos, pero están
                                    hechas a toda caña!
           

Ah!También queria comentaros algo que me hace mucha ilusión!Pronto haré un sorteo, porque  quiero agradeceros el que esteis a mi lado.. 

Me maravilla leeros , en serio.Aunque sea un "Hola, que tal estás" a mí me dá mucha alegría mirar el blog y leeros.GRACIAS A TODOS!!

Pronto os contaré. ;)

Y bueno por último, quiero enseñaros unas cositas que he encontrado  por estos lares de internet.En distintos países y sitios.

Seguro que muchos ya los conoceis.

Son jabones con forma de dulces!!

No son alucinantes??Si es que parecen de verdad!Pero son jabones.

Y jabones con el olor de lo que representan.

Estoy planeando un pedido muy interesante  jejeje.

Estas con forma de Oreo, son una pasada, a que sí??

Dan ganas de comerselo todo!  :D

Os dejo por hoy con estas galletitas de la suerte, que también son

jabones! ;)

Espero que lleveis bien la semana y teneros siempre conmigo..Muak!!!