Mermelada Y Chocolate

Champiñones Con Jamón Y Queso Fundido!La Tienda Americana!

2012-01-22T12:32:00.000-08:00

Pues aquí estoy de nuevo!

Sigo viva!O lo que queda de mí!jeje.

He tenido algún catarrillo furtivo, y bueno,luego he estado muy

liada buscando trabajo, cursos gratuitos que hacer, y cositas por el estilo.

Eso se está poniendo seriamente feo..No hay trabajo..

Sé que muchos estais igual que yo..asi que os animo desde aquí a todos,y os mando toda la energía positiva del mundo.

Hacía mil años que no os pongo una receta salada.. pero esta es especial..

está realmente deliciosa!

Pero antes de todo esto, dejarme que os comente un par de cositas.

Hace ya unos meses, conocí por casualidad a Loleta y a su hermana,

dueñas de La Tienda Americana, en madrid.

Muchos conocereis la tienda, ya que es una pasada de sitio,

sobre todo por la cantidad de material que tienen, así

como todo el surtido de cursos que dan a lo largo del año en su

escuela Wilton etc..

Para mí ( y por eso hablo con este afecto hacia ellas) lo más importante

ha sido siempre lo bien que me han tratado allí.

Por eso, hoy , cuando he sabido que tenian novedades, he querido

compartirla con todos vosotros.

Del 12 de Febrero al 10 de Febrero dos maravillosos decoradores de tartas y maestros del modelaje darán cursos en La Tienda Americana.

Se trata de Djalmma Reinaldo ( que acaba de sacar un libro de decoración de tartas llamado Doçura Nunca é Demais ) y Gustavo Guttierreez.

He tenido el libro en mis manos recientemente y es una maravilla.

Ojalá algún dia pueda aprender junto a ellos en sus cursos!

No os los perdais! ;)

Para los que no conoceis la tienda ni el curso, os prometo pronto un reportaje con lo mejor de esta fantástica tienda situada en Madrid.

Bueno, y ahora , al receta de los champis!

Es super fácil!

Ingredientes:

- 500 grs de Champiñones limpios , secos y sin el pie

- 200 grs de Jamón serrano

- 150 grs de Queso Gouda en taquitos.

- Un chorrito de aceite de Oliva

- Un par de ajos bien picados

- Una Cebolla cortadita fina

- Sal y Pimenta negra al gusto

Elaboración:

- Ponemos un chorrito de aceite en la sartén.Muy poco eh? ;)

- Sofreimos una vez caliente el aceite, al cebolla, los ajos

y el jamón en taquitos, o si es en lonchas, pues lo cortamos en cachitos pequeños.

- Ponemos los champiñones en la sartén, todos de un lado.(Boca abajo)

- Cocinamos a fuego lento, añadimos sal y pimienta al gusto.

- Damos la vuelta a los champiñones y cuando ya estén boca arriba( con el agujerito hacia arriba) le ponemos un poco de queso dentro.Y también jamón.

- Cocinamos hasta que se funda el queso, y ya está!

Que os parece??

Ah!Por cierto, os he puesto tb unos diseños de Cake Pops que hice hace poco jeje.

Os deseo una semana genial!!Muak!!

Bombones Red Velvet !He Aprobadooo!!

2012-01-11T16:38:00.000-08:00

Lo sé... llego tarde!!!

Es increible , pero, justo ahora cuando no tengo trabajo

es cuando más liada y más cosas qué hacer tengo!

Pero.. antes de nada!!

He aprobadoo!!!Por fín mi deseada nota...

Soy "Apta"!Tengo mi título como Agente de

Viajes Amadeus!!Yupiii!!

El problema es.. que no encuentro trabajo..de nada.. por ningún

sitio... y eso me preocupa mucho..

Pero.. tengo que ser positiva!!Sé que llegará tarde o temprano.

Porque .. qué va a cambiar el estar llorando y agobiada..?

Nada... hay que seguir adelante..Ufffff

Para todos los que estais pasandolo mal, como yo, y también para los que no jeje, os traigo una receta super fácil y que queda muy bonita.

Son unos bombones red velvet.Hace unos dias hice unas bizcobolas red velvet y me sobró relleno.. y como tenia chocolate blanco, se me encendió la chispa!

En vuestros moldes, poneis el chocolate derretido al baño maria.Sólo una capita fina.Y los meteis en el frigo.

Cuando el chocolate se haya puesto duro, meteis el relleno de bizcobolas( bizcocho mezclado con queso fresco tipo philadelphia) y tapais de nuevo con

chocolate caliente.

Al enfriarse, os quedarán unos bombones blanquitos con un relleno exquisito y muy vistozo!!Que os parece??

Muak!!

Pink Panter Cupcakes!!

2012-01-02T10:41:00.000-08:00

Quien no ha probado alguna vez los pantera rosa???

Son deliciosoooosss, suaves y tan monos con su color

rosita!

Pues aquí os traigo una receta, que seguro os va a encantar.

Si os gustan los cupcakes y también estos ricos pastelitos, estos que

os traigo os van a volver locos!

Os harán volver a vuestra niñez!Fijo!

Ingredientes Para el Bizcocho:

. 3 Huevos
. 100 grs Azúcar
. 100 grs  Harina de repostería
. 1/2 Sobre de Azúcar vainillado

                                   Ingredientes Para Relleno:

.200 cc Nata para montar
.25 grs Azúcar en polvo
.1 sobre Azúcar vainillado

                                  Elaboración del Bizcocho:

.Tamizamos la harina y reservamos
. Montamos las claras de los huevos con el azúcar
. Añadimos las yemas y después la harina y el azúcar
. Ponemos la masa en los moldes vigilando que no supere los 2/3 del total de la cápsula
. Horneamos a unos 180º , unos 10 m, hasta que nos salga limpio el palillo.
. Una vez hechos, reservamos hasta que se enfrien y haremos un huequito en el centro con una cucharita, o un cuchillo para poder poner la crema dentro y luego tapar.

                                      Elaboración del Relleno:

.Montamos la nata ( fría) con los dos azúcares hasta que esté bien consistente. Y entonces rellenamos los cupcakes.

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de icing sugar (o azúcar glas en su defecto)
4 buenas cucharadas de cava
1 cucharadita de licor de frambuesa

Butter Cream:

Para prepararlo, tamizamos 450grs de azucar glass y lo mezclamo con la mantequilla y un chorrito chocolate blanco derretido , teñido de rosa. Batimos todos los ingredientes primero a velocidad baja

y después a velocidad máxima en torno a 4 minutos.

Decoramos cada cupcake.

Yo al final he puesto chocolate blanco de color rosa por encima y unas perlitas.

Que os parece???

Podeis apuntaros a los cursos aún quedan plazas! ;)

Calendario De Cursos y Tarta Bob Esponja!

2011-12-29T10:16:00.000-08:00

Este es Bob!Al que todos conoceis jejeje.

Es la tarta que le habia prometido a mi sobrino

desde hacia un montón de meses!

Es de bizcocho Red Velvet relleno de ganache

de chocolate!

La verdad es que no tardé mucho en hacerla, pero lo que más

lio me dió fue la boca, y no sé por qué!

Os animo a que intenteis hacerla.Es muy fácil y si

teneis hijos, sobrinos o niños cerca que les

guste Bob Esponja, les va a alucinar!

Aprovecho para anunciaros que ya hay fechas para los primeros talleres

de Mermelada y Chocolate!

Podeis consultar los horarios y dias Aqui!!

El primer curso es el dia :

Domingo 15 de Enero : De 10:00 a 14:00 (Completo!! )

Aún podeis apuntaros al del 21!

Sabado 21 de Enero : De 16:00 a 20:00 (Quedan 2 plazas!)

Prometo en la próxima entrada unos cupcakes muy

especiales.. Cupcakes de Pantera Rosa!!!jejejeje.

Un beso a todos y feliz año 2012!!!

Super Anuncio!Por Fín Los Cursos Mermelada Y Chocolate!!!

2011-12-26T05:31:00.000-08:00

Finalmente me siento preparada...jejeje.

Y doy por inaugurados los cursos Mermelada Y Chocolate para el

año 2012!!Era algo que tenia entre manos hace ya unos cuantos meses..

Y por fín os comento que en el nuevo año 2012 voy a empezar a dar cursos de Galletas decoradas y de Cupcakes en Madrid.

Ya es oficial!!

Los cursos se harán en mi taller.Pero también

ofreceré servicio a domicilio.Para cumpleaños, fiestas, etc! :D

Y lo último que he añadido, los talleres para niños.Tanto para

cumpleaños como para fiestas variadas.

Y lo mejor de todo a un precio asequible!

Los siguientes talleres serán dedicados a San Valentín y

a alguna cosita más.

Los que me conoceis sabeis cuantas ganas y tiempo

llevo dedicado a todo esto..Mil gracias!Os iré contando!

Estas fotos son de uno de mis talleres.Y las alumnas que las

hicieron no tenian ni idea de fondant , glasa ni nada!

Le quedaron genial!

Para cualquier información sólo teneis que escribirme a arashi92@hotmail.com y encantada os atenderé! ;)

Estoy super nerviosa, pero tan emocionada!!

Y no lo habría logrado sin todos vosotros sin mis amistades, y sin mi Victor... mil gracias..

Os sigo contando!

Feliz semana de Navidad y de fin de año!!

Os deseo lo mejor!

FELIZ NAVIDADD!!!!

2011-12-24T10:21:00.000-08:00

Os deseo de todo corazón que estas fiestas las

paseis muy felices, con los vuestros y que

el 2012 os traiga a todos toda la felicidad del mundo!!Que todos vuestros deseos se hagan realidad...

Estoy segura de que este año 2012 va a ser un año de cambios.Pero de cambios positivos para todos.

Un beso y gracias a todos por estar ahí siempre..Muak!!

Resultado Del Sorteo, Cupcakes De Cumple y Todavía No Sé Nada Del Examen!

2011-12-19T14:38:00.000-08:00

Que tal llevais este comienzo de semana?

Ya es navidad dentro de nada!!

La verdad es que nunca he sido demasiado "Navideña", pero

de hace unos años a aquí... me encanta!!

Me gusta mucho decorar la casa, mirar muñequitos

nuevos para poner en el árbol , y sobre todo..

cocinar para mis seres queridos.

Este año me toca cenar en fin de año en casa de mi madre

jejeje, asi que me libro de una de las cenas.

Ah, antes de que se me olvide!La ganadora del sorteo de Miss Kuins ha

sido Mari!! Del blog El Pucherete De Mari !!

Increiblee!Mari y yo nos conocemos hace un año , ya que

ella fué mi AIG 2010!!Y me encantó todo lo que me regaló!

Además de ser un cielo, su blog es una maravilla, no os lo perdais.

Marii un besooo!!!

Felicidades!!Ponte en contacto conmigo para

darme tu dirección y pronto te enviarán el

anillo cupcake que se sorteaba!Que suerteee! :D

Bueno.. os sigo contando..

El viernes tuve el examen... creo que fué bien..

pero no me gusta decir las cosas en alto y firme.. hasta que

se confirmen del todo...

Hoy ha sido mi último dia de clase.. ha sido raro..

Al final lo voy a echar de menos y todo!jajaja.

Muchísimas gracias a todos por vuestros ánimos, y a todos

mis amigos lo mismo.. GRACIAS!!

Pues eso, hasta el jueves no sabré nada.. como muy pronto..Espero que

no pasen las navidades sin saberlo!

Por otro lado, ahora que estoy más libre, podré dedicarme más al blog,

a nuevos proyectos y a mis cursos! (Que por cierto doy uno el viernes 23 en Alcorcón ;) )

Hoy no os dejo receta.

Pero os pongo fotos de unos cupcakes y unos mini cupcakes

de Vainilla que hice para el cumpleaños de Marcos y Hugo,( recordais las tartas? ;) )

Con esta decoración quedan muy simples, pero muy elegantes al mismo tiempo.

Prometo contaros cuanto antes si he aprobado y nuevas recetas!!

Un beso y feliz lunes!

Muy Simple.. Cake Pops , Bombones.. y Examen !!

2011-12-11T12:46:00.000-08:00

Uno de los rasgos que quizás me defina a veces es..

obsesiva!!! (o.O)

Sí, lo reconozco.. cuando me dá por algo

me dá bien fuerte jajaja.

Y ahora le ha tocado el turno a los moldes de bombones.

Ya tenia unos cuantos, pero el otro dia cuando fuí con

Gemma a visitar La Sopresa De Clara, encontré

estos preciosos moldes para bombones

con formas de mini dinosaurios!

Asi que ayer, como estuve todo el dia con mi amiga Cristina, (por la

mañana estuvimos en una expo anual de orquideas, que como sabeis

es una de mis pasiones hace años ya) y luego por la tarde

mientras los chicos jugaban a la Wii, nos metimos en la

cocina a hacer cake pops y bombones!

Tengo bombones normales.

Con forma de Angelitos...

Mini tabletitas de chocolate..

Te todo un poco vamos!

Y con el chocolate que nos

sobró de hacer los cake pops, hicimos

bombones a tutiplen!

Mirar por dentro que bonitos quedan

con bizcocho Red Velvet, mi

preferido!

Esta semana pasada , a parte de estudiar, entrevistas de trabajo

etc.. he tenido la suerte de que uno de mis queridos amigos

de la infancia, y su mujer ( Gerardo y Ana) me encargasen

dos tartas para el cumpleaños de los preciosos Hugo y Marcos.

Muchas gracias por confiar en mí!

A los niños les encantó la tarta del Gormiti de Tierra sobre todo!

Os dejo un par de fotos. ;)

También para los que no conoceis las exposiciones

anuales de orquideas que se celebran en Madrid( y en toda España tb)

os dejo unas fotitos de sólo algunas de las preciosidades que

habia.

Ah, recordar que el dia 15 terminará el Sorteo de un anillo

cupcake de nuestra amiga Miss Kuins !!

Esta semana os voy a dejar un poco tranquilas, porque..

me han adelantado el examen de Amadeus!!3 dias!!Estoy como

loca.. sólo tengo una semana.. y tengo que aprobar sí o sí..Es el 16,o

sea , este viernes...

Deseadme suerte!!!

Besosss a porrón!!

Cupcakes De Chocolate Con Mascarpone Y Sorteo!!

2011-12-05T09:18:00.000-08:00

Bueno chicos y chicas!Ya estamos aquí de nuevo.

Que tal llevais el lunes??

La verdad es que yo esta semana he tenido un

descansito.

En mi academia de Amadeus, se han tomado la semana

libre!Jolin, como viven jaja.Y bueno, hasta el viernes no tengo

clase..

Ya veremos quien vá.. porque seguro que hay mucha

gente a la que le dá pereza ir un dia..

