Patatas Rellenas con Carne.

Esta receta se ha hecho en casa mi casa de toda la vida.

Primero pasó de mi abuela a mi madre, y cuando ya me empezó a picar el gusanillo

de la cocina, mi madre me la enseñó a mí.

Me trae muy buenos recuerdos.. porque es uno de mis platos preferidos, incluso en verano.

Me recuerda a mi casa, a mi madre..

Se trata de patatas rellenas de carne de ternera.

Los ingredientes

- 250 grs( dependiendo de la cantidad de patatas etc que vayamos a hacer) de carne

de ternera picada.

- 10 patatas de tamaño mediano.

- Avecrem 2 pastillas( si hay mucha patata, si no, 1 y media)

- 1 chorrito de coñac

- 1 diente de ajo

- Perejil picado

- Una pizca de sal

- Harina( un poquito)

-Aceite de oliva para freir

- 2 cebollas grandes

Lo primero que vamos a hacer es preparar la carne:

Añadiremos a la carne picada, un diente de año bien picado, un poco de perejil, y tambien un poco de sal.

Mezclamos bien y reservamos.

Cogemos pequeños cachitos de la mezcla y haremos mini albondiguitas, y las guardamos para luego.

Ahora, cortamos cada patata( pelamos previamente) por la mitad.

Y con un cuchillo extraemos la parte central de la patata, dejando un huequito, como en la foto.(Y guardamos las partes que saquemos)

Después , ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén.

Cogeremos un poco de la carne , y la introducimos apretando bien en los huecos.

Reservamos, poco a poco, y , cuando ya tengamos unas cuantas, cogeremos la parte que tiene la carne hacia fuera, y la pasamos por harina.

Entonces, freimos solamente esa parte hasta que esté dorada.Y también las mini albondiguitas.

(Siento mucho que salgan un poco descolocadas las fotos, es que como es mi 1ra vez en un blog estoy un poco pez aun jejeje)

Una vez frito todo, pasamos a coger una cacerola, donde haremos las patatas.

Picamos finita la cebolla, y la rehogamos bien.

Entonces, añadimos las patatas, y lo que sacamos de las patatas tb.

Removemos bien con la cebolla y con las bolitas de carne.

Ahora, añadimos las pastillas de avecrem.

Y despues de remover un poco, añadimos un buen chorrito de coñac.

Una vez este todo bien mezclado, cubrimos todo con agua, pero solo que cubra un poco la patata.

Cocer hasta que la patata esté blanda, y la salsa tenga consistencia.

El resultado es exquisito, de verdad!!

Espero que os guste tanto como a mi jeje.

BLOGUZZ-b16ccad3fd

Magdalenitas con máquina!

Aquí la maquina:

Pues hace unos dias, mi maravilloso novio me sorprendió con esta máquina para hacer magdalenas mini.

Como sabe que me encantan todas estas cosas, pues me la trajo.Y acertó!!

No es muy grande , es como una sandwichera.

Las he hecho con la receta con la que suelo hacer las magdalenas en el horno.

A una parte de la masa, les añadí, chocolate negro, en virutitas, y a otra parte, picotas en cachitos.

Os pongo fotos tambien de la máquina.( La compró en el Lidl por unos 15 euros creo)Se limpia muy bien.

La receta:

Ingredientes

. 250 gramos de harina

. 250 gramos de azucar

. La ralladura de un limón

. 250 mililitros de aceite de oliva

. Levadura en polvo, un sobrecito

.5 huevos

Elaboración

Antes de nada, es mejor que los ingredientes estén del tiempo, fuera de la nevera.

Primero mezclamos el azucar con los 5 huevos, batimos bien.

Añadimos el aceite y la ralladura de limón.
Después añadimos la harina( mejor si la tamizamos) junto con la levadura.
Una vez que tengamos la mezcla, tenemos que añadir si queremos el chocolate, las picotas o lo que sea.

En este caso, la masa se mete en la maquinita.

En unos 15 m están!

Aquí está el resultado!

Que aproveche!

Alicia