He vuelto!!!

Hola de nuevo!

Por fín , después de unos meses difícilísimos, aquí estoy.

En estas semanas ha pasado de todo un poco.

Entre esas cosas, que me quedé sin trabajo(Aún sigo buscando)

y esto, unido a otra serie de cosas, hizo que no tuviese ni el tiempo ni las ganas de mantener el blog como se merece, y como os mereceis todos vosotros.

He descansado mi mente, me he rehecho.. y bueno... si me admitis... pues... aquí estoy de nuevo!!

Bollitos Preñaos de Chorizo.

Os traigo una recetilla muy muy rica, y fácil.


Feliz semana!

Ingredientes:

. 200 ml de Agua tibia.
. 30 gr de Levadura
. 1 y 1/2 Cucharadita de sal
.100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente.
. 500 gr de Harina
. 1 Huevo Batido
. Para el relleno : Chorizo y lo que se quiera, salchichas. En cachitos.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º
. Mezclamos el agua tibia con la levadura, y la desmenuzamos bien.
. Dejamos la mezcla reposar hasta que doble su tamaño.



. Mezclamos ahora la masa resultante con la mantequilla y añadimos la sal, y vamos poniendo la harina tamizada poco a poco y removiendo bien todo, hasta que la masa se nos vaya compactando.

. Cuando tengamos una masa homogéna y "durita" , la empezamos a amasar a mano.

.Dejamos reposar con un paño húmedo encima , durante 1 h al menos.Tiene que doblar el volumen.

.Pasado este tiempo, amasamos de nuevo, y vamos formando los bollitos, con un cachito de masa para cada uno, y metemos en el interior de cada uno un cachito de chorizo o salchicha.Cerramos los bollitos bien aprentando las costuras.


. Y por último pintamos con huevo los bollitos.

. Metemos al horno durante unos 10 m, a 180º, o hasta que estén dorados los bollitos.

Y ya está!Que buenos!

Una fotito más. ;)

Añadir leyenda

Raviolis Rellenos de Carne De Ternera, con Salsa de Cebolla , Tomate y Bacon.

No es la primera vez que hago ravioles caseros, pero sí que es la primera vez que pruebo esta salsa de tomate natural, bacon y cebolla.

Me la dió mi cuñada Maria, italiana de pura cepa, y la verdad es que está deliciosa. Es muy fácil de hacer.

Como a estas alturas , todos sabeis hacer pasta casera, no os pongo la receta, que es muy básica, ya que sólo lleva aceite, harina, huevos, sal y agua el relleno, puede ser al gusto.

Yo lo hice con lo que me sobró de hacer unos macarrones, y la salsa tenia carne picada de ternera, pimiento rojo, cebolla, y pimiento verde.

Aprovecho para comentaros, que por fín puedo hablar de lo que me estaba pasando... Y es que me estaban haciendo la vida imposible en el trabajo.. y lo he estado pasando muy mal. La pasada semana, por fín , esto terminó. Y bueno, me han despedido, pero por lo menos me han dado lo que me correspondia, y he salido de ahí.. ya os contaré con más detalle...

Me tendreis más amenudo por aquí jeje. Un beso!

Ingredientes:

. 3 Cebollas bien grandes, cortadas en juliana

. 1 Bote grande de Tomate Natural

. 1 Paquete grande de Bacon.

. Un vaso de Tomate Frito

. Un poco de Aceite de Oliva

. Un poco de Sal

Elaboración:

. En una sartén grande, pochamos las cebollas cortada en juliana.

. Cuando esté la cebolla, añadimos el Bacon bien cortado, y lo freímos bien.

. Añadimos el Bote de tomate natural y también el frito.

. Ahora la sal, y seguimos removiendo, todo a fuego medio.

. Ya tenemos la salsa lista!

Ahora sólo hay que añadirla a la pasta deseada, y ya vereis que cosa más rica!