Desde que ví estos "Palitos" de Naranja confitada en Mamá Framboise no he parado hasta hacer algo parecido a lo que he probado varias veces...
Están tannn ricos!!!Y es que.. me pillá bastante cerca del trabajo.. y es un pecado tan bueno!
Así que, este fin de semana, entre medias de Expo Orquídea, comida en el Fridays y quedada con los amigos para jugar a los bolos y al Póker en casa( XD Todo vicio oye!jaja)
Hacerlas es sencillo.Tomar nota:
Ingredientes:
. 1 Naranja
. Azúcar Blanquilla unos 200 grs
. Un licor que os guste ( yo usé Amaretto) Medio vaso, unos 125 ml
. Agua ( 1 vaso de 250 grs)
. Chocolate con leche de cobertura que seque rápido.
Elaboración:
. Limpiamos bien la naranja.
. Cortamos con un pelador tiras lo más largas y gruesas posibles.
. En un cazo , hervimos las tiras en agua, durante 5 m.
. Cambiamos el agua y volvemos a hacer lo mismo.(Esto hará que la piel blanquee)
. A continuación las metemos en un bol que tendrá licor y 4 cucharaditas de azúcar.Y las dejamos durante al menos 5 horas, para que chupen bien todo el licor y el azúcar.
.Pasado este tiempo, en un cazo calentaremos los 250 ml de agua, y añadiremos unos 250 grs de azúcar, removiendo en cuanto empiece a calentarse.
.Así haremos un jarabe clarito donde se confitarán nuestras naranjas.
. Añadimos las tiras a este jarabe y dejaremos que cuezan durante unos 30 -40 m.
.Una vez que ya las tenemos bien hechas, las sacaremos una a una y las pondremos entre dos papeles de papel vegetal , separadas y con algo que pese encima( tipo libros pesados) para que se queden rectas y no se muevan)
. Pasada una hora, ya podremos manipularlas y pasar al siguiente paso, cubrirlas de chocolate.
.Esta parte es sencilla, calentamos el chocolate ( puede ser blanco, con leche o como querais, mientras sea un chocolate que se solidifique rápido) y con unas pinzas ,cogemos por un extremo la ralladura y metemos en el chocolate.Lo haremos unas 3 veces , hasta que la capa de chocolate sea gruesa.
. Por último, en un papel vegetal, ponemos las tiras una al lado de otra, para que seque el chocolate de la última capa que hemos dado y metemos toda la bandeja en la nevera.Y ya las tenemos listas!
Esta semana , con los dias libres, también aproveché para terminar unas galletas para Carlota.
Carlota no ha nacido aún , ya que es la niña que viene en camino, de mis vecinos de al lado, Ivan y Amanda.
Le queda un mesecito para venir al mundo, y estoy deseando conocerla!
Espero que estas galletas endulcen más aún el mágico momento que están viviendo desde hace unos meses con su niña.
Aquí estoy con mis queridas y divertidisimas amigas ,Cristina y Mar, en
Exporquidea 2012!!Todos los años hay una preciosa expo en la Rosaleda, y hay miles de plantas y de flores!
Gracias chicas... os quiero! :D
Espero que esta semana sea genial para todos vosotros y la comenceis
con buen ánimo!Que ya tenemos las navidades aquí!
Un besote!