Yo fijo que voy, porque me examino ya el dia 19 de diciembre, y

sólo tengo una oportunidad.. asi que.. sí o sí, tengo

que practicar.

Ays.. ojalá apruebe... de verdad..Estoy haciendo todo

lo humanamente posible!!

Ah, antes de nada, perdón por las fotos, pero

no son nada buenas.. están hechas a unas horas que.. ayss.Ni luz ni nada.

No sé si os pasa a vosotros, pero yo cuando estoy nerviosa.. hablo mucho más de lo normal jajaja, y tb como.. demasiado.. ays...

Así andamos!! :(

Pero lo cierto es que bueno... me encanta cocinar.. y

así me voy a morir.. asi que tendré que empezar a hacer

caso a mi amiga Marta, y , hacer ejercicio.. hummm.Qué

sabia eres Martita jajaja.

Ayer me quedé solita unas 4 horas, porque

Victor fué con unos amigos a un partido de baloncesto.

(Que aquí donde me veis, estoy saliendo con una ex promesa del baloncesto ;) ) jajaja

Total, que tenia apuntados para hacer unos cupcakes

con frosting de Queso Mascarpone.. y los hice!( Y de paso con lo que sobró una mini tarta rellena de lo mismo!)

Hacia tiempo que queria hacer también unos cupcakes de

un buen chocolate, asi que decidí hacer un mix de todo.

Así han nacido los cupcakes de chocolate con frosting de mascarpone.

Y sencillamente.. están deliciosos.. Humm!!

La receta es muy muy fácil!

Ingredientes:( Para 6 cupcakes)

. 135 grs de harina Tamizada

.1 Cucharadita de Levadura tipo Royal

.60 ml de Leche desnatada

. 1/2 Tableta de Chocolate Nestlé con leche de Almendras

.1/2 Tableta de Chocolate Nestlé Postres,de 70% cacao

. 2 cucharaditas de Cacao Hersheys

.Un chorrito de Cogñac

Y para el Frosting:

. 250 grs de Queso Mascarpone

.2 Yemas de huevo M

.75 grs de Azúcar Glass

Elaboración De La Masa:

.Precalentamos el Horno a 180º

.Una vez esté caliente, hacemos la masa

.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que

quede todo bien integrado.

.Añadimos el huevo

.Una vez que el huevo esté bien mezclado, tamizamos la

harina y la añadimos junto con la levadura.

.En un recipiente al baño Maria, derretimos los chocolates juntos, y añadimos el cacao.Dejamos enfriar un poco

.Ahora añadimos la leche.Poco a poco..

.Añadimos la mezcla de cacao y chocolate.

.Ponemos un chorrito de Cogñac y batimos

.Llenamos las cápsulas sólo un 2/3 del total.

.Horneamos unos 20 m, vigilando con un palillito que no

se nos queden crudos por dentro.

Enfriamos en una rejilla y luego las decoramos!

Para el Frosting de Mascarpone

Mezclamos el queso mascarpone con el azúcar, hasta que quede

todo muy bien mezclado.A velocidad lenta

. Después añadimos una a una las yemas de huevo

. Y por último dejamos enfriar en el frigorífico

Una vez enfriado todo, montamos con la decoración que

queramos.

No quedan tan firmes como el butter cream, pero están divinos!

Oh, antes de nada, la ganadora del sorteo del libro de Peggy ha sido Ana, del blog Recetas Con Maleta Y Peineta !!Felicidades!

Ana, he intentado ponerme en contacto contigo, porfí escríbeme un email.

Ahora otra cosa muy interesante!

Hace unos meses ya, conocí por el Facebook ( y no recuerdo por mediación

de quien jaja) a Elsa, de Miss Kuins.

Elsa es una artistaza, que hace joyeria con motivos de mini comida.

Gracias a ella, tengo mi broche Cupcake!Y es precioso!

Como es una chica majísima, pues nada.. que nos ha donado

una de sus creaciones.

Un anillo cupcake!Uno de los de la foto.A elegir.

Asi que si quereis participar es muy sencillo, sólo teneis que:

1-Dejar un mensaje en este post ,diciendonos qué

bollo, o comida os gustaria ver hecho joya.

2-Visitar y dejar el mismo mensaje en el blog Miss Kuins y haceros seguidoras de su blog

Teneis hasta el dia 15 de diciembre a las 20:00h para participar!

Buena semana todos!

Mi Primera Tarta De Fondant Y Visita a La Sorpresa De Clara!

2011-11-28T07:49:00.000-08:00

Hoy tengo un dia de esos en que no sé cómo empezar

la entrada del blog..

Estoy en blanco! :(

El curso de Amadeus me está chupando el cerebro?? :s

Pues no lo sé... pero .. estoy en blanco..

Y qué se puede hacer en estos dias en los que no surge nada interesante

que contar?(Porque no interesante.. ufff.. jajaja, os podría aburrir

con mil historias!)

Ya está!Poner las chapucerillas que salen de vez

en cuando, que también nos pasa a todos!O no?? jejeje.

Que verguenza me dá!Pero aquí os voy a presentar mi primera tarta

( falsa of course ) de fondant.

A ver.. no es que no supiera que era difícil.. porque ya he trabajado

mucho con fondant.. pero.. estirar una plancha grande ,que quede lisita, perfecta y que encima encaje

perfectamente en la tarta .. es mucho más

difícil de lo que pensaba!

El resultado ha sido una tarta, con muchas imperfecciones.. pero bueno...

para mejorar hay que practicar no? ;)

Que os parece?Espero que la siguiente esté mejor.

Este pasado jueves,quedé con una amiga bloguera,Gemma.

Y nos fuimos a la tienda La Sorpresa De Clara.

Me compré algunas cositas muy monas, que pronto

os pondré. :)

Lo pasamos muy bien, Gemma es un solete jejeje.(Por cierto, visitar

su blog, es super chuli! Se llama Cinco En La Cocina .

La tienda está un poco escondida y tardamos en dar

con ella, y en aparcar,

pero tiene muchísimas cosas bonitas.Y la chica

que estaba allí nos atendió muy bien y fué muy amable

la verdad.

Os dejo algunas fotitos de las maravillas que hacen allí.

Sin duda espero poder hacer pronto algún curso con

ellas, porque no hay más que ver estas fotos

para darse cuenta del nivel que tienen.

Mis preferidos este osito y el conejito de debajo.

Más tartitas...

Una fotito de la tienda.

Mientras tanto sigo pensando en hacer cositas

para vosotros!Estoy planeando, con la ayuda

de una amiga superrr artistaza, un sorteo

de una cosita muy mona , muy

de este mundo y que además os ayudará quizás

a encontrar un regalo especial para navidades.

Aún tardará un poco jijiji, pero mientras tanto recordar que

todavía teneis tiempo para participar en el sorteo de un Libro de Peggy Porschen!

Un besito a todos!Y gracias por seguir ahí apoyandome.Muakk!!!

Nueva Imagen!Y Cupcakes De Galletas Maria!

2011-11-23T16:15:00.000-08:00

Para los de mi quinta ( y también para algunos más jóvenes jiji) las galletas Maria ,las de toda la vida, eran ( y son ) un alimento delicioso, nutritivo y porqué no, una delicio que aún hoy en dia me devuelven a mi niñez.

                     Quien no las ha tomado alguna vez?
            Para desayunar, para merendar, o incluso para hacer una
                   cenita en  "plan dulce".. tienen tantas posibilidades.

      Por eso.. cuando encontré estas mini galletitas en el supermercado..
   supe de inmediato que tenia que inventar unos cupcakes con su rico sabor.

              Madre mia!Es la primera vez que me invento algo así!
                                 y la verdad es que  es genial. :D

También como novedad, os cuento que en las últimas semanas, están llegando a mi vida un montón de oportunidades de hacer cupcakes, tartas de cumpleaños y la verdad es que me emociona...

Ojalá algún dia pueda vivir de esto... aunque es difícil.

        De momento sigo con mi curso de Amadeus... dios... como
                                              lo odio!
                                      Y como me gusta! XD

        Es tan difícil, que por momentos lo odias a muerte, pero luego..
                     cuando empiezas a manejarlo y ves que te "obedece",
                                 te encanta y hasta te engancha...

       Espero de verdad que me abra puertas a un trabajo, porque mi
                            paro termina pronto.. :(
       ( Nunca me habia pasado esto, estar en esta situación y bueno..
                           me crea incertidumbe y.. bastante ansiedad..)
                     Por eso, hornear, y decorar, a parte de que es mi sueño,
            me relaja mucho, y me "ayuda" a poder tener algún ingreso extra...

              Pero a lo que vamos!Que las galletas Maria son riquísimas!
          Y me recuerdan a momentos felices.A que a vosotros también?

           Para celebrar que por fin le he dado un toque nuevo al blog y
                 a mi futuro negocio os dejo esta receta y unas fotitos.

              Por cierto no me gustaria cerrar este post, sin dar las gracias a
              Isabella , quien me ha "montado" la nueva imagen del blog. ;)

          Os la recomiendo totalmente , es un cielo de persona, así como
                              una   excelente profesional.
                  Tiene unas ideas super delicadas y muy finas.Un beso Isabella!!
                                                 Ahí vá la receta!

Para 6 Cupcakes:
Para la Masa:

. 60 grs de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
. 110 grs de Azúcar Blanca.
. 1 Huevo M
. 135 grs de Harina (Tamizada)
. 1 Cucharadita de Levadura tipo Royal
. 60 ml de Leche Desnatada
. 30 grs de Galleta Maria molida muy fina y tamizada después.

Para el Butter Cream de Galleta Maria:

. 125 grs de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
. 225 grs de Azúcar Glass, tamizado previamente
. Un Chorrito de Leche Desnatada.
. 50 grs de Galleta Maria molida muy fina y tamizada después.

Elaboración De La Masa:

. Precalentamos el horno a 180º
. Una vez esté bien caliente hacemos la masa.
. Batimos la mantequilla con el azucar blanca hasta que quede
bien integrado una cosa con la otra
. Añadimos el huevo.
. Una vez que el huevo esté bien mezclado, tamizamos la harina y la añadimos junto con la levadura.
. Ahora, un la leche.
. Por último, ponemos la galleta Maria y mezclamos bien.
. Llenamos nuestras cápsulas sólo 2/3 del total.
. Horneamos unos 20m, vigilando siempre que no se nos queden
sin hacer por dentro, con un palillito.
. Enfriamos del todo en un rejilla.

Elaboración Del Butter Cream De Galleta Maria:

. Mezclamos bien el azucar con la mantequilla.
. Batimos durante unos 4 m a velocidad media.
. Luego 1 m a velocidad rápida.
. Añadiremos la galleta Maria , tamizada.Que se integre bien.
. Por último para que nos quede una textura bien ligera, añadimos la leche.
. Batimos bien durante 1m más.

                   Ya está lista para meter en la manga pastelera y
                                   decorar como queramos.

                              Ah! Decoramos con galletitas claro! ;)

Ya me decís que os parece !Un besote y buen fin de semana
a todos.Muakkk!!

PD: Recordar que hasta el dia 3 de Diciembre, a las 22:00 h podeis participar en el Sorteo del genial libro de Peggy Porschen "Pretty Party Cakes" . Correr la voz por vuestros blogs! ;)

Sorteo Libro Peggy ,Pecas, Mamá Framboise y Más Cosas!

2011-11-21T10:04:00.000-08:00

Peggy Porschen....

Una de las maestras del Cake Baking...de la decoración

exquisita.. y del buen gusto...

Adoro cada uno de sus libros !!Lamentablemente no todos tenemos

dinero infinito para poder comprarlos todos de golpe!Jajaja. Pero muchos

de estos libros, van cayendo con cuentagotas, en cumpleaños, reyes, y celebraciones ,que hace que sea sencillamente delicioso el

sentarse a leerlos con mucha atención, junto a una tacita de té blanco.. o de un

chocolate calentito ( se nota que hace fresquito ya eh? ;) )

Sé la ilusión que hace recibir un libro de Peggy, y por ello, como tengo

la oportunidad de hacerlo, quiero sortear uno de sus libros entre todos

mis seguidores!

Que os parece??

Participar es muy fácil:

1-Tienes que ser o hacerte seguidor de este blog.

2-Tienes que hacer click en "Me Gusta" en el enlace siguiente:

Face Book Mermelada Y Chocolate

(Este último es importante para que no os quedeis fuera, ya que

he visto que hay gente que ha puesto msg aquí, pero noha ido a Facebook ;) )

3-Y por último, dejar un comentario en esta misma entrada, donde

comentes, qué reposteros , son tus preferidos y uno de sus libros , el que más te guste.

El sorteo se hará el próximo dia 3 de Diciembre, y se puede

participar hasta el mismo dia, a las 22:00 h.

Lamentablenente sólo será para el territorio Nacional.

Correr la voz y suerte!

Bueno.. cambiemos de tema..

Pero tb este tema es muy dulce!

Esta es Pecas!

La gatita de mi amiga Marta.

Sólo tiene 2 mesecitos y es adorable!

Y direis "Qué pinta un gatito en un blog de cocina??

Jajaja, pues es que todo tiene que ver.

El pasado viernes, mi amigas Cristina y Marta, se presentaron

en mi casa.Habian estado confabulando a mis espaldas..jeje.Para

darme una sorpresa y regalarme este Cake Stand de Zara Home.

Y Marta, me trajo a Pecas para conocerla al fin en persona!

Y me enamoré!Nos enamoramos de ella!

Tengo las mejores amigas que nadie puede tener...

Os quiero, y sé que vamos a ser amigas siempre.

(u.u) ays.. que me emociono..

Junto con Victor, los 3 me regalaron esta preciosidad.. Qué voy a decir

de mi novio.. ays..Tq churri!

Los tres me están apoyando tanto en mi nuevo proyecto..

Bueno, prosigo.. que me pongo ñoña! :D

Os dejo unas fotos de un par de encargos que he tenido

esta semana.

Estoy muy contenta!Me ha surgido hacer también un par

de tartas para los gemelos de mis amigos Gerardo y Ana.

Que honor!Y qué nervios!

Parece que mi andadura de abrirme paso en este mundo, va despacito.. pero con buen pie!Yupii!

Como seguramente muchos sabreis, este pasado domingo

se hizo una quedada de muchas blogueras, y para tomar algo en la nueva Boulangerie Mama Framboise, en el

Barrio de Justicia de Madrid.

Fiel a la decoración francesa más fina, es una

maravilla de lugar, y siempre está lleno desde que

lo abrieron hace ya unos meses.Por algo será.

Al final no pude ir a la quedada.Por lo que esta tarde

he cometido una locura!

Me he ido a Mama Framboise yo solita!Y he comprado

unas cuantas cositas que me gustaria compartir con vosotros.

