Cupcakes de Chocolate Con Naranja y Cobertura de Crema De Platano.Y Resultado Del Sorteo!

 

Esta semana pasada ha sido movidita y un poco rara la verdad...

Mis amigas y yo , hicimos una quedada en mi casa, donde cotorreamos, reimos, y decoramos galletas , cenamos..

Lo pasamos genial!Y me sentí muy feliz...(Pondré alguna foto más adelante)

Lo positivo ha sido esto...pero también en la misma mañana del domingo

supe que uno de mis vecinos de toda la vida.. con 30 y pocos años.. se habia suicidado tirandose por la ventana... Menudo shock...

Estoy muy apenada... y espero que el dolor de su familia pase muy pronto, ya que los conozco de toda la vida.. y bueno.. no sé que decir ante esta

situación..Uf....

 

 

Voy a intentar endulzar el momento, con una receta que encantó en casa y que es muy fácil de hacer....

 

 

. Hacemos los cupcakes de chocolate con cualquier receta.

. La que yo he utilizado  la de estos cupcakes que hice hace tiempo.

. Después, utilizaremos un poco de Pasta de Naranja .

Para hacer este almibar, sólo hay que utilizar un poco de agua hirviendo, una cucharada de azúcar glass, y dos cucharadas de pasta de naranja.

 

 

. Removemos bien y cuando tenga esta consistencia, le añadiremos un chorrito de licor si queremos,  y emborracharemos  los cupcakes.

. Mientras se empapan bien y absorben la naranja, haremos una crema de mantequilla .

. Estos cupcakes los he hecho ya un par de veces, y esta vez los hice con dos plátanos machacados, pero podeis hacerlo añadiendo a la crema, un par de cucharadas de Platano en Pasta si quereis.

. Lo meteis en una manga pastelera, con la boquilla que más os guste.

Yo usé la 1M.

 

Y ya está!Decoramos!

Las perlitas de colores son una buena posibilidad, y bien sencilla. ;)

Ah!!Aprovecho para publicar que la persona que ha ganado el Sorteo del Libro de Alan Dunn , ha sido Arantza Lopez!!

Felicidades!!

Espero que tengais un buen comienzo de semana, y de fiestas.

Un beso!!

 

Palitos De Naranja Confitada Con Chocolate Y Galletas Para Carlota.

 

Desde que ví estos "Palitos" de Naranja  confitada en Mamá Framboise no he parado hasta hacer algo parecido a lo que he probado varias veces...

Están tannn ricos!!!Y es que.. me pillá  bastante cerca del trabajo.. y es un pecado tan bueno!

Así que, este fin de semana, entre medias de Expo Orquídea, comida en el Fridays y quedada con los amigos para jugar a los bolos y al Póker en casa( XD Todo vicio oye!jaja)

 

Hacerlas es sencillo.Tomar nota:

 

Ingredientes:

 

. 1 Naranja

. Azúcar Blanquilla unos 200 grs

. Un licor que os guste ( yo usé Amaretto) Medio vaso, unos 125 ml

. Agua ( 1 vaso de  250 grs)

. Chocolate con leche de cobertura que seque rápido.

 

Elaboración:

 

. Limpiamos bien  la naranja.

. Cortamos con un pelador tiras lo más largas y gruesas posibles.

. En un cazo , hervimos las tiras en agua, durante 5 m.

. Cambiamos el agua y volvemos a hacer lo mismo.(Esto hará que la piel blanquee)

. A continuación las metemos en un bol que tendrá licor y 4 cucharaditas de azúcar.Y las dejamos durante al menos 5 horas, para que chupen bien todo el licor y el azúcar.

.Pasado este tiempo, en un cazo calentaremos los 250 ml de agua, y añadiremos unos 250 grs de azúcar, removiendo en cuanto empiece a calentarse.

.Así haremos un jarabe clarito donde se confitarán nuestras naranjas.

. Añadimos las tiras a este jarabe y dejaremos que cuezan durante unos 30 -40 m.

.Una vez que ya las tenemos bien  hechas, las sacaremos una a  una  y las pondremos entre dos papeles de papel vegetal , separadas y con algo que pese encima( tipo libros pesados) para que se queden rectas y no se muevan)

. Pasada una hora, ya podremos manipularlas y pasar al siguiente paso, cubrirlas de chocolate.

.Esta parte es  sencilla, calentamos el chocolate ( puede ser blanco, con leche o como querais, mientras sea un chocolate que se solidifique rápido) y con unas pinzas ,cogemos por un extremo la ralladura y metemos en el chocolate.Lo haremos unas 3 veces , hasta que la capa  de chocolate sea gruesa.

. Por último, en un papel vegetal, ponemos las tiras  una al lado de otra, para que seque el chocolate de la última capa que hemos dado y metemos toda la bandeja en la nevera.Y ya las tenemos listas!

 

 

 

 

 

Esta semana , con los dias libres, también aproveché para terminar unas galletas para Carlota.

 

 

 

Carlota no ha nacido aún , ya que es la niña que viene en camino, de mis vecinos de al lado, Ivan y Amanda.

 

 

Le queda un mesecito para venir al mundo, y estoy deseando conocerla!

 

Espero que estas galletas endulcen más aún el  mágico momento que están viviendo desde hace unos meses con su niña.

 

 

Aquí estoy con mis queridas y divertidisimas amigas ,Cristina y Mar, en

Exporquidea 2012!!Todos los años hay una preciosa expo en la Rosaleda, y hay miles de plantas  y de flores!

Gracias chicas... os quiero! :D

 

 

Espero que esta semana sea genial para todos vosotros y la comenceis

con buen ánimo!Que ya tenemos las navidades aquí!

 

Un besote!

Curso con Kelvin Chua!

(Mi tarta del curso)

Hola a todos!

Aprovecho mi hora de la comida en el trabajo, para actualizar un poco el blog porque si no, no hago

vida de él...

No tengo tiempo entre semana... pero  el dia que libro tengo tantas cosas que hacer... que claro, no doy a basto.

Esta entrada va a ser cortita, pero no por ello poco interesante jeje.

Este finde semana me acerqué a Barcelona, para recibir un curso con el genial (y jovecísimo!) Kelvin Chua.

Kelvin Chua no lleva mucho en este mundo, unos 4 años según comentó, pero ha entrado

con fuerza y frescura en todo lo que hace.

Mirar que tartas....Tan perfectas y tan delicadas... 

Tiene una destreza con la manga pastelera que no habia visto hasta hoy.

Y nos enseñó cómo hacer un efecto de encaje en nuestras tartas.

Aquí estoy yo con mi tarta, pero es tan blanca que no se vé!jaja.

Le faltan las mariposas, que haré en casa cuando repita la tarta.

 

Este es Kelvin.No es super joven!Y muy simpático además jajaja.

Este fin de semana también mi jefa y mi compi , han estado en Londres , en la

Academia de Peggy Porschen, aprendiendo con Makiko Searle a hacer esta preciosas bolas

de navidad comestibles!!Nos son bonitas??

Esta es mi compi ,Patricia con Makiko.

Y esta mi jefa, Virginia De Churruca.

No os cuento mucho más , pero tengo que dejaros ahora!

Recordar que aún podeis entrar en el sorteo del libro de Alan Dunn

!!

Feliz fin de semana!