Este Croissant de Mantequilla estaba.. sencillamente delicioso.Pero el Minicake de Chocolate y Naranja... uf.. no os lo podeis

imaginar..que rico por dios!Y con cachitos de naranja confitada!Hum!

En serio , teneis que probarlo.

En este otro paquetito.. más tentaciones. ;)

Cuando ví las tartas, sinceramente, me parecieron pequeñas.

Pero.. después de probarlas.. tienen el tamaño justo.

Si no , empalagarian mucho y seria demasiado.

La primera que probçe fue la de Brownie de Chocolate.

No me convenció mucho.Pero estaba buena.

Después, la preciosa tartaleta de Yogurt Y Frutos

del bosque.

Muy rica, y con el punto exacto de dulzor.

Cremosa...

Y por último.. la reina de la casa, y la que dá el nombre a

la Boulangerie.La tartaleta de Frambuesas.

Frambuesas ricas, y jugosas.Debajo de las cuales

hay una crema de frambuesas muy delicada

y riquísima!

En fin, que estoy deseando volver y probar

más especialidades, y contaroslo.

Creo que os puedo decir que recomiendo este sitio.

Espero que paseis buena semana,que sólo acaba de conocer.

Besitos y estar atentos, porque pronto habrá más novedades.

Estoy planeando un cambio de look para el blog.Y también una

receta nueva, Cupcakes de Galleta Maria!Deliciosos!

Muakkkkk!

Ilsa, Yine y Loleta!Un Finde Genial, Un Curso Genial!

2011-11-14T10:45:00.000-08:00

Vaya tormentón que está cayendo en estos momentos

en la calle!

Menos mal que me ha pillado recién llegada a casita jejeje.

Definitavamente el Otoño está aquí!

La verdad es que la idea de este fresquito me encanta.

Ya era hora verdad?

Bueno!Que me lio!

Chicas, esta semana no he parado.Sigo con mi curso de

Amadeus a tope.Es super difícil, pero me encanta y

espero que me abra definitivamente las puertas

de algún trabajo.Y me cuesta tanto levantarme a las 6 y media de la mañana arggggggggggg!

Mientras tanto ,los dias que tengo libres, intento aprovecharlos

como más me gusta, cocinando, leyendo vuestros blogs

y haciendo algún que otro curso.

Este sabado( las fotos que estais viendo hasta ahora, son de ese dia) a eso de las 4 de la tarde.. me dió por mirar el Facebook, y ví

que Loleta , de La Tienda Americana iba a hacer una

demostración de cupcakes, galletas y productos Nordic Ware en unas horas en el Corte Inglés de Callao!!

Como siempre me pierdo estas cosas ( la mayoria de las veces porque soy

de un despistado increible jejeje.) se lo comenté a Victor, que como es un

cielo y sabía la ilusión que me hacia, me dijo" Venga, vamos que te llevo"

Y así fué.Empezaba a las 19 h, y llegamos 5 m tarde ( el tráfico ya sabeis..)

Ya estaban todos los asientos ocupados, pero bueno.. levantada tb hice buenas fotos. ;)

La demostración fué genial.Lo pasé maravillosamente viendo como decoraba una tras otra galletas con fondant y glasa.

Y lo mejor, consejos de cómo decorars las Bizcobolas, y hacer flores

de glasa real etc...

La verdad es que siempre habia escuchado hablar de Loleta muy bien,y lo poco que nos habiamos comunicado por email habia sido muy amable, pero me sorprendió lo cercana y normal que es.

Ayudó a un par de personas a hacer hojitas para los cupcakes y la gente lo pasó muy muy bien.

Y se portaron ( su hermana también estaba y es super maja tb! )

genial , no todo el mundo vale para hacer demostraciones en público

y en directo, que nervios!

Por cierto.. creo que habia mucha gente que esperabam al final,como locos para comerse todolo que habian decorado! ;D

Cuando terminaron, me acerqué y le comenté quien era, y charlamos unos

minutitos.Loleta, que pena que estabas tan solicitada, si no me

habia hecho una foto vosotras! :)

Nos vemos pronto vale?? ;)

Los productos que anunciaban están muy muy bien, aunque

ya sabeis todos que en su tienda hay todas esas cosas y muchas más.

Después el domingo, era día de curso.

Un curso con dos de las modeladoras-decoradoras de tartas etc

más conocidas en Madrid, y también creo que en España.

Son Ilsa y Yine, de Sweet And Nice.

A raíz de poner en mi facebook que habia hecho

el curso con ellas, unas cuantas personas me han preguntado

ya si merece la pena o no hacerlo.

Definitivamente sí.

Aprendes muchísimo.A dar forma a brazos, cabezas, zapatos etc.

Y sobre todo en un ambiente super amable y cálido.

Ilsa y Yine a parte de ser unas artistazas con sus manos, son

dos personas increiblemente dulces.

Chicas, desde aquí os mando un beso muy grande.Muak!

Nosotras aprendimos a hacer a Papa Noel.No nos dió tiempo a más, pero es que es lógico.Tiene un detalle increible y eso lleva tiempo.Y eso que no paras un momento.

Pero me encantó aprender allí.Y este es el proceso de mi muñeco.

Que os parece??

Las chicas que vinieron eran todas muy majas.Os mando un beso

desde aquí!!

Bueno chicas, mañana tengo dia de semi descanso y aprovecharé para

ponerme al dia en vuestros blogs.Que ya lo echo de menos!

Un beso gigante a todos!

PD:No me olvido del sorte jejeje, estoy gestionandolo.

Sólo diré que es.... Un libro de Peggy Porschen!!!

Red Velvet Cupcakes , Manzanitas Felices y Jabón!!!

2011-11-09T04:32:00.000-08:00

Llevo unas semanas que estoy como loca!

No puedo parar de hacer galletas,cupcakes y mirar

por internet nuevas ideas y cositas que hacer.

Y claro... si encima pruebo algo que me gusta.. y .. me sale bien.. pues

lo repito y repito hasta que me sale mejor.jajaja.

Esa es la razón de estar hasta las 2 de la madrugada horneando galletas. :s

Esto es lo que me ha pasado cuando me encargaron mis primeras galletas decoradas , y también una remesa de cupcakes.

Queria hacer algo muy normalito, y que sobre todo fuera elegante.Y pensé..

Red Velvet!!

La gente siempre alucina con el contraste del rojo con el blanco del

frosting de queso!A que sí??

Os prometo la receta para la próxima entrada.

Asi que eso es lo que hice... Red Velvet, que a mí personalmente

me privan y me parecen preciosos.

También esta semana he hecho las galletas que os comento.Esta vez, muchas de bebés, y también de manzanitas con ojos y sonrientes!jajaja.Parece que te siguen con la mirada donde quieras que vayas!

                                  Perdonar la calidad de las fotos, pero están
                                    hechas a toda caña!

Ah!También queria comentaros algo que me hace mucha ilusión!Pronto haré un sorteo, porque quiero agradeceros el que esteis a mi lado..

Me maravilla leeros , en serio.Aunque sea un "Hola, que tal estás" a mí me dá mucha alegría mirar el blog y leeros.GRACIAS A TODOS!!

Pronto os contaré. ;)

Y bueno por último, quiero enseñaros unas cositas que he encontrado por estos lares de internet.En distintos países y sitios.

Seguro que muchos ya los conoceis.

Son jabones con forma de dulces!!

No son alucinantes??Si es que parecen de verdad!Pero son jabones.

Y jabones con el olor de lo que representan.

Estoy planeando un pedido muy interesante jejeje.

Estas con forma de Oreo, son una pasada, a que sí??

Dan ganas de comerselo todo! :D

Os dejo por hoy con estas galletitas de la suerte, que también son

jabones! ;)

Espero que lleveis bien la semana y teneros siempre conmigo..Muak!!!

Llegó Mi AIG 2011!!!

2011-11-07T16:09:00.000-08:00

                                                  Ya está aquí!
                             Por fin llegó!Con las ganas que tenia!
             Cuando me llegó el paquete , se me salia el corazón del pecho
                                                     de la emoción!

Y cuando lo abrí y ví las cosas tan bonitas que
me habian enviado!!Ayss!Que ilu!

Mis regalos me los envia Eli y su familia ,del blog Marujas Primerizas ,

donde podreis encontrar muchísimas recetas, riquísimas por cierto!

Me han regalado de todo!

Mirar esta cajita de pin up!!Eli!Te juro que en París estaba buscando

una y no fuí capaz.Tienes telepatia??:)

                 Pero.. y lo que traia la cajita dentro????Madre mia!!!!
                            Unos   Pastissets de Tortosa , rellenos de
                                 cabello de ángel.. todo casero!!!Casi lloro de
                                 alegría al comerme el 1ro!Que delicia Eli, de verdad!!

De cerca... hummm que bien hueleeen!!

Y aquí un bread maker, para hacer panes y canapés etc ,de distintas formas.
En forma de corazón ,de flor y de estrella!

Pero una de las cosas que más me ha gustado, y que me ha llegado al alma

es la el dibujo que me ha hecho la hija de Eli.

Georgina.

Georgina!!Eres una artistaza!Me ha encantado tu dibujo!!Lo voy a poner en mi casa ahora mismo.

Bueno Eli y familia, os agradezco de todo corazón los regalos , que me han llegado al alma, y os mando un beso gigante..Muak!!!

Pastelerias De París Vol I!!

2011-11-05T05:31:00.000-07:00

Sí sí!! Volumen I!!Porque, he hecho tantas fotografías que... voy a tener que hacer dos entradas!jajajaja.

Macarons, tartas de crema, tartas de alabaricoque, de chocolate , de merengue.. aysss... ahora me arrepiento de no haber comido más cosas!!

Y no sólo en las pastelerias especializadas!También en

una simple cafeteria como las de Brioche Dorée tenian, Quichés

tartas de chocolate.. y simplemente deliciosas!

Nosotros probamos este Quiché Lorraine, increible!Rica rica!

Después, el sabado, como mi hermano y su novia viven en Versailles, fuimos a conocer el palacio, y aprovecharon para enseñarme alguna de las pastelerias típicas de la zona donde viven..

Casi me dá un yuyu!jajajaja.Cuantas cosas distintas!!Una pasada vamos!

Sobre todo me llamó la atención de la cantidad de tipos distintos de Macarons que habia, y también postres que los utilizaban , tanto en decoraciónes como macarones más grandes.. etc..

Se me hace la boca aguaaa!

Para mí, las tartas más ricas y cuidadas de presentación fueron las de fresas y las de chocolate.

Ojalá me tocara una loteria de esas grandes.. y os aseguro que me montaba una Patisserié a la francesa como estas!jajaja.Que quede constancia de lo que digo eh?? ;)

Me hicieron gracias las decoraciones de las pisadas de pies jaja.

Mega macarons rellenos de frambuesas!Hum!!

Estos también me gustaron mucho.Se parecen a los que hay en las pastelerias de España, esos de tipo tarta de San Marcos, sólo que en muchas de las pastelerias de aquí, se vé que no son artesanales.
Estos definitivamente lo eran.

Esta es mi cuñada, Maria!Mary!Sólo te saco la mano!jajaja.Sujetandome los macarons que compré para probarlos.

Me dió mucha pena.. porque no sé.. no me dijeron nada de nada los macarons...Pero bueno, por lo menos los he probado y me hizo mucha ilusión comprarlos!

De este tipo de tartas tenian muchísimos tipos distintos.Estas eran de Higos.
Pero las habia también de albaricoque.Los franceses los utilizan mucho para sus tartas y postres.

Después de ver este Brioche.. tengo que hacer uno ya!!

Deliciosos Beignet!Son buñuelos franceses.En algunas zonas , lo que hacen es meter fruta dentro de la masa y luego freirlo todo, y espolvorearlo con azúcar justo después de freirlos.

Una de las pastelerias por fuera.

Bombonerias.

Y bueno, que no quiero empacharos!Asi que finalizo con un par de fotos que me hacia ilusión poner.
La primera somos mi tía Alicia y yo, tomando un café en una de las Brasseries típicas.También estuve con mi madre, pero ahora no encuentro ninguna donde salgamos bien las dos.. bueno..ejem... más bien yo!jajaja.Aunque en esta tampoco!jajaja.Mamá un besito!!
Así me poneis cara los que no me conoceis en persona. ;)

Y por último, una de las cosas que más me gustó de París, la torre Eiffel.Increiblemente grande y bonita de noche.
Espero que os guste!

Yo tengo muchas cosas que hacer, entre ellas, publicar unas galletas que he hecho en estos dias y también mi AIG que me ha llegado!!Me ha gustado tanto todo lo que me han regalado!!Muakkk!

Buen finde a todos!

Me voy a París!!!Yupiii!!

2011-10-28T00:05:00.000-07:00

Hola guapas y guapos!Que tal llevais la semanita??

Yo a tope, para variar!jajaja.Por lo menos en el curso de Amadeus que estoy

haciendo ya me voy enterando de las cosas.Que no es poco!

Se me está juntando todo lo que estaba haciendo y también el viaje

a París que tengo con mi madre y mi tía a final de semana.

Sí!Tengo muchas ganas la verdad!Cuando leais esta entrada, posiblemente ya estaré por allí.

Quiero hacer tantas cosas.. y no tengo tiempo!

Por ejemplo, aprender a hacer buenas fotos... y es que no soy capaz de hacer esas preciosas fotos que veo en muchos de vuestros blogs..

No sé si falla el fonde, la iluminación o yo.

Y tengo una cámara buena, asi que.. mi propósito cuando vuelva.. va a ser ese!Aprender a hacer buenas fotos de mis galletas.

Cualquier consejo que me podais dar, os lo agradeceré!

Os dejo estos dias que estoy fuera, con un par de galletas de cumpleaños.

Antes de nada.. lo sé.. Birthday es con D!

No tengo perdón.. y.. bueno..aunque me manejo en inglés.. sí chicas, estas cosas.. a veces pasan!Y para mi verguenza , tengo el morro de poneroslo

aquí, tan pancha jajaja.Aysss. (^-^)y

Son unas galletas que hice para una amiga, por su cumple.Y bueno, no están tan mal teniendo en cuenta que no controlaba la glasa demasiado.

Pero os queria dejar tb unas galletas que hice hace unos meses de Star Wars.

A que molan!

Están decoradas con fondant de colores, y la verdad es que es una maravilla

porque lo cortas y ya está.Ideales para gente que tiene amigos fans de

Star Wars jejeje.

También estoy estresadilla, porque no sé que regalarme a mi AIG de este año y quiero hacerlo cuanto antes.En su blog no pone mucha info sobre ella.. pero.. prometo intentar sorprenderla!Es genial esto que hacemos cada año, y desde hace 3 participo.Me parece entrañable y.. a que ilusiona mucho cuando recibes un paquetito?? ^.^

Bueno, no me lio mucho más hoy, sólo deciros que os voy a echar mucho mucho de menos, y que os prometo la semana que viene estar aquí

con un montón de fotos.

Un beso gigante a todos!

Una Semana Movidita ...Pero Sarna Con Gusto No Pica!

2011-10-21T11:14:00.000-07:00

Esta semana he estado muy liada.

He comenzando un curso de reservas aéreas Amadeus, para poder seguir especializandome en mi trabajo de agente de viajes.

Ya tengo la titulación hace años, pero siempre está bien hacer estos cursos, porque abre puertas.

Espero que el esfuerzo sirva para algo...porque estoy muerta!

Me despierto a las 06:30 todos los dias, para llegar a clase, y son 5 horas casi seguidas de información, que encima ,no es nada fácil.

Luego llego a casa, busco trabajo, intento sacar algo productivo de mis aficiones con los peces y con las orquídeas, limpio la casa, cuido de mis plantas y peces, de mi novio, cocino, y.. cuando casi termina el dia.. hago galletas!!

Sí, lo sé.. estoy "pallá" jajaja.

Esta semana he estado haciendo galletas a eso de las 2 am!!

Que fuerte!

Pero como dice el título de la entrada, sarna con gusto no pica!

Las dos últimas veces que he hecho la masa de galletas, he tenido problemas.Me salen raras.No se cocinan bien y le salen huecos.

Mirar la foto.

Lo único que habia cambiado era la marca de la harina.

Y hasta que me dí cuenta me volví loca.

Incluso mandé a Bea, de El Rincón de Bea un mail para que me ayudara.

Habia hecho mil vecs la masa, y nunca habia tenido problemas.

Total que me lo comentó y dió en el clavo.Gracias Bea! ;)

Siempre estás ahí para ayudar, eres un sol.

Y nada.. aquí teneis lo que he hecho estos dias..Unos bebés, galletitas con fondant y glasa real y unas palomitas!

Que os parecen?

Espero que tengais buen finde y os sigo contando cositas de tiendas etc en breve.

Un beso guapas!

Nuevo Cake Stand, Nuevos Cupcakes y Catarrazo Al Canto!

2011-10-15T14:25:00.000-07:00

Hola!Pero.. que cansada estoy!!

Y todo es por este maldito catarro que no me quiere dejar ni por asomo!!

Llevo más de una semana arrastrando los últimos síntomas de tos y malestar..

Al final voy a tener que ir al médico..

Pero bueno.. todo tiene algo bueno y positivo.

Y lo de este catarro es, que he tenido mucho tiempo para estar en casa, y hacer de las mias jeje.

Lo he pasado genial hojeando vuestros blogs, y las deliciosas recetas que preparais.. hummm.No importa que ahora mismo no huela nada de nada o que me pueden colar una suela de zapato por un filete, porque no tengo nada de nada de gusto..

Este catarro me ha dado tiempo de hornear.. y decorar!

He podido utilizar al fin, algunos de mis moldes de Alphabet Moulds!!

Son geniales y ahora no sé que haria sin ellos! ^-^

Cupcakes, rosas, gerberas,abetos!

De todo!!

He hecho estos cupcakes con distintas técnicas.Y estoy practicando con alguna flor que no está muy vista y os la pondré en otro post.

Estoy también muy contenta, porque tb me ha llegado el Cake Stand de For The Cakes, que por cierto, tienen una atención al cliente magnífica.

Bueno, qué os parecen??

Un beso, y en cuanto esté mejor os pondré más cositas.

Muak!

Curso Con Mercedes Y Mariapi, "Muy Dulce Vinuesa"!!

2011-10-10T11:23:00.000-07:00

Érase una vez, un maravilloso mundo mágico...

Donde habitaban graciosos hombrecillos vestidos de rojo por todas partes..

con gorritos decorados de deliciosas gominolas..

Preciosos árboles de navidad, hechos de turrón, con

regalitos de regaliz, y de chocolate colgando de sus ramitas...

Donde las flores, además de emanar un aroma riquísimo,olían

a galleta de mantequilla... hummm

y su compañero de estación, Don Muñeco de Nieve ,vivian en este precioso

mundo cuando estaban de vacacione claro ( O sea, fuera de la Navidad)

Allí también estaban sus amiguitos y amiguitas ,los ángeles.

En este mundo, lo único que se podia hacer era.. ser feliz.. entre los dulces, la buena gente, y ser super feliz!!

Pues bien.. este fin de semana he estado en ese fantástico mundo!!

Bueno, o en uno muy muy parecido jejeje.

He hecho por fín el curso con Mariapi y Mercedes de Muy Dulce Vinuesa!!

Hice el curso con otras 7 chicas, todas super majas.

Lo cierto es que siempre te creas espectativas , pero este curso ha sido

el mejor que he hecho de galletas.

Las dos hermanas Vinuesa son un amor, de verdad.

O recomiendo a todos que hagais este curso si podeis.

Y este post es para recomendaroslas 100%

Este es mi angelito durante su creación jeje.

Y esta mi copo de navidad.

A parte de aprender a hacer la glasa, la masa de las galletas etc en el curso pude aprender muchas otras técnicas y trucos geniales.

Desde aquí os mando un beso a las dos y os recomiendo que visiteis el taller si podeis, y si no la web!

Un beso!

Vainilla Cupcakes con Bombones Tea Time!

2011-10-06T15:39:00.000-07:00

Llevo medio loca por hacer galletas, cupcakes, dulces y cosas nuevas desde hace ya un par de meses!

Así estoy!

Más feliz que un regaliz jeje.

Hace unas semanas pedí a la tienda de Ingrid , My Lovely Food Online Shop

estos preciosos moldes de Silicomart, que incluyen una tacitas de té, botecitos de miel, galletitas etc.

Y no he podido resistirme.

He tenido que hacer unos cupcakes , para acompañar los bombones!

Jajajaja.

Esto de no tener trabajo me está afectandoooo, y mucho!

Menos mal que las pequeñas cosas del dia a dia me hacen sentirme bien, entre ellas leeros, ver vuestros trabajos, vuestros blogs..todo eso me hace sentir viva...

Este domingo doy un curso de galletas decoradas ,con las maravillosas hermanas Vinuesa !!Ya os contaré!Qué ganas!!

Pero bueno que me lio!Espero que os gusten las fotos

Feliz fin de semana!

Curso De Cupcakes con Alma,De Objetivo : Cupcake Perfecto!

2011-10-03T00:00:00.000-07:00

(Una aclaración, llevo un par de dias en el que no recibo muchos comentarios, y al dejar los mios en otros blogs no se queda grabado.. me podeis comentar si os pasa tb? arashi92@hotmail.com gracias!)

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Sí! Por fín llegó el dia!!!

Este pasado sabado 01 de Octubre, por fín

llegó la fecha en la que daria el curso de decoración de cupcakes decoradas con

flores con Alma a la que todos conoceis.

La experiencia no ha podido ser mejor.Sinceramente.

Estas fotos que veis, son algunas de las cositas que hice ayer en su curso.

Os lo recomiendo 100%.
Una de las cosas que más me sorprendió fué Alma.
Sabia que era una ricura, pero después de conocerla en persona..No puedo explicaros lo dulce que es.Tanto como sus cupcakes! ;)

El sitio era encantador, con mucha iluminación y con una decoración tan mona!!Todo con cupcakes!

A que es una cucada??

Esto estaba preparado para cada uno.Nuestra carpetita,utensilios etc.

Lo pasamos genial y aprendimos mucho.También nos reimos un montón con Alma, es super cómica y divertida.

Aquí está con su super cámara haciendo fotos.

Y aquí sujetando bien su Kitche Aid, para que no saliese ázucar glass de dentro.jeje.

Estos son algunos de mis compañeros de curso.

Todos super simpáticos!

Y bueno, a parte no os puedo contar mucho más.. que espero hacer más cursos contigo Alma, eres un sol y tu madre igual!

Ah, y gracias por estas dos galletitas tan ricas! ;)

Mi vista al Sugar09 Edición 2011, y esta tarde Curso de Cupcakes con Alma de Objetivo Cupcake Perfecto!

2011-10-01T04:12:00.000-07:00

Ya estoy aquí!Como os comenté, este año decidí volver a ir al

Sugar, después de ir hace 2 años y llevarme una decepción.

Bueno, pues me pude acercar la tarde del jueves, y bueno... Fué genial!!

Me encantó, tanto la organización, la cantidad de Stands,de gente,cosas que vendian etc.

Realmente ha mejorado muchísimo, os lo aseguro.

En principio, iba a ir el viernes por la tarde con Alma de Objetivo Cupcake y unas cuantas amigas online más jeje.Pero, se me complicó la semana y no pude ir.. fué una pena.

Pero bueno, estamos planeando una quedado jeje, y además esta tarde

doy un curso con Alma ,de cupcakes con flores que seguro

que será genial!!

Estoy emocionada!

Aunque sigo sin encontrar trabajo, estas pequeñas cositas, y conoceros mejor a muchos de vosotros, me hace sentir realmente bien y muy querida.

Asi que MIL GRACIAS A TODOS!

Bueno, os haré un reportaje del curso superrrr detallado vale?

Y ahora os pongo fotitos del Sugar09 Edicion 2011.

Muak!

Bueno esta es una de las tartas que habia en los stands.No es precioso??

Un detalle del osito

Galletas religiosas jeje.

Más fotitos

Estos me encantaron!

Estos cupcakes estaban en la entrada, y eran preciosos!

En grande

Una de las tartas que se presentaban al concurso.La temática era sobre viajes este año.

No es mono el cocodrilo??jeje.

Estos que os enseño ahora son de los que mñas me gustaron..No son monos??

Para los amantes de la moda jeje .Es increible lo que pueden hacer!

Espero hacer un centro de tarta así algún dia! ;)

Mini cakes.

Preciosa decoración de una de las mesas.

Macarons!

Chorraditas de estas que nos encantan a todas!Esencias, aceites, sprinkles, colorantes y mil cosas más!

Más... jejeje

Estos cupcakes los hizo Alma !!

No es precioso??

Zapatitos

Habia una pequeñita cafeteria que montaron y tenian estos deliciosos

cupcakes!

Estos eran "Red Velvet" mis preferidos.Y me zampé uno con mi amiga Mar, que me acompañó,

Una parte de la expo.

La mini cafeteria jeje.

Y por último, os pongo más fotitos de las tartas del concurso!

Que os parece el reportaje?Un besoo!

Bienvenida Al Otoño con unos Muffins de Calabaza.

2011-09-26T06:35:00.000-07:00

Por fin ha entrado el otoño!Que ganas tenia!
Y la pena es que aún no hace fresquito.. sólo por la noche un poco.
Pero.. bueno , ya llegará!

Esta semana he estado muy liada.
Por un lado, tengo una entrevista de trabajo este miercoles .. en una famosa cadena de restaurantes.. Pero.. no sé.. no es lo mio.. hace más de 8 años que no trabajo en hosteleria ni como camarera.. asi que me da un poco de cosa..

Me da pena tener títulación Internacional para trabajar de Agente de Viajes y no poder utilizarla.. sniff.O que mis últimos trabajos hayan sido de recepcionista- secretaria..

Pero qué se le va a hacer.. es trabajo.. y no queda otra..Asi que.. ya os contaré.

Por otra, mis hobbies me quitan mucho tiempo.. pero.. Me encanta! jaja.

Ingredientes:

- 550 grs de Harina normal, de trigo.
- 1 Cubito de Levadura del Carrefour o parecida( Unos 25 grs)
- 1 Cucharadita De Bicarbonato
- 350 grs de Azúcar
- 2 Cucharadita De Canela en polvo
- 1/2 Cucharadita Clavo de olor en polvo
- 1 Cucharadita Sal
- 3 Huevos L
- 120 ml De Aceite De Girasol
- 350 grs de Calabaza
- 1 Cucharadita extracto de Vainilla
- Butter Cream De Chocolate ya Preparado de la marca Hines.
O si no podeis hacerlo con la receta de Alma del blog Objetivo Cupcake Perfecto
- Cositas para decorar

Elaboración:

- Como siempre antes de nada, poner a calentar el horno a unos 180º
- Ponemos la levadura en un vasito con un chorrito de agua caliente y desmenuzamos.Reservamos tapandolo hasta que nos crezca un poco.
- Cocemos la calabaza ya pelada y cortadita en taquitos del mismo tamaño, hasta que quede blanda.Le quitamos todo el agua y reservamos.
- Tamizamos la harina
- En un bol, ponemos la harina ya tamizada, el Bicarbonato, el Azúcar, la Canela, la sal ,el Clavo de olor y mezclamos.
- En otro bol, mezclamos bien los huevos, el aceite y la calabaza.
- Añadimos el estracto de Vainilla.
- Mezclamos en un bol grande todos los ingredientes secos .
- Cuando tengamos la mezcla bien mezcladas, metemos la mezcla en los moldes para muffins.
- Ya sabeis que sólo se deben llenar hasta la mitada, de lo contrario se saldrían.
-Horneamos unos 20 minutos (Depende de cada horno) a 180°C.
- Dejamos que enfrien del todo y entonces decoramos con el Butter Cream y con nuestras calabacitas de azúcar etc.

Feliz dia chicos!

Helado de Limón ,Lima,Menta ,Coñac y Adiós Al Verano!

2011-09-23T07:53:00.000-07:00

Sí.. lo sé!
Estamos en otoño!
Me gusta empezar a tomar sopitas, purés y cositas calientes pero.. es que Victor me regalo esta heladora del Lidl hace un par de semanas.. y aún no la habia estrenado!
Habia visto varias recetas de helados, pero no me convencia ninguna asi que.. intenté hacer.. un helado a mi gusto.
Madre mia.. jajaja, os imaginais lo que podia haber salido?? :D

Pues bueno, siguiendo unas pautas más o menos universales ( el helado debe tener nata, para poder quedar cremoso, por ejemplo) se puede hacer helado de cualquier cosa.

A Victor le gusta mucho el helado de limón, pero yo queria darle un toque distinto, asi que me animé a ponerle limas, y también un poco de menta.

Es muy fácil y con la heladora ( metiendo el recipiente 24 h antes en el congelador) lo teneis en 15 m!

Ingredientes:

- 1/2 litro de Nata Líquida para montar.
- 4 Limones
- 4 Limas
- 5 cucharadas de Azúcar Blanquilla
- La ralladura de 1 Limón grande
- La ralladura de 1 Lima grande
- 1 Manojito de Menta
- 1 /2 Vasito de Coñac

Elaboración:

- Antes de nada, en un cacito, ponemos el coñac a calentar, y cuando evapore el alcohol apagamos y reservamos (tiene que estar como mucho a temperatura ambiente)
- Rallamos finito las cáscaras de limón y de lima , y reservamos.
- Montamos la nata y le añadimos el azúcar.
- Ahora añadimos las cáscaras del limón y de la lima
- Mezclamos bien, y añadimos el coñac
- Picamos hojitas de menta fresca, y las añadimos a la mezcla.
- Metemos la mezcla unas 3 horas en el frigorífico y después, meter
nuestra mezcla en la heladera.

En 15 m tendremos un helado natural y que realmente está exquisito!

Feliz Otoño mis niñas!!! Muak!

Trifle Dulce Multicolor , Sugar09 2011 Y Quiero el Último Libro de Peggy Porschen!

2011-09-19T00:05:00.000-07:00

Gracias a una amiga, me he dado cuenta de que la próxima semana se celebra
en Madrid Sugar09 Edición 2011

Os comenté hace un par de años que salí muy desilusionada por cuando fuí en el 2009....Pero también tengo que entender.. que fué el primer año.. y todo lo que eso conlleva.

Asi que...he decidido darle otra oportunidad!!!

Me apetece mucho, porque además iré con amigos, y conociendo alguno de los Expositores, asi que , creo que será totalmente distinto.

Para cualquier información no dudeis en cliclar en Sugar09 y vereis horarios, precios etc..

Lo mismo nos vemos muchas por ahí!Ya me contais si teneis pensado ir o no. ;)

Lo segundo, si alguien no lo sabia, hace unos 3 meses ha salido el nuevo libro de Peggy Porschen !!

Adoro esta mujer y todo lo que hace!Os dejo su página web por si alguien no la conocia .Y nada.. que este libro.. espero que caiga pronto!jejeje.No es maravilloso??
Bueno, ahora la receta.

Hace un par de dias, tenia invitados a casa, y se me ocurrió hacer un Trifle, un poco distinto.

Normalmente el Trifle lleva capas de mermelada, bizcocho y cualquier cosa que se le quiera añadir, pero principalmente Crema Inglesa, llamada también Crema Custard.

Os comento cómo hice la mia, ya que utilicé mermelada de Moras que hice yo misma en mi última visita al Norte (Viaje Al Norte)

Ingredientes:

- Mermelada de Moras silvestres
- Queso Philadelphia 1 tarro
- Queso Mascarpone 4 cucharadas soperas
- Azucar Blanquilla 4 cucharadas soperas
- Sirope de Chocolate con Menta (Yo usé el de la marca Lyle´s Squeezy Syrup que compré hace poco en una de las tiendas Iceland
- Para decorar unas hojitas de Menta fresca

Elaboración:

- Mezclamos el queso mascarpone con 2 cucharadas de azucar, manualmente, ya que si no, nos quedaria demasiado líquido.
- En un vasito, o donde vayais a montar el trifle, poneis la mezcla abajo del todo.
- La siguiente capa, será la de la mermelada.
- A continuación mezclamos el queso Philadelphia con las restantes 2 cucharadas de Azucar.Y lo ponemos encima de la mermelada.
- Y por último, ponemos un chorrito de sirope de chocolate con menta( o el que tengamos)
- Decoramos con menta fresca.

Que os parece???

Pasar buen miercoles!!

Y la Ganador del sorteo es...!!!

2011-09-17T16:43:00.000-07:00

Pues le ha tocado a Lola!!Del blog Pan Frito O rebanas!!
Muchas felicidades Lola!!

Me pondré en contacto contigo lo antes posible para que me des tu dirección para mandarte todo!

Ya me contarás! ;)

Un beso!

Safari fotográfico, fin de semana y ...Comida!

2011-09-16T10:54:00.000-07:00

Hola chicos!

Preparados para el fin de semana??

Esto me ha recordado a que no os habia puesto todavia mis fotos del pasado fin de semana en el norte.

Empezamos con este pedazo de perola de Fabes.. y otras 2 que nos metimos entre pecho y espalda mis 7 amigos, mi churri y yo el pasado fin de semana en Asturias.

Como adoro Asturias, el clima, la naturaleza, la gente, y como no.. su comida (jeje) y estuvimos unos dias en una casa rural muy chula, llamada La Lloriana , hice unas cuantas fotos que os enseño.

La casa está en Villaviciosa.

Esta es una foto de una de sus preciosas calles.

Esta es la casa rural, tenia su jardín y su cenador.

Hicimos muchas cosas, entre ellas acercarnos a playas y rios.

También hicimos el descenso del Sella.Casi 4 horas remando!

Cuando volviamos, pasamos por León donde vive la hermana de Victor.Y casualmente ,en un pueblo llamado "Barrios De Luna" hacian una especie de feria de productos de la tierra, y también un concurso de perros.

Ni más ni menos de Mastines Leoneses.

También pude recolectar unas moras para hacer mermelada casera!Yuppii, como me gusta!

Habia empanadas a tutiplen.

Productos artesanos, como dulces, Pedregales , Carajitos, tan típicos del norte.

Rosquillas de la Abuela, Coquitos!

(Las rosquillas de cerca.. hummm)

Mini empanadas..

Otro dulce típico, las Casadiellas.

Delicioso pan con pasas.

Quesos de la zona.

Ajos con sabor increible.

Rosquillas de las listas también habia! ;)

Hummm , coquitos otra vez.. ( Se nota que me gustan??jeje)

Pastitas de Almendras..

Cecinas..

Empanadas , de berberechos, de chorizo, de pulpo..

Y por fin.. tachan!!!!

Perros!!Os he dicho que adoro los perros?Bueno, todos bicho viviente, pero los perros.. son mi pasión..

Mirar que siesta se estaba pegando este !

Marron...

Una de mis "otras" aficiones es el de la fotografía y siempre

que puedo le hago fotos a todo bicho viviente. jeje.

Esta es una Araña Tigre.

Es enorme!

Una de lado.No es preciosa??

Un perro pastor

Ovejas

Un pedazo de carnero!

Este es poco, común, un Mastín negro.

Precioso en blanco..

Os ha gustado??Muak!!

Buen finde!

Bundt Cake De Chocolate Negro

2011-09-14T08:09:00.000-07:00

Estamos a mediados del mes de Septiembre.. y.. por las noches ya empieza a refrescar... me encanta cuando siento que el otoño llega...
Reflexiono también sobre lo mucho que he aprendido en estos años gracias a multitud de blogs,y de amigos.

Hasta hace un par de años no sabia lo que era un Bundt Cake!

Empecé a pensar que dentro de nada es Halloween y ya estoy pensando qué recetas haré, qué dulces cocinaré y la verdad es que me emociona!

Apetecen más platos calentitos, sopitas y también me vino a la cabeza que hacia mucho que no hacia un Bundt Cake de calabaza.

Como no encontré en el supermercado calabaza, decidí hacer otro tipo de Bundt.

Y recordé que Bea ( Del Rincón de Bea) a la que todos conoceis, hizo hace tiempo uno de chocolate delicioso.

Pero yo no me decidia a hacerlo porque no tenia Butter Milk.

Peeerooo, afortunadamente, hace un par de semanas viajé a Torrevieja y han abierto allí un supermercado Iceland.Y por supuesto que lo visité .. y muy a fondo jajaja.

Bueno, que me lio!He hecho su The Darkest Chocolate Cake , y ha quedado simplemente delicioso!

Llevé la mitad a nuestra excursión de este fin de semana en Asturias, y durante dos dias estuvimos desayunandolo y a todo el mundo le gustó mucho.

Os pongo la receta y os animo a hacerlo, es simplemente genial.

Ingredientes:

(Para un molde Bundt de 25 cm.)

- 250 grs Mantequilla en pomada

- 375 grs Azúcar Blanquilla

- 4 Huevos L

- 350 grs Harina normal, que habremos tamizado

- 1 Cucharada de Bicarbonato Sódico

- 1/4 Cucharadita de Sal

- 240 ml Buttermilk

- 60 grs Cacao en polvo (Yo usé de Intermón Oxfarm)

- 150 ml Agua Hirviendo

Elaboración:

- Precalentamos el horno a 170º

- Engrasar un molde con Mantequilla

- Tamizar la harina, bicarbonato, sal y reservar.

- Hervimos el agua, y añadimos el cacao, batimos bien hasta que nos quede bien disuelto.Reservamos.

- Batimos la mantequilla con el ázucar, hasta que consigamos una mezcla homogénea y vamos añadiendo los huevos uno por uno.Nos aseguraremos de que se mezclen bien uno por uno antes de añadir el siguiente.

- Añadimos poco a poco la harina

- Ahora el Butter Milk

- Mezclamos bien, y terminamos de añadir la harina

- Ahora incorporamos el cacao que teniamos reservado.Y lo mezclamos bien todo, que no nos queden vetas de otro color.

- Echamos la mezcla resultante en el molde engrasado con mantequilla.

-Nos aseguramos con unos golpecitos de que la masa ha entrado bien en todas las hendiduras y así también eliminamos las burbujas.

- Metemos en el horno durante aproximadamente unos 60 minutos, pero ya sabeis que depende del horno.

- Siempre podemos utilizar el truco de pinchar con un palillo largo y ver si sale limpio.

- Dejamos enfriar unos 10 minutos y después ya lo podemos desmoldar boca a abajo y dejar enfriar totalmente.

- Podemos decorar con un poco de azúcar glass.

Que os parece?? ;)

Amigo Invisible Gastronómico 2011!! Que ilu!

2011-09-12T11:01:00.000-07:00

Madre mia!Cómo ha pasado el tiempo!
Dentro de nada estamos en Octubre... y cuando queramos darnos cuenta
llega Halloween, el fresquito ,las lluvias, el frío y.. Navidad!!

Jajajaja, síiii, así soy yo.. mirando siempre al futuro.. a veces.. demasiado rápido como dice Victor jeje.

Bueno, esta entrada la quiero aprovechar para anunciar ( por si alguien no se habia enterado) el AIG (Amigo Invisible Gastronómico) del 2011

Este año, Jo del blog "Mis recetas Bordadas" (http://misrecetasbordadas.blogspot.com/2011/09/ya-llego-el-aig-2011.html) es quien se va a ocupar de hacer el sorteo, muchas gracias Jo !!

Es complicado hacerlo y estar pendiente de la cantidad de personas y blogs, que cada año nos juntamos.Asi que, mucho ánimo desde aquí!Y os animo a partipar.

Y.. que le digo a mi AIG de este año??

Pues no sé!! jajaja.

Verás AIG, me encantan los cortadores de galletas, todos los utensilios para cupcakes, colorantes para galletas etc..

Adoro todo lo Inglés y también todo lo que sea comida, especias internacional.

Y por supuesto también me gustan mucho los productos caseros, tradicionales de cada parte de la península y del mundo.

Pero, como digo cada año, cualquier cosa que me envies AIG me encantará y me hará muchísima ilusión .En serio! (^-^)y

De antemano , mil gracias!!Y , espero conocerte pronto jeje.
Muakk!!

Loaf And Plain Cake!

2011-09-07T08:28:00.000-07:00

Por fín he estrenado uno de los muchos libros de cocina que tengo en la
estanteria.

No sé porqué , tenia en la cabeza que las recetas de los libros de Nigella Lawson , eran muy complicados o no iba a saber hacerlos.

Y ha sido todo lo contrario!!

He querido comenzar por un simple cake, que realmente me ha sorprendido
mucho.Ya que para lo sencillo que es hacerlo, el sabor y la textura son increiblemente buenos.

Comienzo la reentreé de este blog, con muchas ganas, y es cierto que mucha de la culpa la teneis vosotros, que me visitais y me dais ganas de mejorar
cada dia.

Por ello, os dedico a todos este rico bizcocho.

Muak!

Loaf And Plain Cake:(Del Libro How To Be A Domestic Goodess):

Ingredientes:

- 1 Taza de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 3/4 De taza de azúcar blanca, y un poco para espolvorear antes de meter al horno.
- El zumo de un limón ,y también su corteza rallada.
- 3 Huevos L
- 1 y 1/3 De taza,( si la teneis que ya tenga levadura mejor) de Harina para cakes( yo usé la normal y tb vale y le añadí 2 cucharadas de levadura en polvo)
- 1/2 Taza de Harina.

Elaboración:

- Precalentamos el horno a unos 160º grados.
- Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, y la ralladura de limón, hasta que tengamos una masita cremosa.
- Añadimos los huevos uno a uno, y cada vez que pongamos un huevo en la mezcla, añadiremos una cucharada de harina, y de nuevo otro huevo.Mezclamos bien.
- Añadimos el resto de la harina, y, finalmente el zumo de limón.
- El molde en el que vayamos a hacer el cake, lo habremos untado bien de mantequilla.( el tamaño que tiene Nigella es el de 9x 5 -Inch)Pero en uno de toda la vida, de un tamaño normal , tb sale bien)
- En él, meteremos nuestra mezcla, y espolvorearemos por encima con azucar blanca, aprox unas 2 cucharadas soperas.
- Metemos en el horno, aprox una hora, o hasta que veamos que el bizcocho se hace bien por fuera, y , por supuesto con un palito pincharemos y veremos si está hecho por dentro.
- Una vez hecho, dejar enfriar antes de desmoldar.

Y ya lo tenemos!

A que es fácil?Y tiene un sabor delicioso!
Lo prometo jeje.

Muak!

Mi Primer Sorteo y Comienzo de Nuevo!!!

2011-09-02T08:50:00.000-07:00

Hola de nuevo !La verdad es que antes de hacer el descanso del blog

ya tenia pensado hacer un sorteo.

Sobre todo para daros las gracias a los que estais conmigo hace tanto

tiempo y porqué no, para dar la bienvenida a aquellos que aún no me conocen.

Es muy fácil participar , ya vereis.

El kit se compone de :

Añadir leyenda

- El libro "Como Preparar Auténtica Comida Japonesa" de tapa dura.

- Unas pinzas especiales para utilizar en la elaboración de galletas decoradas.

- 12 Moldes para Cupcakes de 3 colores distintos( 4 de cada)

- Un botecito de Extracto de Vainilla de Dr. Oetker

- Unos Palillos Japoneses lacados

- 2 Posa palillos, típicos de japón, hechos a mano de papel japonés.

Para participa, debereis cumplis los siguientes requisitos:

- Ser seguidores de este Blog.

- Dejar un comentario sobre qué plato japones que hayais probado

es el que más os gusta.Y en caso de que no hayais comido nunca, cúal os

gustaria probar y dejar en el comentario vuestro email.

- Poner un enlace con el sorteo,y si quereis poner la foto.

Y ya está!Fácil verdad? ;)

Ah, el regalo sólo se mandará a blogs dentro del territorio Español.

Podeis comentarlo en vuestros blogs si os apetece.

Podeis participar hasta el 17 de Septiembre hasta las 22 h.

En los siguientes dias daré a conocer al ganador.

Mucha suerte!!!

He vuelto!!!

2011-08-31T11:36:00.000-07:00

Hola de nuevo!

Por fín , después de unos meses difícilísimos, aquí estoy.

En estas semanas ha pasado de todo un poco.

Entre esas cosas, que me quedé sin trabajo(Aún sigo buscando)

y esto, unido a otra serie de cosas, hizo que no tuviese ni el tiempo ni las ganas de mantener el blog como se merece, y como os mereceis todos vosotros.

He descansado mi mente, me he rehecho.. y bueno... si me admitis... pues... aquí estoy de nuevo!!

Bollitos Preñaos de Chorizo.

2011-04-13T00:02:00.000-07:00

Os traigo una recetilla muy muy rica, y fácil.

Feliz semana!

Ingredientes:

. 200 ml de Agua tibia.
. 30 gr de Levadura
. 1 y 1/2 Cucharadita de sal
.100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente.
. 500 gr de Harina
. 1 Huevo Batido
. Para el relleno : Chorizo y lo que se quiera, salchichas. En cachitos.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º
. Mezclamos el agua tibia con la levadura, y la desmenuzamos bien.
. Dejamos la mezcla reposar hasta que doble su tamaño.

. Mezclamos ahora la masa resultante con la mantequilla y añadimos la sal, y vamos poniendo la harina tamizada poco a poco y removiendo bien todo, hasta que la masa se nos vaya compactando.

. Cuando tengamos una masa homogéna y "durita" , la empezamos a amasar a mano.

.Dejamos reposar con un paño húmedo encima , durante 1 h al menos.Tiene que doblar el volumen.

.Pasado este tiempo, amasamos de nuevo, y vamos formando los bollitos, con un cachito de masa para cada uno, y metemos en el interior de cada uno un cachito de chorizo o salchicha.Cerramos los bollitos bien aprentando las costuras.

. Y por último pintamos con huevo los bollitos.

. Metemos al horno durante unos 10 m, a 180º, o hasta que estén dorados los bollitos.

Y ya está!Que buenos!

Una fotito más. ;)

Añadir leyenda

Raviolis Rellenos de Carne De Ternera, con Salsa de Cebolla , Tomate y Bacon.

2011-04-04T00:02:00.000-07:00

No es la primera vez que hago ravioles caseros, pero sí que es la primera vez que pruebo esta salsa de tomate natural, bacon y cebolla.

Me la dió mi cuñada Maria, italiana de pura cepa, y la verdad es que está deliciosa. Es muy fácil de hacer.

Como a estas alturas , todos sabeis hacer pasta casera, no os pongo la receta, que es muy básica, ya que sólo lleva aceite, harina, huevos, sal y agua el relleno, puede ser al gusto.

Yo lo hice con lo que me sobró de hacer unos macarrones, y la salsa tenia carne picada de ternera, pimiento rojo, cebolla, y pimiento verde.

Aprovecho para comentaros, que por fín puedo hablar de lo que me estaba pasando... Y es que me estaban haciendo la vida imposible en el trabajo.. y lo he estado pasando muy mal. La pasada semana, por fín , esto terminó. Y bueno, me han despedido, pero por lo menos me han dado lo que me correspondia, y he salido de ahí.. ya os contaré con más detalle...

Me tendreis más amenudo por aquí jeje. Un beso!

Ingredientes:

. 3 Cebollas bien grandes, cortadas en juliana

. 1 Bote grande de Tomate Natural

. 1 Paquete grande de Bacon.

. Un vaso de Tomate Frito

. Un poco de Aceite de Oliva

. Un poco de Sal

Elaboración:

. En una sartén grande, pochamos las cebollas cortada en juliana.

. Cuando esté la cebolla, añadimos el Bacon bien cortado, y lo freímos bien.

. Añadimos el Bote de tomate natural y también el frito.

. Ahora la sal, y seguimos removiendo, todo a fuego medio.

. Ya tenemos la salsa lista!

Ahora sólo hay que añadirla a la pasta deseada, y ya vereis que cosa más rica!

Trufas de Chocolate.

2011-03-26T00:25:00.000-07:00

Lo sé... hace mil años que no actualizo el blog, que no me paso por los vuestros.. y en fin..
que lo tengo un poco abandonado , es verdad..

Lo cierto es que tengo un montón de lios que en su dia os aclararé..pero que me mantienen
muy ocupada, y descentrada...

Aún así, os dejo una receta maravillosa, de trufas de chocolate..Receta inspirada en las de mi querida amiga Mai.Por lo menos endulzarán
nuestra vida jejeje.

Un beso a todas... volveré.. y con más ganas!!Y más fuerte! :)

Ingredientes:

. 300 gr de Chocolate negro de cobertura
. 150 gr de Chocolate con leche
. 100 gr de Azucar Glass
. 250 gr de Nata Líquida
. Un chorrito de Ron
. Un puñado de Avellanas
. Un poco de Coco Rallado
. Cacao en polvo
. Virutitas de Chocolate

Elaboración:

. Fundimos el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maria.

. Le añadimos el azúcar, la nata y removemos.Ahora cuando esté todo bien mezclado
le añadimos el ron.

. Dejamos la mezcla que enfríe en el frigo.

. Mientras, partimos las avellanas muy pequeñitas y las reservamos

. Una vez fría, formamos bolitas con ella, y las bañamos en los fideos, el coco, en el cacao y en las
avellanas.

Y ya está!!Hummm!Quiero unas cuantas ya!

Pollo A La Mantequilla. Butter Chicken!

2011-03-09T00:02:00.000-08:00

Os he contado que en mayo me voy a la india 20 dias???
Pues sí,otra de mis aficiones a parte de la cocina, es viajar.

He estado en un montón de sitios, y ya desde hace tiempo le estaba dando vueltas a la India.
Y por fín este año nos vamos Victor, nuestro querido amigo Antonio y yo.

Va a ser un viaje que no nos va a dejar indiferentes eso seguro.

También, a parte de todas las maravillosas ( y no tan maravillosas tb jeje.) que tiene la India, me llama mucho la atención el tema de que es el país de las especias y el té.

Y pienso traerme de todo!jajaja.Curry, Masala de distintos tipos , tés etc ..

Cuando vamos a comer a un restaurante Indio, siempre pedimos Butter Chicken, que es increible...

Asi que me decidí a intentar hacerlo en casa.. con algunas cositas que tenia... pero vamos.. donde estén los ingredientes de allí...

Es del libro( os lo recomiendo) "Lo mejor de .... India" ( lo hay de Japón, China, Francia etc..)

Una de las cosas más complicadas es encontrar la mantequilla con la que ellos lo hacen, que no tiene nada que ver con la que tenemos aquí.

También me ha sido difícil encontrar el yogurt natural con el que se hace este plato.Pero en el libro, viene una receta para hacertelo tú mismo, y quedó bien rico la verdad.

La especia que se usan se llaman masala , que incluye varias especias.

Os pongo los ingredientes que son necesarios y entre paréntesis lo que yo puse cuando no encontré algún ingrediente.

Ingredientes:

-Un pedazo de jengibre de 2 cm troceado

- 3 Dientes de Ajo

-75 g(1/2 vaso) de almendras tiernas peladas

-150 ml ( 1/2 vaso) de yogurt natural cremoso

- 1/2 Cucharadita de chile en polvo

- 1/4 de cucharadita de clavo molido

-1/4 de cucharadita de canela molida

-1 cuccharadita de garam masala

-4 vainas de cardamomo ligeramente machacados

-400 g de tomate en conserva troceado

-1 1/4 cucharadita de sal

-1 kg de muslo de pllo fileteado, sin piel y cortado en trozos más bien grandes

-5 cucharadas de ghee o de mantequilla purificada

-1 cebolla grande cortada a rodajas finas

-6 cucharadas de hojas de cilantro picadas finas

-4 cucharadas de nata doble

-para 6 personas

Pronto os pongo la receta!!

Para los que hayais probado este plato vereis que el de ellos queda más cremoso y no con tanta "grasa" y es gracias a su yogurt y a su mantequilla, que es cremosa.

Os recomiendo que lo hagais, porque incluso sin todos los ingredientes, queda delicioso.

Eso sí, para quien le gusten las especias eh? ;)

Un besote!

Bundt Cake de Chocolate Paso a Paso.Pecado total!!

2011-02-28T00:02:00.000-08:00

Este bundt Cake, es perfecto para tomar el té.. pero.. tb lo es para cualquier otro momento del dia, de la semana o del año!!!

Si como a mí, os apasiona el chocolate, éste es vuestro dulce.En serio!!

Estoy deseando poder comprarme un buen molde de Budnt Cake, ya que si salen con este
de silicona así de ricos y de bien, no quiero ni pensar en el resultado de un buen molde engrasado.

Os cuento como lo hice yo.

Ingredientes:

. 400 grs de Harina de Reposteria , tamizada siempre
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 /4 cucharadita de Sal
. 260 grs de Mantequilla
. 400 grs de Azucar blanca
. 4 Huevos XL
. 70 grs de Cacao en polvo
. 250 gr de Mantequilla
. 160 grs de Agua

Elaboración:

. Tamizamos la sal, el bicarbonato y y la harina, y reservamos.

.En un recipiente, hervimos el agua, y cuando hierva, le añadimos el cacao en polvo, removiendo bien para que no queden grumos.Reservamos y que se enfríe.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos. . Incorporamos la harina .

. Ahora mezclamos la crema de cacao que tenemos reservada, con el resto de nuestra mezcla.

. Batimos bien..

. Añadimos al molde previamente engrasado y al horno!

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m

. Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros

. Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda

Y ya está.. ayss, tengo que repetirlo yaaaa!

;)

Rabo de Toro, y Olé!

2011-02-22T00:02:00.000-08:00

Érase una vez, un amigo llamado Antonio....
Un buen dia, trajo a sus amigos Alicia y Victor, un delicado tupper con algo dentro... que resultó
ser uno de los platos más exquisitos y ricos que jamás habian probado!

Era.. rabo de toro!Algo que jamás habia comido antes.

Chicos!Que exito, que cosa más buena de verdad... y eso que es casqueria.

Lo podreis encontrar bastante barato.Por lo que os lo recomiendo ahora en los tiempos de crisis jeje.

Los ingredientes son fáciles y el resultado bueno bueno.

Así hice yo el mio.

Ingredientes:

. 1 Rabo de Toro cortado en taquitos grandes.

. 6 Zanahorias grandes.

. 1 Buena Cebolla

. Vino tinto de calidad.No hace falta que sea carísimo.Un buen vaso.

. Sal y Pimienta Negra

. Un chorrito de Aceite de Oliva.

. Un poquito de Harina.

Elaboración:

. El truco de este plato, es la cocción.Tiene que estar muy bien hecho, y para ello, necesitareis por lo menos 2 horas en una olla normal o casi 1 h en una expréss.

. Doramos la cebolla ,bien cortadita en un chorrito de aceite de oliva.

. Añadimos las zanahorias tb peladas y cortaditas en tacos.

. Salpimentamos el rabo, y lo rebozamos en la harina.Una vez rebozado, lo añadimos a freír en el acéite de la olla donde vayamos a cocinarlo.

. Añadimos un poquito de sal , al gusto y justo después un buen vaso de vino tinto.Dejamos que se cocine un poco y se evapore bien.

. Ahora es cuando añadimos agua, hasta dejar casi cubierta el rabo.Y cocinamos.A fuego medio , durante unos 50 m si es en olla expréss, o cais 2 horas, en la normal.

. Queda riquísimo!Yo lo acompañé de un puré de patatas casero muy rico!!

Que aproveche!

Más galletitas! Una dedicatoria y feliz San Valentín!

2011-02-14T00:02:00.000-08:00

Siempre digo que no voy a hacer nada especial en esta fecha, ni a regalar nada .. pero.. es un dia tan bonito!

A parte de lo comercial y todo eso.. pero... es un dia más para que la gente se quiera.. y para que quien tiene el amor, sienta lo maravilloso que es..

Por eso ayer le hice estas galletas a la persona más maravillosa del mundo.. la que me hace reir , mi compañero... mi media naranja.. y la persona con la que espero estar hasta el fin de mis dias.. Victor.. mi novio..

Estos 8 años juntos han sido los mejores de mi vida.. y cada dia contigo es un regalo...Te quiero ...

Y por supuesto, que si alguien ahora mismo alguien no tiene amor , deseo que sienta que algún dia lo encontrará, y que mientras tanto, el amor de los amigos, de la familia , de sus animales, sus plantas.. todo lo que le haga sentir bien, hará las veces de ese amor que seguro está a la vuelta de la esquina.

También el amor entre gente con un mismo hobby, gustos etc.. es para celebrarlo en San Valentín...

Por eso, os dedico estas galletitas también a todos vosotros, mis amigas/os blogueros.

Feliz dia!!

Muak!

Mantecados Manchegos.

2011-02-07T10:00:00.000-08:00

Buenos dias!!Pues nada aquí estamos una semana más.
Esta semana parece que un poquito más tranquila, aunque nunca se sabe.

La receta de hoy está un poco fuera de fecha, pero igualmente se pueden hacer, ya que para
estos dulces traidicionales, no hay fechas que valgan . ;)

Estos mantecados manchegos los hice en navidades.
A mi madre le encantan y le hice una caja grande , llenita hasta arriba!jajaja.
Va por tí mamá!!

Os cuento la receta.

Muak!

Ingredientes:

. 1 kg de Manteca de cerdo
. 1 kg y 1/2 de Harina blanca.
. 1 vaso de zumo de Naranja.
. La ralladura de esa Naranja anterior.
. 1 kg de Azúcar blanca.
. 500 grs de Azúcar blanca para decorar.

Elaboración:

. Ponemos la manteca en un recipiente grande, donde podamos manejar bien la masa y mezclar ingredientes.Mejor a temperatura ambiente.

. A continuación añadimos el zumo de naranja, y la ralladura.

. Amasar con las manos, es lo ideal y más fácil.Una vez esté todo esto mezclado, añadimos poco
a poco la harina.

.Ahora el azúcar, hasta que quede bien mezclado todo.
Veremos que la masa que se nos queda no es pegajosa, pero tampoco muy seca, y tb que se quiebra al tocarca( como el hojaldre)

. Dejamos reposar esta masa en un sitio fresquito o en la nevera.

. Y así al dia siguiente podremos utilizarla sin problema.

. Amasamos en la bandeja con papel vegetal una parte de la masa, con un rodillo dejando un grosor de un dedo y 1/2 aprox, y cortamos con el cortapastas.

. Vamos poniendo los mantecados, cortados con el cortapastas en la bandeja en al horno, precalentado a 200º.Bajar a los pocos minutos la temperatura a 180º

. Tienen que subir más o menos al doble de su tamaño, pero tb depende de muchos factores.

. Cuando veamos que empiezan a dorarse, los dejamos 3 m más.Y ya están.

. Es importante que al sacarlos, los metamos directos al azúcar , rebozandolos bien, ya que es ahora calientes cuando lo cogerán bien.

. Dejar enfriar bien para comer.

Ay!Tengo que hacerlos otra vez, que ricos!!!Ánimo con la semana!!

Costillas A La Barbacoa!

2011-02-02T00:05:00.000-08:00

Chicasss, últimamente os tengo desantendidas.. y me dá una pena!!!
Jo... estoy super liada.. con mil cosas, pero prometo este fin de ponerme al dia en vuestros blogs.

Estoy planificando mucho el viaje a la India, y claro, me quita el poco tiempo libre que tengo.
Luego, mi otra afición, los peces, pues tb me deja poco tiempo para conectarme... pero vamos..
que sigo pensando en seguir con el blog y en ver los vuestros cada dia.

Estas costillas se las hice a Victor por su cumple.Le gustan mucho, asi que jeje.
Son fáciles y quedan riquísimas!

Un besoooo!

Ingredientes:

. Un costillar de Ternera.

Para la salsa:

. El zumo de 3 naranjas
. Tomate tipo ketchup(Al gusto)
. Salsa Perryns ( Al gusto)
. 2 Cucharadas de Mostaza Dijons.
. Tabasco al gusto
. 4 Cucharadas de Miel.

Elaboración:

.Una vez hecha la salsa( sólo hay que mezclar los ingredientes, e ir añadiendo más o menos , según lo vayamos probando y nos guste)

. Ponemos en una bandeja de horno las costillas, cortadas o enteras.
. Mojamos bien cada costilla , por los dos lados, con la salsa.
. Metemos al horno , a 200º, durante aprox 40 m.
. Vamos moviendo las costillas de vez en cuando, de posición y aprovechando para mojarlas
de nuevo con la salsa.

Y ya está!

Un besoooo.

Judias Mixtas.

2011-01-27T03:11:00.000-08:00

Sin tiempo para nada... eso es lo que últimamente es mi vida.. ayss.
Que agobiooo.
Pero ya me queda esta semanita y termino!!!

Os dejo un plato delicioso.. rico, nutritivo y que seguro todas sabeis cocinar ya, pero..
es que me sobraban!jajaja.

Son un puñadito de judias blancas, y lo demás judias pintas.

Delioso..

Un beso a todas!!Os echo de menosss!!
;)

Ingredientes:

(Dejar las judias un dia antes mínimo en remojo)

. Un chorrito de Aceite de Oliva

. Una Cebolla grandes

. 3 Hojas de Laurel

. 1 Hueso de Jamón Serrano

. 1/2 Chorizo no picante

. Sal

. 4 Zanahorias

. 2 Dientes de Ajo

. Pimentón dulce al gusto.Yo 3 cucharadas soperas.

Elaboración:

. Escurrimos las judias del agua donde estaban y las añadimos a la olla donde vamos a cocinarlas , en este caso una olla a presión.Cubrimos con agua, como 4 dedos.

. Añadimos todos los ingredientes a la olla,tb las zanahorias cortadas, las hojas de Laurel, y añadimos un chorrito de aceite etc..

. Lo ponemos a fuego fuerte, hasta que empiece a girar el pivotito, una vez gire, lo bajamos.En mi vitro al 7.

.Dejamos unos 30 m.

Y ya está!!

Un besoo!!

Farinato con Patatas y Huevos!

2011-01-20T00:00:00.000-08:00

Hummm... farinatooo.

Y pensar que de pequeña no me gustaba!!

Supongo que habrá mucha gente que no conozca este embutido, asi que os cuento.

Es típico y originario del pueblo de mi madre "Ciudad Rodrigo", en Salamanca.

Su color naranja es increible, y tiene en crudo una textura parecida a la sobrasada.

Desde que recuerdo esta comida ha estado presente en mis visitas a mis abuelos , o cuando mi madre volvia del pueblo,y es para mí un alimento muy especial..

Se elabora con manteca de cerdo, cebolla, pimentón , anís en grano,sal, y miga de pan entre otros ingredientes.

En mi casa siempre se ha comida mezclado con huevos fritos y patatas fritas.
Esta foto es de antes de freir.

No se puede comer crudo, hay que freírlo.Pero no mucho ya que si no se queda chamuscado.
Freír los huevos en el mismo aceite, que se queda el color y el saborcito.

Una vez servido, se revuelve todo, y se come con pan.!

Si teneis oportunidad de comerlo, no lo dudeis, está riquísimo!!

Un beso!!

Chocolates Especiales del Lidl!!!!!!

2011-01-17T00:02:00.000-08:00

Hoy no os traigo una receta, si no un aviso para todos a los que sin duda , como yo, gozamos descubriendo nuevos y extraños sabores y alimentos.

Lidl saca de vez en cuando unas "colecciones" de alimentos dulces raros y deliciosos, y que recomiendo totalmente.

Esta vez, pude venirme a casa con algunas tabletas de chocolate.Desde los más normalitos( con cerezas) hasta alguno con sabores no tan comunes, como sabor a flor de lavanda etc..

Habia de muchos tipos, pero es que si no me arruino!jajaja.

Os los recomiendo, están de muerte, sobre todo el de cereza. Humm!

Empanada de Pollo, Espinacas y Queso , Paso a Paso.

2011-01-10T00:05:00.000-08:00

Os traigo con prisas pero os traigo receta nueva!
Estoy super liadaaaaaa, pero siempre pienso en vosotras!Muak!!
(Esto es lo que habia programado.. pero.. estoy pochita de nuevooo jooo)Ahora tengo un trancazo de pecho.. y uf.. no paro de toser..)

Espero que os guste.. muakssssss.

Ingredientes:

. 2 Masas de Hojaldre o especiales para empanadas

. Taquitos de queso Gouda

. 2 Cebollas Grandes

. 2 Pimientos Verdes

. 1/2 kg de Espinacas frescas

. 1 Pechuga de Pollo en filetes

. 1 Calabacín

. 1 Chorrito de Tomate Frito

. Sal

. 1 Huevo para pintar la empanada

. 1 Chorrito de Aceite de Oliva

Elaboración:

. Precalentamos el horno a unos 200º

. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva, y cortamos todas las verduras en taquitos no muy pequeños.Los pochamos bien pochados.

. En otra sartén, doramos bien el pollo y lo reservamos.

. Cuando la verdura esté hecha, añadimos a la sartén el pollo cortadito.

. Cuando esté todo bien pochadito, añadimos el tomate frito

. Movemos bien y cocinamos otro rato más

. Añadimos un poco de sal.

. Ahora en nuestra bandeja de horno , sobre el papel vegetal, ponemos una de las masas bien estirada.

. Ponemos el relleno, en el medio de la masa de hojaldre con cuidado. Y el queso encima.

. Ahora ponemos la de arriba, y cerramos la empanada, bien cerrada apretando los bordes, y decoramos con cachitos de masa por encima.

. Yo dejé un agujero( en la foto de antes de hornear se vé) en la parte del centro, para que no se hinche y se deforme el hojaldre.

. Pintamos con huevo batido, y al horno, a unos 170 º hasta que veamos que se dora bien todo.Aprox unos 30 m.

Y ya está!Otra versión de empanada! ;)

Ensalada de Salmón, Arroz Basmati, y más...

2010-12-31T00:25:00.000-08:00

Esta ensalada surgió... pues... por casualidad.

Tenia unos lomos de Salmón fresco increibles, y tambíen un poco de arroz basmati que habia sobrado de la comida del dia anterior..

Así que hice uno de mis experimentos jajaja.

La receta es fácil, y los ingredientes casi siempre los tenemos en casa.

Sé que no pinta una cosa con la otra.. pero... es raro, está riquísimo!

Aprovecho esta entrada para participar en el sorteo de mi amiga Mari .Tiene un blog increible, y es una maravillosa persona.Un beso Mari!!!

http://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/01/sorteo-1-ano-de-pucherete-y-cremosos-de.html

Ingredientes:

. 2 Lomos gorditos de Salmón frescos.

. 100 grs de Arroz Basmati ya cocido y frío.

. 1 lata de Guisantes pequeña

. 1 lata de Maíz pequeña

. Un poco de tomate frito

. Un poco de salsa Perrins

. Sal

. Aceite de Oliva un chorrito.

Elaboración:

. Antes de nada, en una sartén con muy muy poco aceite, salamos doramos y hacemos bien los lomos de Salmón.

. Una vez fríos los desmenuzamos bien y reservamos

. Ahora en la misma sartén, añadimos el salmón desmenuzado, el arroz, y sal.

.Un chorrito de tomate frito, y otro chorrito de Salsa Perrins.

. Ahora añadimos el maíz y los guisantes, mezclandolo todo bien.

. Emplatamos y servimos.

Es una buena cena o comida!

Gulash de Ternera con Ñoquis de Patata.Y Feliz Navidad!!

2010-12-24T00:20:00.000-08:00

Ya estamos en navidad prácticamente!!Que rápido pasó este año.
Hoy vengo con plato de la receta de Gulash de ternera de mi querido Carlos Arguiñano.
A Victor le gustó tanto , que lo hice hace unos dias para mis suegris, que venian a cenar.
Os lo recomiendo, es que queda rico rico!
No puedo contar mucho más... estaba muy bueno y les encantó a todos.
Os cuento como se hace, tanto la pasta, como el gulash.
Aprovecho para desearos felicidad, amor, y salud en estas fechas.
Un beso a todos!!

Ingredientes:(Para 4-6 personas)

.1 kg de falda de ternera
.1 Cebolla
.1 Pimiento verde
.3 dientes de Ajo
.1 vaso de salsa de Tomate
.1 vaso de Vino Tinto
.1 vaso de caldo de Carne( Yo usé una pastilla dee Gallina blanca disuelta en agua caliente)
.Harina
.Agua
.Aceite de Oliva
.Sal
.Pimienta negra
.2 hojas de Laurel
.Pimentón (al gusto)
.Perejil

Elaboración de los Ñoquis de Patata:
Ingredientes:

- 1 kgs de Patatas
- 250 grs de Harina
- 2 Yemas de Huevo
- Queso Parmesano bien rallado.
- Sal

Preparación:
.Antes de nada ponemos a hervir las patatas sin pelar en agua con sal.
.Una vez que estén cocidas se pelan y hace puré con ayuda de un tenedor .
.Ponemos la masa de patatas en la superficie donde vayamos a hacer los ñoquis haciendo un volcán .(Ponemos antes un poco de harina para que no se nos pegue mucho)

.En el hueco añadimos las yemas de huevo y la añadimos la harina poco a poco, un poquito de sal y el queso bien rallado.

.Amasamos todo bien.
.Dividimos la masa en dos haciendo dos rollos, del grosor de un dedo más o menos.
.Y con ayuda de un cuchillo , cortamos cachitos no muy grandes.

.Ponemos una cacerola con agua y sal y los ponemos a cocer.
.Es fácil saber cuando están ya que cuando están cocidos flotan.

Elaboración del Gulash:

.Ponemos los ajos enteros y sin pelar a dorar en la olla con un chorrito de aceite.

.Cuando empiecen a tomar color agrega la cebolla y el pimiento todo bien picado.

. Sazona y deja que se dore.

. Cortar la carne en dados, salpimienta, pasa por harina y dora en una sartén con aceite.

.Pasamos ahora la carne dorada a la olla rápida cuando las verduras estén a punto.Añadimos el perejil.

.Rehogamos y agregamos la salsa de tomate, el vino, el caldo, las hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta, media cucharada de pimentón y una pizca de sal.

. Ahora cerramos la olla y cocina (en la posición 2) durante 15 minutos, desde que empiece a salir el vapor. Sirve el guiso en un plato. Acompañarla con los ñoquis .

A que tiene buena pinta?? ;)

Pan De Calabaza con Harina de Espelta

2010-12-20T00:12:00.000-08:00

Como el pan de Calabaza de Mai, me dejó totalmente prendada... decidí hacerlo de nuevo...
Es que me gusta mucho para desayunar!

Esta vez le puse un poco de harina de Espelta.. y quedó de muerte..

Esta foto es de uno de mis desayunos jejeje. Rebanadas de pan casero, con mermelada de arándanos y mantequilla...

Os lo recomiendo!!
HUMMMMM!

Ingredientes:
. 300 grs de Calabaza pelada
. 400 grs de Harina de fuerza
. 100 grs de Harina de Espelta
. 1 sobre de Levadura seca de panadero ( yo usé un taquito de esos del Mercadona, de levadura fresca)
. 120 ml. de Agua
.1 Cucharadita de sal
.1 Yema de Huevo

Preparación:

. En una cacerola con un poquito de agua (justo para que cubra la base) ponemos a cocer a fuego lento los trozos de calabaza.

. Aproximadamente en 10 minutos estarán al dente.

. Escurre la carne de calabaza y reserva el agua (deja que se enfríe, no la vayas a usar caliente). . Al tiempo, disuelve la levadura en un poquito de agua (unos 50-60 ml.) con unas 3 ó 4 cucharadas de harina.

. Remueve bien y deja que la levadura haga su trabajo. . En unos 15 minutos, habrá triplicado su volumen.

. Si tienes varillas de amasar eléctricas, pon todos los ingredientes juntos y amasa: la harina, la sal, la carne de calabaza, el prefermento con la levadura y el resto del agua (entre 60-70 ml.) . Yo usé el agua que me sobró de cocer la calabaza.

. Si amasas a mano, coge un bol buen grande de borde ancho que te deje amasar con facilidad (una ensaladera grande te podría valer).

. Pon las harinas con la sal y mezclada con las manos.

.Añade la calabaza y sigue trabajando con las manos para que se vaya ligando a la harina.

.Añade el prefermento con la levadura y el resto del agua (entre 60-70 ml.)

. Una vez trabajo un poquito la masa, pásala a la mesa o encimera y trabájala bien.

. No enharines mucho la mesa ya que es una masa bastante húmeda.

. Si ves que se queda dura, pues irte mojando las manos en agua a la que amasas.

. Deja que repose una hora y media más o menos (mínimo que doble el tamaño y ante la duda que repose un rato más)

.Pon un poco de aceite o mantequilla en un molde redondo.

. Separa como una 1/4 de la masa si vas a adornarlo con un nudo o un 1/3 de la masa si le vas a hacer una trenza como hice yo.

. Haz una bola con la masa de pan grande y la colocas en el molde. Ahora enharina bien la parte de masa que hemos guardado para el nudo o trenza de arriba.

. Para que no se nos deforme y se convierta en un churro, hay que ponerla más dura añadiendo unos 60gr. de harina poco a poco.

. Recuerda que se tiene que dejar trabajar bien.

. Si necesitas más harina usa un poquito más.

. Pero si ves que ya se maneja bien con menos harina, mejor que mejor.

. Para el nudo, haz una tira cilíndrica con la masa de unos 35 cm. de largo.

. Apañas el nudo y lo colocas sobre el pan. . Para la trenza haz tres tiras cilíndricas de unos 50 cm. de largo.

. Haz una trenza normal y lo colocas sobre el pan.

. En ambos casos, los extremos los guardas debajo del pan para que queden bien sellados a la que el pan leuda de nuevo.

.Deja reposar de nuevo como una hora

. Mientras vas calentando el horno a 210ºC.

. Pincela antes de meterlo en el horno con yema de huevo.

Os lo recomiendo!!

Empanada De Atún y Verduras

2010-12-14T00:25:00.000-08:00

Nunca imaginé que hacer empanada fuera tán divertido y tan fácil.Ni que un día fuese capaz de hacerla.
Bueno, es cierto que la masa de la empanada la compré hecha.. asi que.. quizás si se hace también la masa, está claro que será más complicado jeje.
Tenia un par de masas especiales para empanada de la marca La Cocinera, y me animé a hacer la empanada, a ver que tal .

La experiencia ha sido genial.Y la próxima vez quiero hacer también la masa.
Me lo he pasado genial, y a Victor le ha encantado( y a mí!!jaja)

Si no la habeis hecho nunca, probar, es una pasada sacarla calentita del horno y comerla.. hummm!!!

(Empanada antes de meterla al horno)

Ingredientes:

. 2 Masas de Hojaldre o especiales para empanadas
. 2 Cebollas Grandes
. 2 Pimientos Rojos
. 2 Pimientos Verdes
. 1 Calabacín
. 1 Bote de Tomate Frito Pequeño
. 3 Latas de Atún o Ventresca de Atún
. Sal
. 1 Huevo para pintar la empanada
. 1 Chorrito de Aceite de Oliva

Elaboración:

. Precalentamos el horno a unos 200º
. En una sarté, añadimos un chorrito de aceite de oliva, y cortamos todas las verduras en taquitos no muy pequeños.Los pochamos bien pochados.
. Cuando esté todo bien hecho, añadimos el tomate frito.Cocinamos unos minutos y añadimos el atún o la ventresca desmigada.Movemos bien y cocinamos otro rato más.
. Añadimos un poco de sal.
. Ahora en nuestra bandeja de horno , sobre el papel vegetal, ponemos una de las masas bien estirada.
. Ponemos el relleno, en el medio de la masa de hojaldre con cuidado.
. Ahora ponemos la de arriba, y cerramos la empanada, bien cerrada apretando los bordes, y decoramos con cachitos de masa por encima.
. Yo dejé un agujero( en la foto de antes de hornear se vé) en la parte del centro, para que no se hinche y se deforme el hojaldre.
. Pintamos con huevo batido, y al horno, a unos 170 º hasta que veamos que se dora bien todo.Aprox unos 30 m.

Y ya tenemos nuestra empanada casera!
Bss!

Solomillo de Cerdo En Salsa de Verduras y Pimienta Blanca

2010-12-07T00:04:00.000-08:00

Hoy tengo un poco de prisilla!Peroooooooo, no queria dejar de poneros esta maravillosa receta.
Esta de toma pan y moja!

Aprovecho tb para participar en el sorteo del Blog "La Cocina Dulce De Los Mol"
( http://cocinadulcedelosmol.blogspot.com/2010/12/tarta-bautizo-ismael-regreso-y-un.html )
blog que no conocía y que ahora voy a revisar muy amenudo jeje.

Que aproveche el solomillo!

Ingredientes:

. 2 Solomillos enteros de Cerdo
. 2 Cebollas grandes
. 3 Zanahorias grandes
. 1 Pimiento Rojo
. Un Vasito de Vino Blanco
. 2 Pastillas de Avecrem
. 2 Hojas de Laurel
. Pimienta Blanca en polvo
. Pimienta Negra en polvo
. Agua
. Sal
. Un Chorrito de Aceite de Oliva
Para el puré:
. 5 Patatas
. Una pizca de Sal
. Una cucharada de Mantequilla con sal
. Una pizca de Pimienta negra molida
. Queso Gouda o parecido en taquitos muy pequeños
. Mozarella.

Elaboración:

. Salpimentamos los solomillos enteros con sal y pimienta negra.

. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los solomillos y los doramos bien.

.En una olla grande, pochamos la cebolla bien cortadita, las zanahorias bien cortadas y finas,y el pimiento rojo.

. Una vez esté bien pochada,metemos los solomillos en la olla, y a continuación, añadimos las hojas de laurel, la pimienta blanca, y el avecrem.

. Movemos todo bien, a fuego lento, y ahora añadimos el vaso de vino blanco.

. Cuando se haya evaporado un poco, añadimos el agua, hasta que cubra más o menos los solomillos, y dejamos hervir todo y cocinarse bien a fuego medio-bajo, hasta que veamos que la salsa empieza a espesar.

. Ahora sacamos los solomillos a una tabla de cortar.Los cortamos en rodajas , del tamaño que queramos.

. Con una batidora de mano, batiremos bien la salsa en la olla, hasta que quede líquida.

. Es entonces cuando volvemos a meter los solomillos en rodajas, dentro de la salsa y cocinamos aprox unos 15-20 m a fuego lento.Hasta que la salsa espese más.

. Ahora hacemos el puré.

.Cocemos las patatas con una pizca de sal, y una vez bien cocidas, las pelamos, las trituramos y las hacemos puré.

.Mezclamos ahora en un recipiente con el puré, la mantequilla, la pimienta negra, el queso la mozarella y un poco de sal.Se le puede poner un poco de leche si os queda muy espeso.

.Mezclamos bien, movemos para que se funda el queso y la mozarella y ya está!Servimos y a comer! ;)

Muffins De Calabaza.

2010-11-29T00:00:00.000-08:00

Hola a todos!
Aprovecho que hoy tengo un ratito para subiros otra de las recetas que hice hace un par de fines de semana.
Aprovechando que hice un delicioso pan de calabaza, usé la que me sobraba para hacer unos muffins.
Y quedaron buenos!!

Como siempre me gusta entrar en sorteos( algún dia haré los mios tb eh??jejeje) os pongo en este link mi participación en el sorteo del blog de Alma una simpática blogera que no conocia, y ahora espero que me tenga a diario en su bonito blog " http://objetivocupcake.blogspot.com/ "

Hace un bonito y generoso sorteo de unos productos super chulis!Teneis que ver el blog!
Y este es el enlace directo al sorteo y a su web.

http://objetivocupcake.blogspot.com/2010/11/sorteo-navideno.html

Bueno, os pongo mi receta de hoy!

Ingredientes :

. 2 Huevos
. 200 gr de Azúcar.
. 200 gr de Calabaza cocida y aplastadita con un tenedor.
. 100 gr de Harina
. 100gr de Almendra en polvo
. 2 cucharaditas pequeñas de Levadura tipo Royal.
. Una pizca de sal

Elaboración:

. Es muy facilita!!
. Ponemos el horno a precalentar a 200º
. Mezclamos los huevos con el azúcar.
. La mezcla tendrá que doblar su volumen.
. Después añadimos la calabaza cocida en agua previamente, y machacadita.
. Por último añadimos la almendra, la sal y la levadura.
. Mezclamos bien y llenamos los moldes, casi en su totalidad.

. Espolvoreamos azúcar por encima.

. Horneamos a unos 180 º hasta que veamos que crecen y se ponen doraditos, aprox durante 15 minutos.

Estos son algunos a lo que no les puse azúcar por encima.

Mi Primer Bundt Cake!!!

2010-11-26T00:02:00.000-08:00

Si hace un par de años me dicen a mí que iba a tener un blog, y que iba a ser capaz de hacer un Bundt Cake... me habría muerto de la rísa.. jajaja.

Pero mirar... aquí estoy ... y encima concursando a ver si consigo que me toque un precioso molde de Bundt Cake que sortean en el blog "Whole Kitchen" !!

Como era la 1ra vez que hacía uno, decidí ver qué ingredientes tenia a mano, y al final, como tenia calabaza cocidita de un pan riquísimo que hice, pues me decidí a hacer este mismo, el de la página de Whole Kitchen.

Esta receta forma parte del concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen.
http://www.wholekitchen.info/p/concurso-bundt-cake.html

Y aquí está el resultado.

La verdad es que estoy supercontenta, porque, para ser mi primer Bundt Cake, me ha quedado riquísimo y tb muy "decentillo" jajaja.
Asi que os pongo como lo he hecho yo, y unas fotitos.

A ver si me toca el molde!! xD

Un beso a todossssssss!

Ingredientes:
. 600 grs de Harina de Reposteria
. 4 cucharaditas de Levadura( Yo puse de la fresca del Mercadona)
. 1 cucharadita de Levadura de Bicarbonato Sódico
. 1 cucharadita de Sal
. 1 cdta. de Jengibre en polvo
. 2 cucharaditas de Canela
. 1 cucharadita de Nuez moscada(Yo no le puse, no tenia)
. 1/2 cucharadita de Clavo en polvo (Yo no tenia, pero molí unos cuantos)
. 224 grs de Mantequilla
. 425 grs de Azúcar light-brown sugar * (Yo usé azúcar normal)
. 4 Huevos XL
. 250 ml de Buttermilk (Como yo no lo conseguí , la hice poniendo 250 ml de Leche Entera y una cucharada de zumón de limónLo removemos bien y dejamos reposar durante unos 3 minutos, entonces ya estará lista.
. 360 grs de Calabaza cocida y bien escurrida

Elaboración:

. Precalentamos el horno a unos 200º.
. En un recipiente grande ponemos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y todas las especias, y mezclamos bien todos los ingredientes.

. En otro bol ponemos la mantequilla que la tendremos ya a temperatura ambiente y la batimos hasta que nos quede suave, 1 un minuto aprox y añadimos el azúcar ,batiendo bien hasta que obtener una masa bien mezclada.

. A continuación añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada uno de ellos.

. Incorporamos la harina y la buttermilk, y lo haremos alternando la harina junto con la buttermilk hasta completarlos( un chorrito de Buttermilk y una cucharada de harina por vez)

. Por último añadimos la calabaza y batimos bien para mezclarlo todo.

. Nuestro molde de deberá estar engrasado( aunque sea de silicona) con mantequilla y harina.

. Añadimos al molde la masa, y metemos a horno, que bajaremos a 180 º.

. Dependiendo del horno , estará en unos 40- 50 m.Importante saber cada uno , cómo calienta su horno, ya que por ejemplo el mio, es siempre la mitad del tiempo que suele ser en otros.Pinchar para saber si por dentro está hecho tb ayuda.

. Lo dejamos enfriar durante unos 10 minutos en el molde, y ya podremos desmoldarlo y prsentar.

. Una vez frío le añadimos un poco de azúcar glas para decorar .

Y ya lo teneis listo!
Estaba de muerteeeee! ;)

Último Superviviente De Hallooween!!!

2010-11-23T00:12:00.000-08:00

Bueno... ha llegado... tarde pero aquí está.
Es que no pude hacer más fotos!!Los pobres esqueletos y los fantasmitas.. cayeron en cuestión de minutos!!

La masa y la glasa como siempre del " El rincón de Bea" deliciosaaaaaa.

Siento que sólo haya uno jajaa, pero bueno, a ver si hago más.

Un besooooooooo!

Ha llegado Mi AIG 2010!!!

2010-11-19T00:52:00.000-08:00

Madre miaaaa madre miaaaaaa madre miaaaaaaa!
No puedo creermelo!Ha llegado al fin mi Amigo Invisible!!
Y de qué forma.

Queridísima Mari, no sabes la ilusión que me ha hecho recibir tus regalitos!Y hablar contigo más aún!

Bueno, Mari, es mi Aig, y tiene un precioso blog que no conocia que se llama "El Pucherito de Mari , Cocinando que es Gerundio" ( http://elpucheretedemari.blogspot.com/ )

Tiene de todo, un montón de recetas de platos variados, y os lo recomiendo sin dudarlo.Yo ya me he hecho fan.

Se lo ha trabajado un montón y ha estado viendo mis gustos, lo que me gusta lo que no etc.. y jolin!Es que ha acertado en todo!

Me ha regalado muchísimas cositas, y todas ellas con un toque personal y muy cariñoso.

Os paso a presentar mis regalitos!!

-Una maravillosa espátula de silicona, que hará las delicias de mi cocina jejeje.
-Un bote con anís estrellado de China!!!Que aromaa!
-Un bote de mermelada de Higos, hecho por ella, casero casero!Y qué me decís del detalle de la telita en el bote??Como me gustaaaaaaaaaa.

Un primer plano.

Un precioso trapito de cocina de dos colores, con tipos de pasta italiana.
Que bonito!

Un gigante molde de silicona con forma de rosa!!Que ganas tenia de uno así Mari!!

Dos aros de emplatar!De dos tamaños.

Un libro de comida oriental.Como ha leido que me vá la comida japonesa etc.. jejeje.

Que acertado!Además, con la de libros que tengo de estos y este no lo tengo jeje.

Este es uno de los regalos que más me ha gustado!

Pastitas hechas por ella!Que cosa más rica por dios!Tanto que no pude evitar comerme algunas

en el trabajo antes de llegar a casa!Por eso falta alguna jajaja.

Que detalle más bonito

Bueno, y mirar la caja!!Una cosa preciosa!

Aquí todos juntos.

Gracias por todo Mari, de verdad que me ha gustado todo, pero conocer a alguién tan bueno y generoso como tú, me ha gustado mucho más....Espero que sigamos en contacto eh? ;)

Me tienes que dar la receta de las galletitasss, que buenas!!

Dar las gracias también a Bea, Del Rincón de Bea, por organizar cada año este maravilloso encuentro entre blogeras...

Gracias a las dos!!

Alicia

Regalito de , Galletitas de Hallooween!!

2010-11-18T10:16:00.000-08:00

Hummmmmmmmm , hoy no pongo entrada... sólo esta maravilla de regalo que me ha hecho
Silvia, del Blog "Mi Dulce tentación" ( http://www.midulcetentacion.es )

Las gané en un sorteo!!No me lo puedo creer, que suerte!
Deliciosas que estaban y preciosas!Tanto que me dió pena comermelas.A mí y a mis amigos que dieron fé de lo ricas que estaban.

Mil gracias Silvia, eres un sol!!
Muak

Alicia